Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Mikro ir makro elementai

2012-10-01 15:50   Peržiūros : 847   Spausdinti


Seniau sakydavo, kad motina už kiekvieną vaiką atiduoda po dantį. Jeigu nėščia moteris nevalgo varškės, sūrio, negeria pieno, kur yra daug kalcio, kraujas „išplauna" jį iš dantų, kaulų ir atiduoda vaisiui.

Kai kalcio (ir vitamino D) stinga vaikui, jis suserga rachitu. Į senatvę vėl pradeda stigti kalcio, todėl kaulai tampa trapūs. Kalcio yra ir šprotuose, silkėse, o iš žalumynų - petražolėse, kopūstų lapuose, kukurūzuose, krienuose, česnakuose.

Cinko tepalu žmonės gydėsi faraonų laikais, o gal ir seniau, tačiau kad cinkas reikalingas visam organizmui, sužinota palyginti neseniai. Kai stinga cinko, vyrai ima anksti plikti, susilpnėja jų lytinių organų veikla. Moterims būna sunkiau atsigauti po gimdymo, o visiems - po operacijų. Daugiausia cinko yra austrėse, kurių nevalgome. Užtat galime valgyti sėlenas, daigintus kviečius (130-202 mg). Daugelyje grybų taip pat yra cinko. Toliau pagal cinko kiekį būtų žuvys ir kepenys, dar mažėliau jo yra rupaus malimo kvietiniuose miltuose ir kvietinėje duonoje.

Geležies mums reikia labai nedaug, suaugusio žmogaus kūne jos būna vos 3-5 g. Kai jos yra dar mažiau, kenčiame nuo mažakraujystės. Pirmasis jaučiamas simptomas - nuolatinis nuovargis. Juk geležies reikia hemoglobinui gaminti, o  be jo kraujas negali normaliai išnešioti deguonies, maisto medžiagų.

Geležį organizmas ne visada įstengia pasisavinti. Čia jam talkina vitaminas C. Todėl produktus, kuriuose yra daug geležies, pasistenkite derinti su tais, kuriuose yra vit. C. Kepenis daugelis mėgsta valgyti su keptais svogūnais, o juose nėra daug vit. C, todėl papildomai reikėtų pridėti petražolių - kepenyse esanti geležis bus 2-3 kartus geriau pasisavinama. Net juodą duoną, kurioje taip pat yra geležies, patartina valgyti su žalumynais, nes juose daug vitamino C. Be tokių priedų gyvuliniuose produktuose esančios geležies pasisavinama tik 20-25 proc., o augaliniuose - 10-15 proc.

Magnio mums stinga pirmiausia dėl to, kad vartojame pramoninio apdirbimo produktus - gludintus grūdus, smulkaus malimo miltus, rafinuotus aliejus ir kt. Laukinės gentys, mintančios natūraliais produktais, neserga „civilizacijos ligomis" - ateroskleroze, išemine liga, cukriniu diabetu ir kt. Nustatyta, kad jų kraujyje magnio yra kur kas daugiau, nei jo randama civilizuotų šalių daugumos gyventojų kraujyje. Žmogus, negaunantis magnio ir vitamino B6, greitai nutunka. Vitaminas B6 reguliuoja cholesterino kiekį kraujyje, bet ir jis nieko nepagelbės, jeigu pristigsime magnio. Magnio stygius sukelia daugybę kitų sutrikimų, ligų, o jos prasideda dažnai tokiais požymiais: nesuprantamu nerimu, baime, irzlumu, nemiga, nuovargiu ir pan. Magnio stygių gali rodyti ir vokų trūkčiojimas, galime matyti judančius tamsius taškus arba miglą (beje, visi šie požymiai gali atsirasti ir dėl kitų priežasčių). Be to, kai stinga magnio, gali imti slinkti plaukai, lūžinėti nagai (taip būna ir dėl geležies trūkumo). Nakties košmarai, prakaitavimas, nuovargis rytais, padidėjęs jautrumas temperatūros pokyčiams - magnio deficito rezultatas. Tiesa, šie simptomai retai atsiranda vienu metu.

Magnis vadinamas pagrindiniu „organizmo kontrolieriumi", nes jis reikalingas beveik visoms organizme vykstančioms biocheminėms reakcijoms. Be kita ko, magnis padeda išvengti inkstų akmenų (susidarančių iš kalcio nuosėdų). Daug magnio yra aguonose, saulėgrąžose, moliūgų sėklose, riešutuose, žalumynuose ir nešlifuotuose grūduose, rupaus malimo miltuose (ir duonoje iš jų). Kupinas šaukštas daigintų kviečių - maždaug 330 mg magnio.

