Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Mikro ir makro elementai

2012-10-01 15:50   Peržiūros : 851   Spausdinti


Seniau sakydavo, kad motina už kiekvieną vaiką atiduoda po dantį. Jeigu nėščia moteris nevalgo varškės, sūrio, negeria pieno, kur yra daug kalcio, kraujas „išplauna" jį iš dantų, kaulų ir atiduoda vaisiui.

Kai kalcio (ir vitamino D) stinga vaikui, jis suserga rachitu. Į senatvę vėl pradeda stigti kalcio, todėl kaulai tampa trapūs. Kalcio yra ir šprotuose, silkėse, o iš žalumynų - petražolėse, kopūstų lapuose, kukurūzuose, krienuose, česnakuose.

Cinko tepalu žmonės gydėsi faraonų laikais, o gal ir seniau, tačiau kad cinkas reikalingas visam organizmui, sužinota palyginti neseniai. Kai stinga cinko, vyrai ima anksti plikti, susilpnėja jų lytinių organų veikla. Moterims būna sunkiau atsigauti po gimdymo, o visiems - po operacijų. Daugiausia cinko yra austrėse, kurių nevalgome. Užtat galime valgyti sėlenas, daigintus kviečius (130-202 mg). Daugelyje grybų taip pat yra cinko. Toliau pagal cinko kiekį būtų žuvys ir kepenys, dar mažėliau jo yra rupaus malimo kvietiniuose miltuose ir kvietinėje duonoje.

Geležies mums reikia labai nedaug, suaugusio žmogaus kūne jos būna vos 3-5 g. Kai jos yra dar mažiau, kenčiame nuo mažakraujystės. Pirmasis jaučiamas simptomas - nuolatinis nuovargis. Juk geležies reikia hemoglobinui gaminti, o  be jo kraujas negali normaliai išnešioti deguonies, maisto medžiagų.

Geležį organizmas ne visada įstengia pasisavinti. Čia jam talkina vitaminas C. Todėl produktus, kuriuose yra daug geležies, pasistenkite derinti su tais, kuriuose yra vit. C. Kepenis daugelis mėgsta valgyti su keptais svogūnais, o juose nėra daug vit. C, todėl papildomai reikėtų pridėti petražolių - kepenyse esanti geležis bus 2-3 kartus geriau pasisavinama. Net juodą duoną, kurioje taip pat yra geležies, patartina valgyti su žalumynais, nes juose daug vitamino C. Be tokių priedų gyvuliniuose produktuose esančios geležies pasisavinama tik 20-25 proc., o augaliniuose - 10-15 proc.

Magnio mums stinga pirmiausia dėl to, kad vartojame pramoninio apdirbimo produktus - gludintus grūdus, smulkaus malimo miltus, rafinuotus aliejus ir kt. Laukinės gentys, mintančios natūraliais produktais, neserga „civilizacijos ligomis" - ateroskleroze, išemine liga, cukriniu diabetu ir kt. Nustatyta, kad jų kraujyje magnio yra kur kas daugiau, nei jo randama civilizuotų šalių daugumos gyventojų kraujyje. Žmogus, negaunantis magnio ir vitamino B6, greitai nutunka. Vitaminas B6 reguliuoja cholesterino kiekį kraujyje, bet ir jis nieko nepagelbės, jeigu pristigsime magnio. Magnio stygius sukelia daugybę kitų sutrikimų, ligų, o jos prasideda dažnai tokiais požymiais: nesuprantamu nerimu, baime, irzlumu, nemiga, nuovargiu ir pan. Magnio stygių gali rodyti ir vokų trūkčiojimas, galime matyti judančius tamsius taškus arba miglą (beje, visi šie požymiai gali atsirasti ir dėl kitų priežasčių). Be to, kai stinga magnio, gali imti slinkti plaukai, lūžinėti nagai (taip būna ir dėl geležies trūkumo). Nakties košmarai, prakaitavimas, nuovargis rytais, padidėjęs jautrumas temperatūros pokyčiams - magnio deficito rezultatas. Tiesa, šie simptomai retai atsiranda vienu metu.

