Kiaušiniai įdaryti grybais

• 

4-5 kiaušiniai, 200 g nevirtų arba 100 g virtų grybų, 2-3 su prieskoniais sūdytos kilkės, 50 g lieso rūkyto kumpio, 1-2 šaukštai alyvų aliejaus, druskos, cukraus, garstyčių, pipirų, citrinos sulčių, žalumynai.

Kietai virti kiaušiniai nulupami ir išilgai perpjaunami pusiau. Tryniai išimamai ir sukapojami. Supjaustyti grybai patroškinami alyvuogių aliejuje ir ataušinami. Grybus, kiaušinių trynius, kapotą kilkę ir kumpį sumaišome su prieskoniais ir alyvuogių aliejumi. Jei įdaras per sausas įpilama grietinės arba majonezo. Kiaušinių baltymų puselės prikimšamos šio įdaro ir papuošiama žalumynais. Ant įdarytų kiausšinių galima uždėti majonezo arba grietinės kauburėlius.