Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Lydeka su žaliuoju padažu

2007-04-12 18:28   Peržiūros : 671   Spausdinti


(4 asmenims)

Sudėtis:

  • 1 kg lydeka,
  • 200 ml pusiau sauso baltojo vyno,
  • 1 morka,
  • 1 saliero šaknis,
  • 1 svogūnas,
  • 1 česnakas,
  • 1 lauro lapas.

Padažui:

  • 1 a.š. cukraus,
  • 1 valg.š. vyno acto,
  • 150 ml „extra virgin" alyvuogių aliejaus,
  • 3 marinuoti ančiuviai,
  • 30 g kaparėlių,
  • 1 česnakas,
  • šakelė šviežių petražolių,
  • jūros druskos,
  • pipirų.

Garnyrui:

  • 100 g polentos,
  • 50 g sviesto,
  • 40 g gražgarstės.

Gaminimas

Nuplaukite ir išdarinėkite žuvį. Išvirkite ją vandenyje kartu su vynu, supjaustyta morka, saliero šaknimi, česnaku ir lauro lapu. Kai žuvis visiškai išvirta, išimkite kaulus ir nuvalykite odą, supjaustykite gabaliukais.

Padažui cukrų ištirpinkite acte. Sudėkite likusius sudėtines dalis ir susmulkinkite smulkintuvu. Paskaninkite druska ir pipirais ir sumaišykite su cukraus ir acto mišiniu.

Patepkite žuvies gabaliukus padažu ir palikite šaltai 2 valandoms.

Išvirkite polentą. Kol košė dar šilta, sumaišykite ją su sviestu ir supjaustyta gražgarste. Padėkite į šaldytuvą. Kai sušals, supjaustykite griežinėliais ir pakepkite ant grotelių iš abiejų pusių.

Patiekite lydeką su padažu ir polentos griežinėliais.


Kategorijos: Lydeka, jos gaudymas ir receptai, Žuvies patiekalai
Farširuota lydeka

Farširuota lydeka

Įdarytos lydekos receptas 

Žuvies patiekalai Kūčioms

Žuvies patiekalai Kūčioms

Žuvies receptai Kūčių stalui, tradiciniai ir naujoviški žuvų patiekalai, žuvies patiekalai Kūčioms receptai, patiekalai Kūčioms, Kūčių stalo patiekalai. 

Rudeninė lydekų žūklė

Rudeninė lydekų žūklė

Lydekų žvejyba rudenį, lydekų žvejyba spiningu nuo kranto ir iš valties, didžiųjų lydekų žvejyba, masalai lydekoms rudenį 

Lydekos gaudymo žuvele sistemėlė

Lydekos gaudymas gyva žuvele

Lydekos žūklė naudojant gyvą žuvelę, sistemėlė meškerei ir lydekos gaudymas skrituliais žiemą 

Lydeka su bulvėmis orkaitėje

Lydeka su bulvėmis orkaitėje

Orkaitėje kepta lydeka su bulvių garnyru, lydeka su bulvėmis orkaitėje receptas, lydeka kepta orkaitėje, lydeka su bulvėmis ir daržovėmis. 

Lydeka troškinta grietinėlėje

Lydeka troškinta grietinėlėje

Kepta lydeka patroškinta grietinėlės padaže, lydeka troškinta grietinėlėje receptas, lydekos troškinimas, lydeka su grietinėlės padažu. 

Farširuota lydeka kepta orkaitėje

Farširuota lydeka kepta orkaitėje

Orkaitėje kepta lydeka.  

Su daržovėmis ir lašiša įdaryta lydeka

Su daržovėmis ir lašiša įdaryta lydeka

Farširuotos lydekos receptas 

Lydekos kepsniai

Gardūs lydekos kepsneliai su daržovių garnyru 

Ant grotelių kepta lydeka

Ant grotelių kepta lydeka

Žuvies grilyje receptas 

Farširuota lydeka

Farširuota lydeka

Įdarytos lydekos receptas 

Žuvies suktinukai

Žuvies suktinukai

Žuvies suktinukai su brokolių įdaru 

Farširuota lydeka

Farširuota lydeka

Farširuota žuvis šventiniam stalui 

suktinukai su jūros lydeka

Karšti menkės file suktinukai

Suktinukai su jūros lydeka ir krabų lazdelėmis 

Įdaryta lydeka

Įdaryta lydekaitė

Įdaryta lydekaitė su daržovėmis 

Lydeka

Įdaryta lydekaitė su grybais

Įdarytos lydekos receptas 

Ant grotelių kepta lydeka

Ant grotelių kepta lydeka

Ant grotelių kepta lydeka su lašinukais 

Žuvis su vyno-sviesto padažu ir juoduoju rizotu

Žuvis su vyno-sviesto padažu ir juoduoju rizotu

Skrudintos žuvies skonį papildo švelniai rūgštelėjęs sviesto, baltojo vyno, mėlynųjų svogūnų ir petražolių padažas. 

Tradicinė žuvienė

Tradicinė žuvienė

Tradicinės žuvienės receptas, žuvienė iš kuojų ir karšių. 

Tuno tortas

Žuvies tortas

Sūrus tortas iš daržovių ir konservuoto tuno. 

Farširuota lydeka

Šventiniam stalui tinkantis įdarytos lydekos receptas 

Šventinė lydeka

Jadvygos Norinkevičienės receptas konkursui. Ir gražu, ir skanu.  

Lydeka

Idėjos patiekalams iš lydekos 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


Auksaspalviai retriveriai Auksaspalvis retriveris

Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra

Vardas pagal horoskopą Vardas pagal horoskopą

Tinkamiausi vaikų vardai pagal zodiako ženklą

Velykinių kiaušinių dažymas Velykinių kiaušinių dažymas

Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai

Kepenėlių tortas Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas'' Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.

Vištiena su moliūgu pupelėse Vištiena su moliūgu pupelėse

Orkaitėje keptos vištos su moliūgais ir pupelėmis receptas

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.

Raudonųjų serbentų uogienė Raudonųjų serbentų uogienė

Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

Žuvies patiekalai Kūčioms Žuvies patiekalai Kūčioms

Žuvies receptai Kūčių stalui, tradiciniai ir naujoviški žuvų patiekalai, žuvies patiekalai Kūčioms receptai, patiekalai Kūčioms, Kūčių stalo patiekalai.

daugiau
Rudeninė lydekų žūklė Rudeninė lydekų žūklė

Lydekų žvejyba rudenį, lydekų žvejyba spiningu nuo kranto ir iš valties, didžiųjų lydekų žvejyba, masalai lydekoms rudenį

daugiau
Lydekos gaudymo žuvele sistemėlė Lydekos gaudymas gyva žuvele

Lydekos žūklė naudojant gyvą žuvelę, sistemėlė meškerei ir lydekos gaudymas skrituliais žiemą

daugiau
Lydeka troškinta grietinėlėje Lydeka troškinta grietinėlėje

Kepta lydeka patroškinta grietinėlės padaže, lydeka troškinta grietinėlėje receptas, lydekos troškinimas, lydeka su grietinėlės padažu.

daugiau
Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.