Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Lašišos sūdymas

2023-11-12 21:55   Peržiūros : 16203   Spausdinti


Jei mėgstate lašišą, šis receptas kaip tik Jums. Nors ir yra šiek tiek darbo, ypač su kauliukų ištarukimų, bet tikrai verta! Galima naudoti ir lašišos file be kauliukų. Ingredientų ne daug ir beveik visus galima rati namie. Ši sūdyta lašiša gausis labai skani ir pilna skonio. Sūdytą lašišą galima dėti ant sumuštinių, į salotas, lavašą ar į užtepėles.

 

Lašišos sūdymas

 

Sūdytai lašiša reikės:

Lašišos filė 1,5 kg

Druskos 70 g

Cukraus 30 g

Pipirai, krapai

 

Sūdytos lašišos gaminimos eiga:

Lašiša

Yra nerekomenduojančių nuimti žvynus, kaip ir priduoda papildomo skonio. Tačiau tie keli žvyneliai sumuštinyje sugadins nuotaiką ne prasčiau nei pasilikęs kauliukas.

Lašišos pjaustymas

 

Nesu profas išpjauti filė, lyginant su norvegu palieku tikriausiai pusę filė ant kaulų. Deja lašišos tik keletą kartų per metus.

Apipjauname apie kaulus

Kuo arčiau kaulų

Apipjaustome apie galvą

Nežiūrint į žuvų kiekius, skandinavai išsaugo kiekvieną mėsos gabaliuką, tiesus galvos nupjovimas jiems nepriimtinas.

Sujungiame pjūvius

Sujungiame pjūvius

Kaip ištraukti lašišos kauliukus

Pincetu ištraukiame kauliukus, kauliukus rasime perbraukę pirštu

Kaip pasūdyti ar marinuoti lašišą

Druska, cukrus, pipirai, krapai

Marinuota lašiša

Apačioje padedam odele žemyn, pabarstom druska, cukrumi, pipirais, krapais. Šalia lėkštutėje įdruskinam kitą lašišos gabalą, kurį uždedam ant indelyje esančių.

Sūdyta pjaustyta lašiša

Reikia kiek prispausti ir sudėti į šaldytuvą. Sūdome per naktį iki 1 paros. Lašišą nuplauname, nusausiname ir jau galima valgyti. Paruošta lašiša laikoma šaltai.

 


Kategorijos: Lašiša, upėtakis, Žuvies patiekalai, 7. Užkandžiai, Sūdyti patiekalai, Kūčių patiekalai, Skandinaviškos virtuvės receptai, RECEPTAI
Upėtakis su morkomis ir cukinijomis

Upėtakis su morkomis ir cukinijomis

Keptas upėtakis ar lašiša su morkomis ir cukinijomis  

Žuvies patiekalai Kūčioms

Žuvies patiekalai Kūčioms

Žuvies receptai Kūčių stalui, tradiciniai ir naujoviški žuvų patiekalai, žuvies patiekalai Kūčioms receptai, patiekalai Kūčioms, Kūčių stalo patiekalai. 

Lašišos sūdymas

Lašišos sūdymas

Sūdyta lašiša, klasikinis lašišos sūdymo receptas, kaip pasūdyti ar marinuoti lašišą,  

Ryžių mišrainė su krabų lazdelėmis ir lašiša

Ryžių mišrainė su krabų lazdelėmis ir lašiša

Lengvai ir greitai pagaminama mišrainė su žuvimi. 

Žuvis druskoje orkaitėje

Žuvis druskoje orkaitėje

Orkaitėje kepta žuvis druskoje 

Lašišos kepsneliai

Lašišos kepsneliai

Kepsneliai iš lašišos miltuose ir plaktame kiaušinyje 

Greita užkandėlė su lašiša

Greita užkandėlė su lašiša

Užkandžiai su lašiša, Greita užkandėlė su lašiša,užkandžiai 

Keptuvėje keptas upėtakis

Keptuvėje keptas upėtakis

Sultingo upėtakio iškepimo receptas, keptuvėje kepto upėtakio receptas, keptas upėtakis, kaip kepti upėtakį, upėtakio kepimas, uptėtakio kepsneliai. 

