Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Skaniausios šaltos sriubos

2022-07-19 18:00   Peržiūros : 363   Spausdinti


Šaltos sriubos Lietuvoje niekada nebuvo populiarios, kone vienintelė šalta sriuba be kurios vasaros neįsivaizduoja lietuvaičiai - šaltibarščiai su karštomis bulvėmis. Tie, kurie svečiavosi Ispanijoje, Graikijoje, Kipre, Italijoje ir kitose karšto klimato šalyse, parsivežė vietinių mėgtamų šaltsriubių receptų. Šeimininkės dalinasi patobulintais receptais.

Kadangi kaunietė Vilma nemėgsta tradicinių gana riebių šaltibarščių, juos gamina kiek kitaip. Tokie šaltibarščiai idealūs karštą dieną, nes yra gaivūs ir neapsunkina organizmo.

Liesi šaltibarščiai su orkaitėje gruzdintomis bulvytėmis

Šaltos sriubos

Reikia:

  • 250 g marinuotų burokėlių
  • 1 l 1% riebumo kefyro
  • 3 nedidelių agurkėlių
  • 40 g svogūnų laiškų
  • 30 g krapų
  • Jūros druskos, šviežiai maltų pipirų

Svogūnų laiškus ir krapus smulkiai supjaustau ir sudedu į indą, šiek tiek patrinu žalumynus šaukštu, tada sudedu agurkus. Sukrečiu marinuotus burokėlius, supilu šaltą kefyrą ir paskaninu druska, pipirais.
Su šaltibarščiais mėgstu orkaitėje gruzdintas sūrias bulvytes. Kurios paruošiu taip: susipjaustau bulves nedideliais gabaliukais, sudedu į polietileninį maišelį, įpilu keletą šaukštų alyvuogių aliejaus, įberiu druskos, ciberžolės, "Vegetos". Maišelį užsuku ir papurtau, kad bulvytės apsivoliotų. Dedu į skardą ir kepu 200 laipsnių orkaitėje 20-35 min.

 

Nidoje nedidelius svečių namus valdanti Urtė svečiams iš užsienio dažnai gamina gaspačo. Pati sako, jog pirmą kartą ragaudama niekada nemanė ją taip pamėgsianti. Dabar moteris dažniau gamina gaspačo, nei šaltibarščius.

Ispanijos gaspačo

Šaltos sriubos receptai

Reikalingi produktai:

  • Pomidorų - 450 g
  • Agurkai - 1-2
  • Raudonasis pipiras - 1
  • Ropiniai svogūnai - 1
  • Česnako skiltelė
  • Baltos duonos skrebučių - 100 g
  • Arbatinio šaukštelio druskos
  • Paprika - ½ arbatinio šaukštelio
  • Alyvuogių aliejaus, vyno acto, petražolių

Pomidorus nulupame ir susmulkiname smulkintuvu. Išvalę sėklas, smulkiai supjaustome pipirą. Susmulkiname agurką ir česnaką. Supjaustytas daržoves sumaišome. Užpilame 450 ml šalto vandens ir 2 valgomuosiais šaukštais acto, pasūdome ir gerai išmaišome.

Įpilame du šaukštus aliejaus. Pridedame paprikos, išmaišome maišikliu.
Prieš patiekiant, gerai viską išmaišome, o ant viršaus suberiame skrebučių ir apibarstome smulkiai supjaustytomis petražolėmis.

 

Daiva tikina, jog šaltas sriubas pradėjo gaminti vien tik dėl mažamečių vaikų: "Kai vasarą karšta, nepriverčiu vaikų valgyti nieko, kas šilta. Jiems rūpi ledai, šalti gėrimai, o tai, žinoma, anoks maistas. Draugė patarė padaryti šaltą sriubą iš avokadų. Vaikai valgo tik ją", - džiaugiasi Ignalinoje sodyboje laisvą laiką leidžianti moteris.