Užsienio literatūroje pateikiamos tokios magnio normos per dieną: vyrams 350 mg, moterims maždaug 300 (nėščioms 450). Mažiems vaikams pakaks 100-150 mg, pradinukams - 200-250, o nuo 10 metų - 300 mg.

Magnio reikia perpus mažiau nei kalcio, tai optimalus jų santykis. Jeigu abiejų medžiagų trūksta svarbioms organizmo funkcijoms, magnį (ir kalcį) kraujas „išsiurbia" iš kaulų. Kad taip neatsitiktų, reikia valgyti juodos duonos (su petražolėmis, kuriose taip pat yra daug magnio), nešlifuotų grūdų košių, avižinių dribsnių ir kt.

Jodas būtinas normaliai skydliaukės veiklai.

Selenas (mikrodozėmis) apsaugo nuo piktybinių auglių, ypač nuo krūties vėžio (jis veiksmingas, kai pakanka vitamino E).

Fluoro reikia dantims. Pakanka milijoninių gramo dalių, o kai fluoro (ir kitų mikroelementų) per daug, vietoj naudos sulaukiame žalos. Štai ir fluoro perteklius kenkia ir dantims, ir visam organizmui.

Nedidelės ličio dozės padeda įveikti depresiją ir potraukį alkoholiui, o perdozavus - nuodija organizmą.

Chromas gali tapti nuodu, bet kai jo visiškai nėra, sutrinka skydliaukės darbas, padidėja tikimybė susirgti diabetu.

Kai trūksta vario, organizmui sunku pasisavinti geležį. Beje, vario kasyklų darbininkai retai serga vėžiu, tai ir paskatino žmones nešioti varines apyrankes. Varis, kurį gauname su maistu, iš tikrųjų padeda išvengti skrandžio opos, o ji gali atsirasti, jeigu piktnaudžiaujama aspirinu.

Kobalto preparatais gydomas vėžys. Šio elemento yra vitamine B12.

Silicio reikia kaulams, plaukams, nagams, dantims. Jis stiprina širdį.

G. Misevičienė


Kategorijos: Vaikų maitinimas, Maisto papildai ir vitaminai, Maitinimo prekės kūdikiams ir vaikams
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Makaronai vaikams

Mylimų herojų formų "Melissa" makaronai

Kūdikio maitinimas 3-6 mėnesiai

Kūdikio maitinimas 3-4-5- 6 mėnesiai

Kaip padėti kūdikiui įveikti augimo šuolį? Kaip aprūpinti kūdikį visomis reikalingomis maisto medžiagomis?  

Kūdikio maitinimas 9 - 12 mėnesių

Kūdikio maitinimas 9-10-11-12 mėnesių

Kaip ir kuo maitinti 9 -10 - 11 - 12 mėnesių kūdikį, ar verta naudoti vegetarišką dietą, maisto papildai kūdikiams 

Kūdikio maitinimas po žindymo

Kūdikio maitinimas po žindymo

Kuo maitinti kūdikį nutraukus žindymą, maistas kūdikiui po žindymo  

Vaiko vystymasis

Sutrikęs vaiko vystymasis

Tėvai su didžiausiu džiaugsmu stebi savo atžalos raidą: kuomet mažylis ima reaguoti į suaugusių žmonių balsą, pradeda daugiau šypsotis, juokiasi kai su juo žaidžiama, ima šliaužioti, galiausiai - žengia pirmą žingsnį, ištaria pirmą žodį, – visa tai tėvams sukelia daugybę pačių geriausių, pozityvių jausmų... Kur kas liūdniau būna tuomet, kai vaiko vystymasis sutrinka ir visa tai ima kelti nerimą...  

Vaiko mityba nuo gimimo iki 1 metų

Vaiko mityba nuo gimimo iki 1 metų

Teisinga vaiko mityba kol jam sukaks 1 metai 

maitinimasis zindant

Maitinimasis žindymo metu

Tapusios mamomis moterys domisi, kokia turėtų būti mityba maitinant kūdikį krūtimi. 

Kūdikio kraitelis

Kūdikio kraitelis

Kaip turėtų atrodyti kūdikio kraitelis? 

