Egzotiška vyšnių uogienė

• 

Nors klasikinė vyšnių uogienė ir taip yra pati skaniausia uogienė, tačiau eksperimentuojant galima gauti dar skanesnę ir įdomesnę vyšnių uogienę. Tikrai išskirtinio skonio vyšnių uogienę pavyko gauti ją paskaninant kauliukų ištrauka ir apelsinu

1 kg vyšnių,
0,7 kg cukraus,
80 g degtinės,
Apelsinas, ( galima keisti į citriną)

Šakelė mėtos, rozmarino ir pundelis čiobrelio.

Vyšnias nuplauname ir išimame kauliukus. Vyšnias užpilame cukrumi. Išimtus 3/4 kauliukų užpilame degtine, galima dalį kauliukų suskaldyti. Apelsinus nulupame, pusę odelės išmetame, kitą pusę įdedame kartu su supjaustytais apelsinais ir užpilame cukrumi.

Pusę paros pastovėjus vyšnios ir apelsinai išskirs sultis, cukrus ištirps. Nupilame nuo kauliukų degtinę, kauliukus kiek paverdame nedideliame kiekyje vyšnių sulčių. Išverdame vyšnias jų sultyse. Sultis išskyrusias vyšnias bendrai virti reikės mažiau nei verdant iš karto išdorojus. Taip bus išlaikomas didesnis vitaminų kiekis. Virinama iki 10 minučių. 
Verdame tol kol ima putoti iš visų pusių ir putos sueina į puodo vidurį. Nugriebiame putas ir uogienę pastatome ataušti. Taip pat elgiamės ir su apelsinais.
Ataušus vėl virinam uogienę, sumaišom vyšnias su apelsinu. Supilam skystį nuo kauliukų virimo, įdedam rozmariną, čiobrelį ir mėtą. Prieš pat pabaigą įpilam degtinę kurioje buvo laikyti kauliukai.

Uogienę išpilstome į indelius ir užsukame steriliais dangteliais.