Šalta avokadų sriuba

Reikalingi produktai:

  • 3 prinokę avokadai
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • 1 arbatinis šaukštelis cukraus
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
  • 1/2 maltų jalapeno pipirų
  • 1 malto česnako (granulės)
  • 2 stiklinės vištienos sultinio
  • 1 stiklinė grietinėlės

Avokadus nulupame, pašaliname kauliukus ir supjaustome kubeliais. Avokado kubelius sumetame į trintuvą ir sumaišome su citrinų sultimis, cukrumi, druska, pipirais, česnakais. Supilame 1 stiklinę vištienos sultinio ir viską sutriname iki vientisos tyrės.
Supilame sriuba į vidutinį dubenėlį ir supilame likusį vištienos sultinį bei grietinėlę. Išmaišome. Uždengiame polietileno plėvele ir šaldome šaldytuve 2-3 valandas.

 

Vilnietė Galina J. mėgaujasi rūgštoka, puikiai gaivinančia žemaičių sriuba ir nuo vaikystės mėgsta baltus šaltibarščius.

"Cibulinė" iš keptos ant grotelių silkės

Cibulinė sriuba viena iš senovinių lietuviškų receptų. Dar iki šiol galima paragauti kur nors Žemaitijoje.

Jums reikės: silkės filė 4 vnt., svogūnai 2 galv., druska 1 a. šaukšt., pipirai, cukrus 1 a. šaukšt, actas 100 ml., šaltas virintas vanduo 2 litrai.

Silkės filė dedame ant grotelių ir kepame iš abiejų pusių maždaug 10-15 minučių, kol gražiai apskrus. Galima naudoti silkę su galvomis.
Svogūnus supjaustome plonais griežinėliais.
Kai silkės filė apkepa, dedame į puodą, kuriame ruošime mūsų sriubą. Ten pat sudedame svogūnus ir su šakute gerai viską išmaigome.
Jei kepate silkę su galvomis, reikės viską išvalyti, nuimti nuo kaulų.
Toliau visko dedame pagal skonį, ragaudami. Jei nenaudojate acto, galima rinktis citrinos sultis.
Pilame actą, beriame druską, cukrų, pipirus ir įpilame vandens. Viską išmaišome, dedame krapus. Ragaujame, jei ko trūksta - papildome.
Sriubą valgome su virtomis bulvėmis.

 

Šalta cibulinė sriuba

 

Balti šaltibarščiai

Skaniausios šaltos sriubos

Jums reikės:

  • šviežių rūgštynių (galima ir marinuotas naudoti)
  • virto kiaušinio
  • krapų, svogūno laiškų
  • grietinės

Rūgštynes perrenkame, perplauname ir verdame pasūdytame vandenyje.
Verdame dar porą minučių nuo užvirimo.
Ataušiname.
Pabaliname su grietine, dedame smulkintą virtą kiaušinį, daug krapų, svogūno laiškų.
Galima ridikėlių įjaustyti.
Pateikiame su bulvėmis.

 

Makedonų sriubą pamėgo ir į Lietuvą receptą parvežė Rimantė.

 

„Tarator" šalta sriuba

Sudėtis:

  • 2 agurkai (apie 12)
  • 500 g natūralaus jogurto,
  • 1 a.š. druskos,
  • ½ a.š. acto,
  • 3 česnako skiltelės (susmulkintos),
  • 50 g graikinių riešutų (susmulkintų ar sumaltų),
  • 10-20 g alyvuogių aliejaus,
  • petražolių.
"Tarator" gaminimas
Agurkus nuplaukite ir nulupkite, supjaustykite kubeliais ir suberkite į dubenį. Pabarstykite druska, supilkite jogurtą, suberkite riešutus, česnaką, gerai išmaišykite. Įpilkite aliejų, sumaišytą su actu ir dar kartą gerai išmaišykite.
Patiekite šaltą.

 

 

Bulgarijoje gyvenanti Janinos sesuo išmokė gaminti bulgariškus šaltibarščius.