Makaronai su lašiša ir špinatais

Makaronai su lašiša ir špinatais

lašišos ir špinatų makaronų receptas, makaronų receptas su lašiša ir špinatais, lašišos ir špinatų makaronai, makaronai su lašiša, makaronai su špinatais 

Lašiša su sviestu orkaitėje

Lašiša su sviestu orkaitėje

Kepta lašiša su sviestu, lašiša su sviestu orkaitėje receptas, orkaitėje kepta lašiša, lašiša su daržovėmis. 

Įdaryti krepšeliai

Įdaryti krepšeliai

Stalą puošiantys krepšeliai su sūreliu, lašiša ir ikrais, krepšeliai su ikrais, krepšeliai su lašiša, užkandžiai pobūviams, įdarytų krepšelių receptas. 

Upėtakis grietinėlės padaže

Upėtakis grietinėlės padaže

Troškintas upėtakis, upėtakio troškinimas. 

Varškės užtepėlė su lašiša

Varškės užtepėlė su lašiša

Vieno kąsnio užkandžiai su lašišos ir varškės kremu, lašišos užtepėlė, varškės užtepėlės su lašiša receptas, šaukšteliai su užtepėle, užkandžiai šventei. 

Šventinis lašišos tortas

Šventinis lašišos tortas

Torto su lašiša receptas, lašišos tortas, šventinio lašišos torto receptas, sotus tortas, tortas su rūkyta lašiša, tortas su rūkyta lašiša ir lydytu varškės sūreliu. 

Bulviniai blynai su lašiša

Bulviniai blynai su lašiša

Bulvinių blynų su lašiša receptas 

Lašiša su smidrais

Lašiša su smidrais

Lašiša su smidrais  

Lašišos suktinukai

Lašišos suktinukai

Lavašo suktinukai su lašiša.  

Lašišos ir cukinijų karpačio

Lašišos ir cukinijų karpačio

Lašišos užkandžio receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Lašiša tempura tešloje

Lašiša tempura tešloje

Sultingas ir traškus užkandis iš lašišos iškeptos tempura tešloje. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Lašišos užkandėlė

Lašišos užkandėlė

Lašišos, virtų kiaušinių, avokado ir majonezo padažas. 

Lašiša teriyaki

Lašiša teriyaki

Grilyje kepta lašiša. 

Salotos su lašiša

Salotos su lašiša

Originalios salotos su lašiša, putpelių kiaušiniais. 

Lašiša įdaryti agurkai

Lašiša įdaryti agurkai

Lašiša įdarytų agurkų receptas. 

Pikantiškos salotos su lašiša

Pikantiškos salotos su lašiša

Salotų su lašiša receptas.  

Užkandėlės su lašiša

Užkandėlės su lašiša

Lašišos užkandėlė krepšelyje.  

Sūrio rutuliukai su lašiša

Sūrio rutuliukai su lašiša

Lašišos ir sūrio užkandis.  

lašišos kepsnys

Lašišos kepsnys

Prieskonių puokšte, aliejumi ir citrinų sultimis gardinta lašiša su laukiniais ryžiais. 

Lašiša su špinatų padažu

Lašiša su špinatų padažu

Lašiša su špinatų padažu 

Lašišos kukuliai

Lašišos kukuliukai

Naujas konkurso "Velykiniai žuvies patiekalai su ŽUVINE" receptas  

Vyne troškinta lašiša su anyžių sultiniu

Vyne troškinta lašiša su anyžių sultiniu

Naujas konkurso "Velykiniai žuvies patiekalai su ŽUVINE" receptas  

Lašiša

Stilingi pietūs su lašiša

Kepta lašiša 

Sūdyta lašiša

Sūdyta lašiša

Sūdyta lašiša  

Dviejų lašišų duetas

Dviejų lašišų duetas

Dviejų lašišų duetas 

Lašiša kalmaro glėbyje

Lašiša kalmaro glėbyje

Lašiša kalmaro glėbyje 

Mišrainė su jūros gėrybėmis

Mišrainė su jūros gėrybėmis

Neįprastai patiekta sluoksniuota mišrainė su kiaušiniais, agurkais, krevetėmis, sūriu ir lašiša 