Magnis vadinamas pagrindiniu „organizmo kontrolieriumi", nes jis reikalingas beveik visoms organizme vykstančioms biocheminėms reakcijoms. Be kita ko, magnis padeda išvengti inkstų akmenų (susidarančių iš kalcio nuosėdų). Daug magnio yra aguonose, saulėgrąžose, moliūgų sėklose, riešutuose, žalumynuose ir nešlifuotuose grūduose, rupaus malimo miltuose (ir duonoje iš jų). Kupinas šaukštas daigintų kviečių - maždaug 330 mg magnio.

Užsienio literatūroje pateikiamos tokios magnio normos per dieną: vyrams 350 mg, moterims maždaug 300 (nėščioms 450). Mažiems vaikams pakaks 100-150 mg, pradinukams - 200-250, o nuo 10 metų - 300 mg.

Magnio reikia perpus mažiau nei kalcio, tai optimalus jų santykis. Jeigu abiejų medžiagų trūksta svarbioms organizmo funkcijoms, magnį (ir kalcį) kraujas „išsiurbia" iš kaulų. Kad taip neatsitiktų, reikia valgyti juodos duonos (su petražolėmis, kuriose taip pat yra daug magnio), nešlifuotų grūdų košių, avižinių dribsnių ir kt.

Jodas būtinas normaliai skydliaukės veiklai.

Selenas (mikrodozėmis) apsaugo nuo piktybinių auglių, ypač nuo krūties vėžio (jis veiksmingas, kai pakanka vitamino E).

Fluoro reikia dantims. Pakanka milijoninių gramo dalių, o kai fluoro (ir kitų mikroelementų) per daug, vietoj naudos sulaukiame žalos. Štai ir fluoro perteklius kenkia ir dantims, ir visam organizmui.

Nedidelės ličio dozės padeda įveikti depresiją ir potraukį alkoholiui, o perdozavus - nuodija organizmą.

Chromas gali tapti nuodu, bet kai jo visiškai nėra, sutrinka skydliaukės darbas, padidėja tikimybė susirgti diabetu.

Kai trūksta vario, organizmui sunku pasisavinti geležį. Beje, vario kasyklų darbininkai retai serga vėžiu, tai ir paskatino žmones nešioti varines apyrankes. Varis, kurį gauname su maistu, iš tikrųjų padeda išvengti skrandžio opos, o ji gali atsirasti, jeigu piktnaudžiaujama aspirinu.

Kobalto preparatais gydomas vėžys. Šio elemento yra vitamine B12.

Silicio reikia kaulams, plaukams, nagams, dantims. Jis stiprina širdį.

G. Misevičienė


Kategorijos: Vaikų maitinimas, Maisto papildai ir vitaminai, Maitinimo prekės kūdikiams ir vaikams
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Makaronai vaikams

Mylimų herojų formų "Melissa" makaronai

Vitaminai vaikams

Vitaminai vaikams

Kokie vitaminai reikalingi vaikams, vitaminų grupės svarbios vaikams ir kūdikiams, vitaminų trūkumo vaikams simptomai 

Maitinimasis žindymo metu

Maitinimasis žindymo metu

Mityba žindant, kuo geriausia maitintis žindant kūdikį, ką valgyti maitinant krūtimi 

Kūdikio maitinimas 3-6 mėnesiai

Kūdikio maitinimas 3-4-5- 6 mėnesiai

Kaip padėti kūdikiui įveikti augimo šuolį? Kaip aprūpinti kūdikį visomis reikalingomis maisto medžiagomis?  