Bulgariški šaltibarščiai

Reikės:

  • 1 kg pomidorų,
  • 2 l kefyro,
  • krapų, svogūnų laiškų, druskos.

Pomidorus smulkiai sutarkuojame, įpilame kefyrą, suberiame susmulkintus krapus ir svogūnų laiškus, pasūdome. Patiekiame su karštomis bulvėmis.

 

Pomidorų šaltibarščiai

Reikės:

  • 8 pomidorų,
  • 1 l virinto vandens,
  • 2 šaukštų grietinės
  • 100 g svogūnų laiškų,
  • 1 svogūno,
  • 1 ryšulėlio krapų,
  • pipirų, druskos.

Verdačiu vandeniu perliekite pomidorus, nulupkite odelę ir pertrinkite per sietelį arba smulkintuvu. Krapus ir svogūnus smulkiai supjaustykite, suberkite į trintus pomidorus. Išmaišykite ir supilkite vandenį. Pasūdykite ir įberkite pipirų. Įpylę porciją, paskaninkite grietine. Tinka karštos bulvės.

 

Agurkų šaltsriubė

Reikės:

  • 8 stiklinės natūralaus jogurto,
  • 2 agurkai,
  • 1/2 stiklinės pieno,
  • 1 ryšelis mėtų lapelių,
  • 1 česnako skiltelė,
  • druskos, šviežiai maltų baltųjų pipirų,
  • keletas lašų citrinų sulčių.

Nuplautus agurkus nulupame ir perpjauname išilgai į keturias dalis, tada smulkiai supjaustome. Į puodą supilame jogurtą, įspaudžiame česnaką, suberiame susmulkintas mėtas ir agurkus. Paskaniname druska, pipirais, išmaišome ir padedame valandai į šaldytuvą. Sriubą pagardiname keliais citrinų sulčių lašais, jei reikia, įpilame pieną. Tiekiame gerai atšaldytą.

 

Jogurto ir mėtų sriuba

Reikės:

  • 300 g natūralaus jogurto,
  • 150 ml pomidorų sulčių,
  • 300 ml pieno,
  • 1 mažas agurkas,
  • 2 šaukštai susmulkintų mėtų,
  • 1 česnako skiltelė,
  • druskos, maltų pipirų,
  • mėtų lapelių.

Jogurtą ir pomidorų sultis supilame į dubenį, gerai išmaišome. Supilame pieną, įspaudžiame česnaką, nuluptą smulkiai supjaustytą agurką, didesnę dalį susmulkintų mėtų, pasūdome, įberiame pipirų. 2 valandoms dedame į šaldytuvą. Supilame sriubą į dubenį, suberiame likusias mėtas.

 

Šalta mėlynių sriuba

Reikės:

  • 6 stiklinių vandens,
  • 1 šaukštelio grietinės,
  • 600 g mėlynių,
  • 150 g cukraus,
  • 1 šaukštelio krakmolo,
  • 1 stikl. makaronų,
  • cinamono,
  • gvazdikėlių.

Uogas užpilame verdančiu vandeniu, suberiame prieskonius, paverdame ir sutriname. Supilame grietinę (joje prieš tai išmaišome krakmolą). Viską išmaišome ir užverdame. Pasaldiname, ataušiname. Įdedame atskirai virtų makaronų ir tiekiame.

 

Laisvalaikio gido Anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.


Kategorijos: RECEPTAI, 3. Sriubos, Ispanų patiekalai
Čili sriuba

Čili sriuba

Kai po švenčių norisi kažko atgaivinančio - aštrios sriubos su pupelėmis, mėsa, paprika receptas. 

Trinta moliūgo sriuba

Trinta moliūgo sriuba

Trintos moliūgų sriubos receptas, skaniausia trinta sriuba iš moliūgo  

Elnienos guliašas

Elnienos guliašas

Guliašas iš elnienos, puikus receptas medžiotojų kompanijai, elnienos guliašo receptas, elnienos troškinys, elniena su bulvėmis, elnienos troškinys su bulvėmis. 