Lašišos karpačo

Lašišos užkandis su avokadu 

Užkandėlė su karštai rūkyta lydeka

Pusrytinis užkandis su rūkyta žuvimi 

Gražgarstės su lašiša ir garstyčių padažu

Gražgarstės su lašiša ir garstyčių padažu 

Sumuštiniai su lašiša ir pomidoru

Sumuštinių su lašiša ir pomidoru receptas 

Sumuštiniai su lašiša ir sraigių ikrais

Sumuštinių su lašiša ir sraigių ikrais receptas 

Sumuštiniai “Jūros gėlelės” su  šaltai rūkyta lašiša

Sumuštiniai “Jūros gėlelės” su šaltai rūkyta lašiša

Sumuštiniai “Jūros gėlelės” su šaltai rūkyta lašiša  

Sumuštinukai  „kriaukliukai“

Sumuštinukai „kriaukliukai“

Sumuštiniai su krabų lazdelėmis 

Makaronai tagliatelle su cukinijomis ir lašiša

Tagliatele receptas su lašiša 

Pikantiška lašišos mišrainė

Pikantiška lašišos mišrainė

Pikantiška mišrainė su lašiša krepšeliuose 

Kišas velykiniam stalui

Kišas velykiniam stalui

Kišas velykoms? Kodėl gi ne? 

lašiša

Lašiša

Patiekalai su vertingąja lašiša 

Bulvių salotos su lašiša

Bulvių salotos su lašiša

Bulvių salotų receptas 

Keptas upėtakis

Keptas upėtakis

Kepto upėtakio receptas 

Lašiša orkaitėje su medumi ir rozmarinais

Lašiša orkaitėje su medumi ir rozmarinais

Lašiša orkaitėje su medumi ir rozmarinais  

Lašiša marinuota su burbonu

Lašiša marinuota su burbonu

Burbono ir prieskonių marinatas lašišai 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


Keto mityba

Keto dieta, ketogeninė mityba, keto mitybos principai, keto mitybos iššūkiai, keto dietos nauda daugiau

Keto mityba

Keto dieta, ketogeninė mityba, keto mitybos principai, keto mitybos iššūkiai, keto dietos nauda

Protarpinis badavimas Protarpinis badavimas

Protarpinio badavimo metodai, protarpinio badavimo iššūkiai, kaip veikia protarinis badavimas, protarpinis badavimas: mitybos metodas, kuris kelia susidomėjimą ir diskusijas

Ketogeninė mityba Ketogeninė mityba

Keto mityba, nemokamas keto mitybos planas, keto mitybos planas, keto dietos principai

Maistiniai papildai sportuojantiems Maisto papildai sportuojantiems

Kokius papildus ir vitaminus vartoti sportuojant, vitaminai sportuojantiems

Kepenėlių tortas Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas'' Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.

Vištiena su moliūgu pupelėse Vištiena su moliūgu pupelėse

Orkaitėje keptos vištos su moliūgais ir pupelėmis receptas

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.

Raudonųjų serbentų uogienė Raudonųjų serbentų uogienė

Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.

Keto mityba

Keto dieta, ketogeninė mityba, keto mitybos principai, keto mitybos iššūkiai, keto dietos nauda daugiau

Žuvies patiekalai Kūčioms Žuvies patiekalai Kūčioms

Žuvies receptai Kūčių stalui, tradiciniai ir naujoviški žuvų patiekalai, žuvies patiekalai Kūčioms receptai, patiekalai Kūčioms, Kūčių stalo patiekalai.

daugiau
Skiedros lašišos rūkymui Kaip grilyje išrūkyti lašišą

Greitas lašišos išrūkymas grilyje

daugiau
Lašiša sluoksniuotoje tešloje  su pesto iš džiovintų saulėje pomidorų Lašiša sluoksniuotoje tešloje su pesto iš džiovintų saulėje pomidorų

Lašiša sluoksniuotoje tešloje su pesto iš džiovintų saulėje pomidorų

daugiau
Corbis nuotr. Tikroji lašišos kepsnio vertė

Mokslininkai pataria dirbtinai išaugintų lašišų kepsnius valgyti ne dažniau nei kartą per mėnesį. Kodėl?

daugiau
Seliava Seliava

Seliavos, seliavų biologija, receptai iš seliavos.

daugiau
Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.