Farširuota lydeka kepta orkaitėje

Reikės:

• Lydeka - 2kg
• Kiaulienos lašinukai - 200 gr.
• Kiaušiniai - 3 vnt
• Svogūnai - 1 vnt
• Morkos - 2vnt
• Prieskoniai - GARDUKO pagal skonį.
• Juodieji pipirai
• Druska.
• Salotos ir daržovės papuošimui.

Išvalome lydeką, nulupame odą, išimame kaulą, nuo kaulo nuimame žuvies mėsą. Lydekos odą truputį pasūdome, Žuvies mėsą ir lašinukus sumalame mėsmale.
Svogūną ir morkas susmulkiname stambesne tarka ir truputėlį pakepinę padedame, kad atvėstų.
Kiaušinius kietai išverdame, nulupame ir padedame, kad atvėstų.
Atvėsus svogūnams, morkoms ir kiaušiniams, pakepintas daržoves sudedame į faršą, kiaušinius supjaustome ir sudedame į bendrą masę, įmušame vieną žalią kiaušinį. Sudedame GARDUKO prieskonius, druską, juoduosius maltus pipirus pagal skonį. Viską gerai išmaišome ir sukišame į lydekos odą.
Skardą ištepame aliejum, įdedame lydeką ir pašauname į įkaitintą orkaitę. Kepame apie 45-50 min.
Atšalusią lydeką dedame į lėkštę, supjaustome ir papuošiame.

Skanaus

Sidona N

Konkurso rezultatus rasite čia