Krevečių su moliūgais paelja

Įdomūs receptai iš moliūgų

Įdomūs receptai iš moliūgo, neįprasti moliūgo receptai 

Moliūgo gabaliukai su šonine

Patiekalai iš moliūgo

Skaniausi moliūgo patiekalai, ką pagaminti iš moliūgų, patiekalų iš moliūgų receptai. 

Žuvies sriuba kabkabu

Žuvies šiupininė Kabkabu

Tunisietiška žuvies sriuba Kabkabu 

Tunisietiška vištos ir kiaušinių sriuba tfaia

Tunisietiška vištos ir kiaušinių sriuba tfaia

Išbandyta ir gerai įvertinta tunisietiška, gana lengva sriuba su vištiena, daržovėmis ir kiaušiniais. 

Avinžirnių sriuba leblebi

Avinžirnių sriuba leblebi

Tunisietiška pusryčių sriuba iš avinžirnių.  

Uzbekiška „Basma" kazane

Uzbekiška „Basma" kazane

Uzbekų nacionalinis patiekalas, troškinys ir sriuba viename, Uzbekiškos „Basma" receptas, kaip pagaminti „Basma". 

Lenkiška sriuba "Žurek"

Lenkiška sriuba "Žurek"

Lenkiškos sriubos "Žurek" receptas, "Žurek" gaminimas, tradicinė lenkiška sriuba, tradicinis lenkų velykinis valgis, kaip pagaminti sriubą "Žurek". 

Kreivabudės patiekalai

Kreivabudės patiekalai

Gluosninė ir pilkšvoji kreivabudės, keptų kreivabudžių receptas, kreivabudziu sriubos receptas, patiekalai iš kreivabudžių. 

Šaltos sriubos

Skaniausios šaltos sriubos

Geriausi šaltų sriubų receptai, skaniausi šaltų sriubų receptai, šaltos sriubos 

šalta vyšnių sriuba

Vyšnių ledinė sriuba

Vasariškos šaltos sriubos iš vyšnių receptas 

Klasikinė kaimiška grybienė

Klasikinė kaimiška grybienė

Grybų sriuba, klasikinės grybienės receptas, skani kaimiška grybienė, sriuba su grybais ir bulvėmis 

Greita, soti ir aštri čili sriuba

Greita, soti ir aštri čili sriuba

Aštri čili sriuba, aštrios čili sriubos receptas, sriuba su faršu, soti čili sriuba, čili sriubos gaminimas. 

Lenkiška sriuba "Zupa Gulaszowa"

Lenkiška sriuba "Zupa Gulaszowa"

Lenkiškos guliašinės sriubos receptas, lenkiškos sriubos "Gulaszowa" gaminimas, lenkiška guliašinė sriuba.  

Raugintų kopūstų sriuba su avienos šonkauliukais

Raugintų kopūstų sriuba su avienos šonkauliukais

Sriubos receptas su avienos šonkauliais ir raugintais kopūstais, raugintų kopūstų sriuba, raugintų kopūstų sriubos receptas 

Medžiotojų sriuba

Medžiotojų sriuba

Stirnos galvos ir kauliukų sriubos receptas su daržovėmis, sriuba su stirniena ir kopūstais, stirnienos sriuba su daržovėmis, kaip pagaminti stirnienos sriubą. 

Medžiotojų sriuba Šiurpa

Medžiotojų sriuba Šiurpa

Kaip išvirti žvėrienos sriubą šiurpą, medžiotojų sriubos Šiurpa receptas, medžiotojų sriubos gaminimas, žvėrienios sriuba, medžiotojų sriuba iš žvėrienos. 

