Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Peraugę krapai dažnai taip ir lieka styroti darže iki pat rudeninio žemės sutvarkymo. Tuo tarpu krapo stiebe yra pakankamai daug eterių ir juos visai tikslinga panaudoti kulinarijoje. Manau daugelis šeimininkių pastebėjo, kad krapo viršūnėlės praranda kvapą po kelių minučių virimo. Skonis taip pat gana silpnai persiduoda į kitus sriubos ar troškinio ingredientus. Tuo tarpu stiebas ilgai ir tolygiai išleidžia kvapą ir persmelkia produktus, su kuriais jis verdamas ar marinuojamas. Surinkus žydėjimo metu krapus, galima užsikonservuoti labai vertingą prieskonį troškiniams, sriuboms, jūros gėrybių patiekalams, vėžiagyviams.
Žydintis krapas dalinamas į dvi dalis, sukietėjusius stiebus ir dar žalias stiebo viršutines dalis, viršūnėles ir žiedus ar dar žalias sėklas.
Iš sukietėjusių stiebų pagaminsime krapų kvapo persismelkusio aliejaus. Šį aliejų galima bus panaudoti kepimui bei salotoms. Stiebus supjaustome 2-3 centimetrų ilgio gabaliukais, sudedame į indą ir užbarstome druska santykiu 4 prie 1. Permaišius sudedame į iškaitintus stiklainiukus, kad užimtų apie pusę stiklainiuko. Kitą pusę stiklainiuko pripildome aliejaus. Puikiai tiks „Rokiškio aliejus". Užsukame ir laikome pastovioje temperatūroje, geriau ne aukščiau 14-16 laipsnių. Puikiai tiks šaltas rūsys.
Žalieji stiebai, viršūnės, sėklos ar žiedai susmulkinami peiliu. Susmulkintą masę sluoksniuojame stiklainėlyje su druska. Santykis 4 prie 1. Suspaudžiame ir užpilame aliejumi. Laikome šaltai. Puikiai tiks troškiniams, sriuboms. Galima įdėti troškinimo stadijoje kai dar nėra vandens ir galutinis įdėjimas 5- 10 minučių prieš virimo ar troškinimo pabaigą.
Niko
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...
Šparaginių pupelių marinavimas, marinatas konservuoti šparagines pupeles, kaip paruošti pupeles konservavimui
Aštrokos agurkų ir svogūnų salotos mišrainė, labai tinka prie kiaulienos ar jautienos patiekalų.
Daugelis neragavo ir negirdėjo tokio dalyko, kaip raugintas moliūgas. Kviečiame pabandyti.
Su svogūnais ir žalumynais marinuoti žali pomidorai pavergia kiekvieną jų ragavusį!
Kopūstų mišrainė žiemai, burokėlių mišrainė žiemai, pupelių mišrainė ir kt. konservuotos gėrybės.
Naują patiekalą Jums siūlo nuolatinė anonsas.lt receptų konkursų dalyvė Galina Jagello.
Geriausi agurkų marinavimo ir rauginimo receptai, kokie agurkai tinkamiausi konservavimui
Jeigu Jums ne tas pats, ką valgote - konservuokite rudens gėrybes pagal mūsų siūlomus receptus.
Šį savaitgalį sulausime raudonųjų ir juodųjų serbentų, mėlynių, vasarinių aviečių, agrastų derliaus. Kaip konservuoti uogas, uogų konservavimo receptai
Jeigu norite, kad sodo, daržo ir miško gėrybės išlaikytų kuo daugiau maistinių medžiagų - turite jas užšaldyti teisingai.
Marinuotų paprikų receptas. Naujas konkurso „Konservavimas su ROKIŠKIO aliejumi“ receptas
Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...
Radviliškį lankantys miesto svečiai žavisi rajono teritorijoje stūksančiais piliakalniais, mitologiniais akmenimis, skulptūromis, dvarais, atnaujintais parkais, įdomiais muziejais, Tyrulių pelke, Arimaičių ežero poilsiaviete, populiariais dviračių maršrutais. daugiau
Įdaryta vištienos krūtinėlė
Įdarytos vištos krūtinėlės receptas su sūriu ir džiovintomis slyvomis apelsinų padaže.
Bobausių ir vynuoginių sraigių troškinys
Bobausių su vynuoginėmis sraigėmis receptas, troškinys iš vynuoginių sraigių
Agurkų mišrainės žiemai su garstyčiomis receptas daugiau
Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