Kūdikio maitinimas 9 - 12 mėnesių

Kūdikio maitinimas 9-10-11-12 mėnesių

Kaip ir kuo maitinti 9 -10 - 11 - 12 mėnesių kūdikį, ar verta naudoti vegetarišką dietą, maisto papildai kūdikiams 

Kūdikio maitinimas po žindymo

Kūdikio maitinimas po žindymo

Kuo maitinti kūdikį nutraukus žindymą, maistas kūdikiui po žindymo  

Vaiko vystymasis

Sutrikęs vaiko vystymasis

Tėvai su didžiausiu džiaugsmu stebi savo atžalos raidą: kuomet mažylis ima reaguoti į suaugusių žmonių balsą, pradeda daugiau šypsotis, juokiasi kai su juo žaidžiama, ima šliaužioti, galiausiai - žengia pirmą žingsnį, ištaria pirmą žodį, – visa tai tėvams sukelia daugybę pačių geriausių, pozityvių jausmų... Kur kas liūdniau būna tuomet, kai vaiko vystymasis sutrinka ir visa tai ima kelti nerimą...  

Vaiko mityba nuo gimimo iki 1 metų

Vaiko mityba nuo gimimo iki 1 metų

Teisinga vaiko mityba kol jam sukaks 1 metai 

Kūdikio kraitelis

Kūdikio kraitelis

Kaip turėtų atrodyti kūdikio kraitelis? 

Kūdikio mitybos režimas

Kūdikio mitybos režimas: svarbiausia – rasti aukso viduriuką

Kūdikio mitybos režimas - daug diskusijų kelianti tema. Jauniems tėveliams kyla pačių įvairiausių klausimų: kiek kartų per parą maitinti naujagimį ir kiek - kūdikį, kokie turėtų būti intervalai tarp maitinimų, ar, atėjus laikui maitinti, žaidinti kūdikį, ar maitinti jį tam tikromis valandomis ir t. t. 

Kūdikio primaitinimas

Kūdikio primaitinimas

Tėvams kyla daugybė klausimų ir baimių dėl kūdikio papildomo maitinimo. 

Kūdikio maitinimas

6-7-8-9 mėn. kūdikio maitinimas: svarbiausios taisyklės ir patarimai

Kūdikio primaitinimas ir pratinimas prie įprasto maisto 

Pusryčiai mokyklinukams

Pusryčiai mokyklinukams

Maistas, kuris Jūsų vaikus pažadins, pradžiugins ir paruoš dienos darbams (receptai). 

Žindukai

Kaip padėti mažyliui atsisakyti čiulptuko?

Iš pažiūros nekaltas čiulptukas gali jums kainuoti keletą bemiegių naktų, isterijų, bado streikų ir panašių nesmagių akcijų... 

Naujagimio priežiūra

Pagrindiniai patarimai jauniems tėvams, kaip prižiūrėti naujagimį.  

Papildomas kūdikio maitinimas

Kokia mėsa, žuvimi, pieno produktais maitinti šešių-septynių mėnesių mažylį. Kada galima medaus, šokolado, saldainių. 

Maitinimas krūtimi

Kūdikių disbakteriozė - maitinti krūtimi ar mišinėliais?

Žarnyno disbakteriozė, atsiradusi pirmaisiais gyvenimo metais, gali turėti įtakos chroniškų tulžies pūslės, žarnyno ligų, neurodermito, bronchinės astmos formavimuisi. 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:

Vilnius


1 2
Restoranas vaikams. Spektakliai vaikams. Žaidimų erdvės. Diskoteka vaikams. Vaikų šventės gimtadieniai.
Vokiečių g. 6, Vilnius
Telefonas: +370 52 610 620, El. paštas: info@kukumuku.lt
1 2
Kompanijų produkcija
Makaronai vaikams

Mylimų herojų formų "Melissa" makaronai

Auksaspalviai retriveriai Auksaspalvis retriveris

Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra

Vardas pagal horoskopą Vardas pagal horoskopą

Tinkamiausi vaikų vardai pagal zodiako ženklą

Velykinių kiaušinių dažymas Velykinių kiaušinių dažymas

Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai

Kepenėlių tortas Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas'' Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.

Vištiena su moliūgu pupelėse Vištiena su moliūgu pupelėse

Orkaitėje keptos vištos su moliūgais ir pupelėmis receptas

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.