Chašlama - armėniška sriuba

Chašlama - armėniška sriuba

Armėnų nacionalinės sriubos receptas, chašlamos - armėniškos sriubos receptas, chašlamos sriubos gaminimas, kaip gaminti chašlamą. 

Šviežių kopūstų sriuba

Šviežių kopūstų sriuba

Kaip pagaminti skanią kopūstų sriubą su mėsa, šviežių kopūstų sriuba receptas, kopūstų sriuba su mėsa, skanios kopūstų sriubos receptas. 

Rūgščiai aštri jūros gėrybių sriuba

Rūgščiai aštri jūros gėrybių sriuba

Kinietiškos jūros gėrybių sriubos receptas, sriuba iš kalmarų, aštuonkojų, krevečių, midijų. 

Kopūstų sriuba su šonkauliukais

Kopūstų sriuba su šonkauliukais

Aštrios šonkauliukų ir raugintų kopūstų sriubos receptas, kopūstų sriubos su šonkauliukais receptas, raugintų kopūstų sriuba. 

Špinatų sriuba su cukinijomis

Špinatų sriuba su cukinijomis

Sriubos iš špinatų ir cukinijų receptas, kaip pagaminti skanią sriubą iš špinatų 

Avienos sriuba

Avienos sriuba

Avienos sriubos su daržovėmis receptas, sriuba su aviena ir daržovėmis, avienos sriubos receptas, sriuba iš avienos, skani avienos sriuba. 

mėsa guliašui

Vengriškas guliašas

Klasikinio vengriško guliašo receptas, vengriško guliašo gaminimas. 

Vokiška perlinių kruopų sriuba (Graupensuppe)

Vokiška perlinių kruopų sriuba (Graupensuppe)

Miežinių kruopų sriuba, vokiškos perlinių kruopų sriubos (Graupensuppe) receptas, perlinių kruopų sriubos receptas, skanios sriubos receptas. 

Kinietiška sriuba su baltaisiais ir juodaisiais grybais

Kinietiška sriuba su baltaisiais ir juodaisiais grybais

Saldžiarūgščiai aštri sriuba kinietiškai su kinietiškais grybais, sriuba su baltaisiais ir juodaisias grybais, kinietiška sriuba su grybais receptas. 

Aštri čili sriuba

Aštri čili sriuba

Aštrios čili sriubos receptas, kaip išvirti skanią čili sriubą 

Čili sriuba

Čili sriuba

Tobulos čili sriubos receptas, kaip išvirti skanią čili sriubą 

Prancūziška žuvies sriuba Bouillabaisse

Prancūziška žuvies sriuba Bouillabaisse

Prancūziška jūros gėrybių ir žuvies sriuba Bouillabaisse receptas 

Kreminė baravykų sriuba

Kreminė baravykų sriuba

Rudeniu kvepianti, tiršta grybų sriuba su grietinėle. 

Baltų šaltibarščių receptas

Balti šaltibarščiai

Atsivėsinkime šalta rūgštynių, grietinės, kiaušinio sriuba. 

Lenkiškas bigosas

Lenkiškas bigosas

Lenkiško biguso receptas, sriuba - troškinys iš mėsos ir raugintų kopūstų 

grybų sriuba

Tiršta baravykų sriuba

Tiršta grybų ir daržovių sriuba sušildys žvarbesnį rudens vakarą.  

Žirnių sriuba su knysle

Žirnių sriuba su knysle

Soti žirnių sriuba su rūkytom knyslėm ir šonkauliukais.  

barščiai

Barščių sriuba

Klasikinių barščių sriubos receptas 

Tiršta raugintų kopūstų sriuba

Tiršta raugintų kopūstų sriuba

Soti sriuba su raugintais kopūstais  

Raugintų kopūstų sriuba

Rauginų kopūstų sriuba

Daržovių sriuba su raugintais kopūstais 

kukuliu sriuba

Kukulių sriuba su raugintais agurkais

Rūgštokos ir sočios sriubos receptas dienai kai sustoja skrandis 

brokoliu sriuba

Brokolių sriuba

Trinta brokolių sriuba. Naujas konkurso „Patiekalai su GARDUKO prieskonių mišiniais“ receptas 

