Smidrų apkepas

• 

Smidrai skaniausi tik ką nuskinti. Geriau jų suvalgyti kelis kartus per metus  iš savo lysvės, nei tenkintis apvytusiais iš prekybcentrio ištisus metus. Lysvėje juos pjauna nuo gegužės vidurio iki birželio vidurio. Smidrų sezono pabaigoje jau ima augti pirmosios voveraitės. Gaunasi patiekalas apie kurį svajoju ištisus metus. 

500 g smidrų stiebų,
200 g voveraičių,
70 g sviesto,
8 kiaušiniai,
150 g miltų,
4  česnako skiltelės,

Petražolės, krapai, druska, juodieji pipirai

Skaniausias šis patiekalas pagamintas orkaitėje. Tačiau galima pagaminti ir keptuvėje. Nors puriausias, tiesiog orinis jis bus pagamintas orkaitėje. Į kepimo indą dedamas sviestas, kiek patirpdomas, kad tolygiai pasiskirstytų po dugną.
Sudedami supjaustyti smidrai, voveraitės. Tada suplakamas mišinys iš kiaušinių, miltų, smulkiai pjaustytų prieskonių ir druskos, pipirų.

Daugiau apie smidrų patiekalus " geriausi smidrų patiekalai".