Jūros gėrybių sriuba su daržovėmis

• 

Trečiadieninė išbandyta jūros gėrybių sriuba. Nors naudoti rūgštūs ingradientai, tačiau daržovės sušvelnino skonį. Kiekis kaip visada trečiadienį verdamas didelis, testatoriai suvalgė po 3 lėkštes.

Krevetės luptos 150 g,

Midijos be kiautelių 350 g,

Jūros gėrybių rinkinys ( kalmarai, aštuonkojai, midijos, krevetės) - 450 g.

Lydeka 500 g,

Džiovinti grybai - 20 g,

Pomidorai 300 g,

Morkos 400 g.,

Salotinis kopūstas ( turi būti minkštas kopūstas) - 600 g.,

1 citrina, 1 nedidelis čili pipiras, 5 česnako skiltelės

Druska 20 g, cukrus 10 g, actas 25 g, ryšulėlis krapų ir petražolių.

5 l vandens

Pomidorai, morkos, kopūstai, čili pipiras, grybai  posmulkiai supjaustomi, sudedami į verdantį vandenį. Grybus užmerkiame pries 5- 6 valandas, prieš verdant nuplikome. Verdame 20 minučių kartu su lydekos galva. Išimame lydekos galvą ir sudedame gabaliukais pjaustytą lydeką. Po 5 virimo minučių sudedame visas jūros gėrybes, įspaudžiame citriną, suberiame pjaustytus česnakus, druską, cukrų, actą. Išjungiame, sudedame pjaustytus krapus ir petražoles, uždengiame dangčiu ir palaikome 7 minutes.