Makaronų sriuba su faršu

Makaronų sriuba su faršu

Greitai pagaminama makaronų sriuba su faršu 

Makaronų sriuba

Makaronų sriuba „Tale“

Makaronų sriuba vaikams su daržovėmis ir dešrelėmis 

Pieniška makaronų sriuba

Pieniška vakaro sriuba su „Melissa“ makaronais

Pieniška vakaro sriuba su „Melissa“ makaronais  

Vietnamietiska pho bo sriuba

Vietnamietiska Pho Bo sriuba

Vietnamietiska Pho Bo sriuba 

Tailandietiška sriuba su ryžių makaronais

Tailandietiška sriuba su ryžių makaronais

Tailandietiška sriuba su ryžių makaronais 

Aguročių sriuba su avienos kukuliais

Aguročių sriuba su avienos kukuliais

Sriuba iš aguročių tirštame avienos kaulų sultinyje su avienos faršo kukuliais  

Avienos charčio sriuba su graikiškais riešutais

Avienos charčio sriuba su graikiškais riešutais

Tiršta ir soti avienos sriuba 

Pievagrybių sriuba

"Kepta" pievagrybių sriuba

Greitai paruošiama ir labai skani pievagrybių sriuba 

Pusryčių sriuba

Sūrio sriubos receptas 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


Auksaspalviai retriveriai Auksaspalvis retriveris

Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra

Vardas pagal horoskopą Vardas pagal horoskopą

Tinkamiausi vaikų vardai pagal zodiako ženklą

Velykinių kiaušinių dažymas Velykinių kiaušinių dažymas

Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai

Kepenėlių tortas Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas'' Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.

Vištiena su moliūgu pupelėse Vištiena su moliūgu pupelėse

Orkaitėje keptos vištos su moliūgais ir pupelėmis receptas

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.

Raudonųjų serbentų uogienė Raudonųjų serbentų uogienė

Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

Krevečių su moliūgais paelja Įdomūs receptai iš moliūgų

Įdomūs receptai iš moliūgo, neįprasti moliūgo receptai

daugiau
Moliūgo gabaliukai su šonine Patiekalai iš moliūgo

Skaniausi moliūgo patiekalai, ką pagaminti iš moliūgų, patiekalų iš moliūgų receptai.

daugiau
Uzbekiška „Basma" kazane Uzbekiška „Basma" kazane

Uzbekų nacionalinis patiekalas, troškinys ir sriuba viename, Uzbekiškos „Basma" receptas, kaip pagaminti „Basma".

daugiau
Kreivabudės patiekalai Kreivabudės patiekalai

Gluosninė ir pilkšvoji kreivabudės, keptų kreivabudžių receptas, kreivabudziu sriubos receptas, patiekalai iš kreivabudžių.

daugiau
Greita, soti ir aštri čili sriuba Greita, soti ir aštri čili sriuba

Aštri čili sriuba, aštrios čili sriubos receptas, sriuba su faršu, soti čili sriuba, čili sriubos gaminimas.

daugiau
Medžiotojų sriuba Šiurpa Medžiotojų sriuba Šiurpa

Kaip išvirti žvėrienos sriubą šiurpą, medžiotojų sriubos Šiurpa receptas, medžiotojų sriubos gaminimas, žvėrienios sriuba, medžiotojų sriuba iš žvėrienos.

daugiau
Chašlama - armėniška sriuba Chašlama - armėniška sriuba

Armėnų nacionalinės sriubos receptas, chašlamos - armėniškos sriubos receptas, chašlamos sriubos gaminimas, kaip gaminti chašlamą.

daugiau
mėsa guliašui Vengriškas guliašas

Klasikinio vengriško guliašo receptas, vengriško guliašo gaminimas.

daugiau
Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.