Blyneliai su lašiša

Šiaip blynams tinka bent kokia tešla. Gal turit savo mėgstamą receptą - pagal jį ir kepkite.
Man paskutiniu metu labai patiko receptas plikytų blynų. Blynai gaunasi skanūs, minkštuoliai ...

Produktai:
2 stiklinės kefyro
2 stiklinės miltų
2 kiaušiniai
1/2 šaukštelio sodos
2-3 šaukštai aliejus
Druskos, cukraus pagal skonį

Stiklinė 250 ml.

Kefyrą, kiaušinius, druską ir cukrų gerai išmaišome. Supilame persijotus miltus ir su šluotele išplakame. Imame virinto karšto vandens stiklinę, dedame sodą, labai greitai išmaišome ir supilame į tešlą. Dar kartą viską sumaišome ir paliekame 15 min. Vėliau įpilame aliejų.
Blynus reikia kepti labai gerai įkaitintoje keptuvėje, bus daugiau skylučių.
Keptuvę sutepame aliejumi.
Tik kepame ne per visą keptuvę, o mažus blynelius.

Įdarui reikės tepamos varškės ir sūdytos lašišos.

Dėl varškės: aš pasigaminau pati varškės kremą.
Labai paprasta: grietinės indelį sudėjau į marlę ir pakabinau nakčiai. Ryte turėjau švelnaus kremo.
Į varškę dedame smulkintus žalūmynus, truputį druskos, pipirų ir išmaišome.

Dedame ant blynelio varškės, sudedame blynelį ir truputį paspaudžiame. Laikosi puikiai, sutvirtinti nereikia. Ant viršau dedame gabaliuką lašišos.

Skanaus, Galina Jagello