Bruknių ir obuolių uogienė
2012-08-31 16:30
Peržiūros : 8904
Spausdinti
Ar bandėte bruknių ir saldžių obuolių derinį? Išbandykite - tai puiki uogienė žiemai, valgant blynus prisiminti vasarą. Bruknių kiek parinkau miške, tačiau trejetą litrų nusipirkau turguje. Turguje bruknės pigiau grybų, tai miško uoga, kurioje vargu ar surasime kokių tręšimo ar kenkėjų naikiklių likučių. Auga bruknės nepakelėse, miško glūdumoje, reikia jas tik nuplauti. Galima iš karto pirkti ir perrinktas, kurios kainuoja pusličiu brangiau.
Turiu keletą saldinukų medžių, obuoliai tokie, kad net persikų auginti nereikia. Juos nulupau, išpjoviau sėklas. Tokių paruošiau 1,5 kg. Bruknių taip pat tiek pat. Cukraus reikia 750 g. Dar reikės mėtos lapelių, pusės arbatinio šaukšto cinamono, šaukšto vanilinio cukraus.
Bruknės, sudėjus cukrų, verdamos 10 minučių. Neužmirškite, kad turėtų būti šlapias puodo dugnas, kad cukrus neprisviltų. Sietelyje uogos pertirinamos, skystis virinamas į jį sudėjus obuolius, vanilinį cukrų ir cinamoną. Verdama, kol obuoliai apminkštėja, apie 10 minučių, prieš baigiant virti, sudedami supjaustyti ar suplėšyti mėtos lapeliai. Supilstome į indelius ir laikome šaltai.

Skanaus