Kūdikio mitybos režimas

Kūdikio mitybos režimas: svarbiausia – rasti aukso viduriuką

Kūdikio mitybos režimas - daug diskusijų kelianti tema. Jauniems tėveliams kyla pačių įvairiausių klausimų: kiek kartų per parą maitinti naujagimį ir kiek - kūdikį, kokie turėtų būti intervalai tarp maitinimų, ar, atėjus laikui maitinti, žaidinti kūdikį, ar maitinti jį tam tikromis valandomis ir t. t. 

Kūdikio primaitinimas

Kūdikio primaitinimas

Tėvams kyla daugybė klausimų ir baimių dėl kūdikio papildomo maitinimo. 

Kūdikio maitinimas

6-7-8-9 mėn. kūdikio maitinimas: svarbiausios taisyklės ir patarimai

Kūdikio primaitinimas ir pratinimas prie įprasto maisto 

Pusryčiai mokyklinukams

Pusryčiai mokyklinukams

Maistas, kuris Jūsų vaikus pažadins, pradžiugins ir paruoš dienos darbams (receptai). 

Vitaminai vaikams

Vitaminai vaikams. Vitaminų grupės.

Vitaminai vaikams: kada ir kokie vitaminai reikalingi, koks jų poveikis? 

Žindukai

Kaip padėti mažyliui atsisakyti čiulptuko?

Iš pažiūros nekaltas čiulptukas gali jums kainuoti keletą bemiegių naktų, isterijų, bado streikų ir panašių nesmagių akcijų... 

Naujagimio priežiūra

Pagrindiniai patarimai jauniems tėvams, kaip prižiūrėti naujagimį.  

Papildomas kūdikio maitinimas

Kokia mėsa, žuvimi, pieno produktais maitinti šešių-septynių mėnesių mažylį. Kada galima medaus, šokolado, saldainių. 

Maitinimas krūtimi

Kūdikių disbakteriozė - maitinti krūtimi ar mišinėliais?

Žarnyno disbakteriozė, atsiradusi pirmaisiais gyvenimo metais, gali turėti įtakos chroniškų tulžies pūslės, žarnyno ligų, neurodermito, bronchinės astmos formavimuisi. 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:

Zemgales reģions


Kompanijų produkcija
Makaronai vaikams

Mylimų herojų formų "Melissa" makaronai

programuotojo profesija Programuotojo profesija

Programuotojo darbas, kur mokytis programavimo, programuotojo darbo perspektyvos

Kūdikio maitinimas 1-2-3 mėnesiais Kūdikio maitinimas 1-2-3 mėnesiais

Kūdikio mityba pirmuosius tris mėnesius, kuo maitinti kūdikį 1 2 3 mėnesį

Atostogos Tenerifėje Atostogos Tenerifėje

Kur ir kaip atostogauti Tenerifėje, savarankiškos, ilgalaikės, pažintinės ir poilsinės atostogos Tenerifėje

Cukinijų mišrainė žiemai Cukinijų mišrainė žiemai

Cukinijos su morkomis, svogūnais, paprikomis ir pomidorais, cukinijų mišrainė žiemai receptas, cukinijų mišrainė su morkomis ir paprikomis, cukinijų, morkų, svogūnų ir pomidorų mišrainė.

Morkų ir pomidorų mišrainė Morkų ir pomidorų mišrainė

Mišrainės iš morkų su pomidorais žiemai receptas, morkų ir pomidorų mišrainės receptas, mišrainė su morkomis ir pomidorais.

Marinuoti agurkai ir pomidorai Marinuoti agurkai ir pomidorai

Marinuotų agurkų ir pomidorų žiemai receptas, agurkų ir pomidorų marinavimas, kaip marinuoti agurkus su pomidorais.

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais, burokelių mišrainės su grybais žiemai receptas, burokėliai su grybais, burokėlių mišrainės receptas.

Originalūs kvepalai Originalūs kvepalai: patarimai, kaip atskirti originalius kvepalus nuo klastočių

Originalių kvepalų požymiai, kaip išsirinkti kokybiškus ir originalius kvepalus, požymiai, kad perkate padirbtus kvepalus, kvepalų žymėjimas

Saldūs vištų sparneliai Saldūs vištų sparneliai

Grilyje kepti vištų sparneliai.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

Atostogos Tenerifėje

Atostogos Tenerifėje

Kur ir kaip atostogauti Tenerifėje, savarankiškos, ilgalaikės, pažintinės ir poilsinės atostogos Tenerifėje daugiau

