Rudeniški sriubų receptai

Morkų - vištienos kreminė sriuba su brendžiu

Jums reikės:

Vištienos šlaunelių         300g
Morkų                          300g
Bulvių                          200g
Vandens                      1,5l
Česnakų                        5g
Svogūnų                        50g
Salierų šaknų                50g
Grietinės                     100g
Brendžio                       50g
Druskos, pipirų
Anyžių                         1vnt
Sviesto                         50g

Paruošimas:

morkas, salierus supjaustome kubeliais.
Puode ant sviesto apkepame supjaustytus kubeliais svogūnus, dedame morkas, salierus ir sukapotus česnakus, kepame apie 2-3min, užpilame vandeniu ir dedame vištienos šlauneles, anyžius, supjaustytas kubeliais bulves.
Verdamie apie 30 min, išimame vištieną. Nuo šlaunelių nuimame mėsą ir dedame i sriubą.
Išimame iš sriubos anyžius, dedame grietinę, užverdame ir sutriname, pilame brendžio ir užverdame.

Pomidorų – krevečių sriuba

Jums reikės:

Krevečių (vidutin.)            1kg
AlyvuogiŲ aliejaus            50g
ČesnakŲ                         10g
SultinIO                          1,5l
GvazdikeliŲ                     1vnt
Pomidorų pastos 30%        50g
Pomidorų sulčių                500g
Sviesto                            20g
Cukraus                          10g
Druskos, pipirų, petražolių

Paruošimas:

puode ant alyvuogių aliejaus apkepame krevetės su susmulkintais česnakais apie 10 min. Pilame sultinį ir užverdame, dedame pomidorų sulčių, cukraus ir gvazdikėlius. Keptuveje ant sviesto apkepame pomidorų pastą 2-3 min ir supilame į sriubą, gerai išmaišome, verdame apie 10min. Dedame druskos, pipirų pagal skonį.  

Porų sriuba

Jums reikės:

Svogūnų                   50g
Porų (balta dalis)      400g
Sviesto                    60g
Sultinio                    1,5l
Miltų                        50g
Pomidorų savo sultyse    400g
Lauro lapų               2vnt
Oregano, svogūnų laiškų, druskos, pipirų

Paruošimas:

Porus išvalyti, supjaustyti pusžiedžiais, svogūnus supjaustyti žiedeliais. Puode ant sviesto kepame svogūnus iki auksinės spalvos, dedame miltus, viska apkepame, dedame porus, apkepame 1 min, pilame sultynį, sukuoteriuotus pomidorus, dedame prieskonius, užverdame. Verdame ant mažos ugnies apie 20 min, puošiame svogūnų laiškais. Galima valgyti su  skrudinta duona.

Žiedinių kopūstų sriuba su kariu

Jums reikės:

Žiedinių kopūstų    600g
Sultinio                  1,5l
Svogūnų                50g
Aliejaus                 30g
Grietinėlės            100g
Morkų                  150g
Salierų šaknų        50g
Vištienos filė        100g
Kario prieskonių    2g
Druskos, pipirų

Paruošimas:

puode ant aliejaus apkepame supjaustytus svogūnus iki auksinės spalvos, dedame supjaustytą kubeliais vištieną, morkas (supjaustytas kubeliais), salierų šaknų (supjaustytų kubeliais), apkepame 4-5 min. Dedame prieskonius, pilame sultinio, dedame susmulkintus žiedinius kopūstus, užverdame. Verdame viską uždengus ant mažos ugnies, kol daržoves suminkšties apie 20-30 min. Pilame grietinėlę ir užverdame.       

 Receptai ir nuotr. Slaweko Kowaliko

Tukas

Atrodo labai jau skaniai, ypač užsimaniau morkų vištienos kreminės sriubos su brendžiuku. Gal kas isvirtu :)))

2008-10-10 13:39

Limonada

siandien kaip tik virsiu :)))))))))))))))))))

2008-10-11 12:24