Mėlynių, aviečių, juodųjų serbentų uogienė

• 

Sunkiai valgosi gryna mėlynių, gryna juodųjų serbentų ir gryna aviečių uogienė. Tačiau maišant šias uogas ir maišant skirtingomis proporcijomis galima gauti gana įdomių uogienių variacijų. Daug tikėtis neverta, nes aromatą ir skonį stelbia juodieji serbentai. Įdėjus daugiau aviečių jos gana sėkmingai sukonkuruoja su serbentais. Nedingsta šioje uogienėje ir mėlynių skonis. Iš visų išsiskiria struktūrą išlaikančios tręšnių uogos 
Mėgstu šia uogiene paskaninti blynus ir pertepti pyragą. Labiausiai ir patinka jei uogienėje dominuoja tręšnės, tačiau dažniausiai dėl jų trūkumo uogienės pagrindinę masę sudaro mėlynės.

1 kg mėlynių,
0,4 kg juodųjų serbentų,
0,5 kg aviečių,
0,5 kg tręšnių,
2 kg cukraus,

Serbentus reikėtų sutvarkyti, kruopščiai nuskinat kotelius ir žiedlapius. Nuplauname. Visai neprastai galima panaudoti ir juodųjų serbentų tyrę. Jei naudoju uogas tai prieš užpilant cukrumi kiek paminkau. Neminkant ir norint išlaikyti daugmaž sveikas uogas cukruje reikia laikyti apie parą.

Mėlynes taip at perrenkam ir užpylus cukrumi laikom apie 10 valandų. Panašiai taip pat elgiamasi su avietėmis. Tręšnės nukaulinamos ir užpilamos cukrumi.

Išsiskyrus sultims uogos verdamos. Jei juodiesiems serbentams laikyti ilgiau nebuvo laiko ir išsiskyrrė mažai sulčių juos pilam į keik pašilusias kitų uogų sultis. Uogienę taip at tokių atveju verdam ne 5 - 10, o 10 - 15 minučių. Nugraibomos putos. Uogienei duodam atvėsti. Atvėsus dar kartą užvirinam ir verdam tik kelias minutes. Dažna šeimininkė taupydama vitaminus antrą kartą pilsto tik privedus prie virimo.