Marinuoti kazlėkai savo sultyse

• 

Patys skaniausi kazlėkai marinavimui nedideli, galvutės skersmuo apie 3 centimetrus. Jie turi būti kieti, apatinė plėveli šviežiai praplyšusi.

Kazlėkus nulupame ( galvutes) ir nuplauname. Ech iš pintinės liko visai nedaug, iš kur tiek tų kirminų ? Dar viena pintinė, beveik kibiras išeina sutvarkytų. Virti reikės apie 20 minučių ir kiekis sumažeja juos perplovus sietelyje iki  5 kilogramai.

Skaičiuojame 1 litrui:

• 2 šaukštai druskos,
• 3 šaukštai cukraus,
• 50 g 9 % acto,
• Keletas pipiro žirnelių ,

5 litrams įpilame stiklinę vandens, užviriname ir paviriname 2 minutes.

Išpilstome po iškaitintus stiklainius ir užsukame dangteliais. Kurį laiką palaikome apvertę, vėliau sudedame į rūsį.