Raudonųjų serbentų uogienė Raudonųjų serbentų uogienė

Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

Vitaminai vaikams Vitaminai vaikams

Kokie vitaminai reikalingi vaikams, vitaminų grupės svarbios vaikams ir kūdikiams, vitaminų trūkumo vaikams simptomai

daugiau
Maitinimasis žindymo metu Maitinimasis žindymo metu

Mityba žindant, kuo geriausia maitintis žindant kūdikį, ką valgyti maitinant krūtimi

daugiau
Kūdikio maitinimas 3-6 mėnesiai Kūdikio maitinimas 3-4-5- 6 mėnesiai

Kaip padėti kūdikiui įveikti augimo šuolį? Kaip aprūpinti kūdikį visomis reikalingomis maisto medžiagomis?

daugiau
Kūdikio maitinimas 9 - 12 mėnesių Kūdikio maitinimas 9-10-11-12 mėnesių

Kaip ir kuo maitinti 9 -10 - 11 - 12 mėnesių kūdikį, ar verta naudoti vegetarišką dietą, maisto papildai kūdikiams

daugiau
Kūdikio maitinimas po žindymo Kūdikio maitinimas po žindymo

Kuo maitinti kūdikį nutraukus žindymą, maistas kūdikiui po žindymo

daugiau
Vaiko vystymasis Sutrikęs vaiko vystymasis

Tėvai su didžiausiu džiaugsmu stebi savo atžalos raidą: kuomet mažylis ima reaguoti į suaugusių žmonių balsą, pradeda daugiau šypsotis, juokiasi kai su juo žaidžiama, ima šliaužioti, galiausiai - žengia pirmą žingsnį, ištaria pirmą žodį, – visa tai tėvams sukelia daugybę pačių geriausių, pozityvių jausmų... Kur kas liūdniau būna tuomet, kai vaiko vystymasis sutrinka ir visa tai ima kelti nerimą...

daugiau
Vaiko mityba nuo gimimo iki 1 metų Vaiko mityba nuo gimimo iki 1 metų

Teisinga vaiko mityba kol jam sukaks 1 metai

daugiau
Kūdikio kraitelis Kūdikio kraitelis

Kaip turėtų atrodyti kūdikio kraitelis?

daugiau
Kūdikio mitybos režimas Kūdikio mitybos režimas: svarbiausia – rasti aukso viduriuką

Kūdikio mitybos režimas - daug diskusijų kelianti tema. Jauniems tėveliams kyla pačių įvairiausių klausimų: kiek kartų per parą maitinti naujagimį ir kiek - kūdikį, kokie turėtų būti intervalai tarp maitinimų, ar, atėjus laikui maitinti, žaidinti kūdikį, ar maitinti jį tam tikromis valandomis ir t. t.

daugiau
Kūdikio primaitinimas Kūdikio primaitinimas

Tėvams kyla daugybė klausimų ir baimių dėl kūdikio papildomo maitinimo.

daugiau
Kūdikio maitinimas 6-7-8-9 mėn. kūdikio maitinimas: svarbiausios taisyklės ir patarimai

Kūdikio primaitinimas ir pratinimas prie įprasto maisto

daugiau
Pusryčiai mokyklinukams Pusryčiai mokyklinukams

Maistas, kuris Jūsų vaikus pažadins, pradžiugins ir paruoš dienos darbams (receptai).

daugiau
Žindukai Kaip padėti mažyliui atsisakyti čiulptuko?

Iš pažiūros nekaltas čiulptukas gali jums kainuoti keletą bemiegių naktų, isterijų, bado streikų ir panašių nesmagių akcijų...

daugiau
Naujagimio priežiūra

Pagrindiniai patarimai jauniems tėvams, kaip prižiūrėti naujagimį.

daugiau
Papildomas kūdikio maitinimas

Kokia mėsa, žuvimi, pieno produktais maitinti šešių-septynių mėnesių mažylį. Kada galima medaus, šokolado, saldainių.

daugiau
Kompanijų produkcija
Makaronai vaikams

Mylimų herojų formų "Melissa" makaronai

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.