Velykiniai patiekalai
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Lašiša priklauso Salmonidae šeimai ir suaugusi gyvena jūroje, o kai neršia, keliauja į gėlus vandenis.
Įdomu, kad lašišos išvaizda ir įpročiai keičiasi net kelis kartus per gyvenimą. Ši žuvis iš ikrų išsirita upėje ir ten gyvena iki 2 - 4 metų. Tuomet keliauja į upės žiotis ir išplaukia į jūrą, ten gi po truputį tampa „tikra jūrine žuvimi". Čia ji greitai auga, o odos spalva keičiasi iš švytinčios visomis vaivorykštės spalvomis į sidabrinę su pavieniais juodais taškais. Tuo pačiu lašiša suapvalėja, o galva „išaštrėja". Praleidusi jūroje 1-3 metus, ji keliauja atgal į tą tekantį vandenį, kuriame „gimė". Šios migracijos, kuri prasideda balandį, metu lašiša nieko neėda, bet atrodo puikiai dėl sukauptų riebalų. Vėlgi keičiasi žuvies išvaizda - šįkart patinai sušvyti raudona, mėlyna ir aukso spalvomis, o po apatiniu žandikauliu susiformuoja kablio formos atauga.
Po neršimo lašišos būna visiškai išsekusios, daug jų netgi miršta. Likusios keliauja atgal į jūrą, kur po truputį atsigauna.
Gėlame vandenyje lašišos minta mažais vėžiukais ir žuvytėmis, jūroje - krevetėmis, silkėmis, kilkėmis, kalmarais. Lašišos itin jautrios vandens užterštumui, joms reikalingas švarus, šaltas ir turintis daug deguonies vanduo.
Gaudomos ne mažesnės kaip 60 cm žuvys. Patinai išauga iki 150 cm ir 40 kg, patelės - 120 cm ir 20 kg.
Lašiša - vertinga žuvis, jos mėsa riebi (100g - 693 kJ), tvirtos struktūros, šviesiai rausvos spalvos. Tiesa, tokią spalvą ji įgauna dėl krevečių - mėgstamo lašišos maisto.
RECEPTAI
Lašiša su garstyčių ir krapų padažu
(4 asmenims)
Sudėtis:
Padažui:
Gaminimas
Sumaišykite grietinę, smulkiai supjaustytus krapus, susmulkintą svogūną ir garstyčias nedideliame inde. Paskaninkite druska bei pipirais ir palikite valandą kambario temperatūroje.
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Kepimo indą patepkite aliejumi, sudėkite lašišos filė, pabarstykite druska, pipirais ir trintu česnaku. Ketvirtadalį padažo užpilkite ant žuvies ir kepkite apie 20 min.
Patiekite su virtomis bulvėmis ir likusiu padažu.
Pyragas su lašiša
(4 asmenims)
Sudėtis:
Papuošimui:
Gaminimas
Tešla išklokite pasirinktą torto formą, suformuokite aukštesnius kraštus ir kepkite 15 min. 200°C temperatūroje.
Su trintuve gerai sutrinkite ir išmaišykite visas sudėtines dalis (išskyrus rūkytą lašišą). Paruoštą vientisą masę sudėkite į formą ir baikite kepti toje pačioje temperatūroje - dar apie 20 minučių.
Kai pyragas atvės, papuoškite jį rūkytos lašišos juostelėmis, susuktomis į „roželes" ir šviežio baziliko šakelėmis.
Lašišos tartar
(4 asmenims)
Sudėtis:
Garnyrui:
Gaminimas:
Nuvalytą ir išpjaustytą lašišos filė labai aštriu peiliu supjaustykite tokiais smulkiais gabaliukais, kad būtų panašu į stambiai kapotą faršą.
Smulkiai supjaustykite svogūnus ir agurką. Sumaišykite juos su lašiša, kaparėliais, pabarstykite druska ir pipirais.
Patiekite lašišos tartar padalintą į porcijas, papuoštą krapais ir su citrinos griežinėliais. Taip pat tinka šviežia ruginė duona.
Receptai iš tinklapio www.opskrifter.dk
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Sultingo upėtakio iškepimo receptas, keptuvėje kepto upėtakio receptas, keptas upėtakis, kaip kepti upėtakį, upėtakio kepimas, uptėtakio kepsneliai.
Žuvies receptai Kūčių stalui, tradiciniai ir naujoviški žuvų patiekalai, žuvies patiekalai Kūčioms receptai, patiekalai Kūčioms, Kūčių stalo patiekalai.
Sūdyta lašiša, klasikinis lašišos sūdymo receptas, kaip pasūdyti ar marinuoti lašišą,
lašišos ir špinatų makaronų receptas, makaronų receptas su lašiša ir špinatais, lašišos ir špinatų makaronai, makaronai su lašiša, makaronai su špinatais
Kepta lašiša su sviestu, lašiša su sviestu orkaitėje receptas, orkaitėje kepta lašiša, lašiša su daržovėmis.
Stalą puošiantys krepšeliai su sūreliu, lašiša ir ikrais, krepšeliai su ikrais, krepšeliai su lašiša, užkandžiai pobūviams, įdarytų krepšelių receptas.
Vieno kąsnio užkandžiai su lašišos ir varškės kremu, lašišos užtepėlė, varškės užtepėlės su lašiša receptas, šaukšteliai su užtepėle, užkandžiai šventei.
Torto su lašiša receptas, lašišos tortas, šventinio lašišos torto receptas, sotus tortas, tortas su rūkyta lašiša, tortas su rūkyta lašiša ir lydytu varškės sūreliu.
Lašišos užkandžio receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas
Sultingas ir traškus užkandis iš lašišos iškeptos tempura tešloje. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas
Prieskonių puokšte, aliejumi ir citrinų sultimis gardinta lašiša su laukiniais ryžiais.
Naujas konkurso "Velykiniai žuvies patiekalai su ŽUVINE" receptas
Neįprastai patiekta sluoksniuota mišrainė su kiaušiniais, agurkais, krevetėmis, sūriu ir lašiša
Sumuštiniai “Jūros gėlelės” su šaltai rūkyta lašiša
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra daugiau
Žuvies receptai Kūčių stalui, tradiciniai ir naujoviški žuvų patiekalai, žuvies patiekalai Kūčioms receptai, patiekalai Kūčioms, Kūčių stalo patiekalai.
daugiauLašiša sluoksniuotoje tešloje su pesto iš džiovintų saulėje pomidorų
daugiauMokslininkai pataria dirbtinai išaugintų lašišų kepsnius valgyti ne dažniau nei kartą per mėnesį. Kodėl?
daugiauUžsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.