Kompanijų produkcija
Makaronai vaikams

Mylimų herojų formų "Melissa" makaronai

Kūdikio maitinimas 3-6 mėnesiai Kūdikio maitinimas 3-4-5- 6 mėnesiai

Kaip padėti kūdikiui įveikti augimo šuolį? Kaip aprūpinti kūdikį visomis reikalingomis maisto medžiagomis?

daugiau
Kūdikio maitinimas 9 - 12 mėnesių Kūdikio maitinimas 9-10-11-12 mėnesių

Kaip ir kuo maitinti 9 -10 - 11 - 12 mėnesių kūdikį, ar verta naudoti vegetarišką dietą, maisto papildai kūdikiams

daugiau
Kūdikio maitinimas po žindymo Kūdikio maitinimas po žindymo

Kuo maitinti kūdikį nutraukus žindymą, maistas kūdikiui po žindymo

daugiau
Vaiko vystymasis Sutrikęs vaiko vystymasis

Tėvai su didžiausiu džiaugsmu stebi savo atžalos raidą: kuomet mažylis ima reaguoti į suaugusių žmonių balsą, pradeda daugiau šypsotis, juokiasi kai su juo žaidžiama, ima šliaužioti, galiausiai - žengia pirmą žingsnį, ištaria pirmą žodį, – visa tai tėvams sukelia daugybę pačių geriausių, pozityvių jausmų... Kur kas liūdniau būna tuomet, kai vaiko vystymasis sutrinka ir visa tai ima kelti nerimą...

daugiau
Vaiko mityba nuo gimimo iki 1 metų Vaiko mityba nuo gimimo iki 1 metų

Teisinga vaiko mityba kol jam sukaks 1 metai

daugiau
maitinimasis zindant Maitinimasis žindymo metu

Tapusios mamomis moterys domisi, kokia turėtų būti mityba maitinant kūdikį krūtimi.

daugiau
Kūdikio kraitelis Kūdikio kraitelis

Kaip turėtų atrodyti kūdikio kraitelis?

daugiau
Kūdikio mitybos režimas Kūdikio mitybos režimas: svarbiausia – rasti aukso viduriuką

Kūdikio mitybos režimas - daug diskusijų kelianti tema. Jauniems tėveliams kyla pačių įvairiausių klausimų: kiek kartų per parą maitinti naujagimį ir kiek - kūdikį, kokie turėtų būti intervalai tarp maitinimų, ar, atėjus laikui maitinti, žaidinti kūdikį, ar maitinti jį tam tikromis valandomis ir t. t.

daugiau
Kūdikio primaitinimas Kūdikio primaitinimas

Tėvams kyla daugybė klausimų ir baimių dėl kūdikio papildomo maitinimo.

daugiau
Kūdikio maitinimas 6-7-8-9 mėn. kūdikio maitinimas: svarbiausios taisyklės ir patarimai

Kūdikio primaitinimas ir pratinimas prie įprasto maisto

daugiau
Pusryčiai mokyklinukams Pusryčiai mokyklinukams

Maistas, kuris Jūsų vaikus pažadins, pradžiugins ir paruoš dienos darbams (receptai).

daugiau
Vitaminai vaikams Vitaminai vaikams. Vitaminų grupės.

Vitaminai vaikams: kada ir kokie vitaminai reikalingi, koks jų poveikis?

daugiau
Žindukai Kaip padėti mažyliui atsisakyti čiulptuko?

Iš pažiūros nekaltas čiulptukas gali jums kainuoti keletą bemiegių naktų, isterijų, bado streikų ir panašių nesmagių akcijų...

daugiau
Naujagimio priežiūra

Pagrindiniai patarimai jauniems tėvams, kaip prižiūrėti naujagimį.

daugiau
Papildomas kūdikio maitinimas

Kokia mėsa, žuvimi, pieno produktais maitinti šešių-septynių mėnesių mažylį. Kada galima medaus, šokolado, saldainių.

daugiau
Maitinimas krūtimi Kūdikių disbakteriozė - maitinti krūtimi ar mišinėliais?

Žarnyno disbakteriozė, atsiradusi pirmaisiais gyvenimo metais, gali turėti įtakos chroniškų tulžies pūslės, žarnyno ligų, neurodermito, bronchinės astmos formavimuisi.

daugiau
Mikro ir makro elementai

Mikro ir makro elementai

daugiau
Manų košės virimas

Manų kruopų virimas, manų košės paruošimas ir virimas

daugiau
Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.