Pomidorų mišrainė su paprikomis žiemai

Tinka kaip salotos ar pagardas sriubai. Labai geras pikantiškas skonis. Jį dažnai net naudoju vietoj padažo ant mėsos patiekalų.

2,5 prinokusių pomidorų,
1 kg morkų,
1 kg paprikos,
1 kg svogūnų,
200 g. cukraus,
2 šaukštai druskos,
150 g. acto,
250 g aliejaus.

Pomidorų ir paprikų mišrainė žiemai

Pomidorus smulkiai supjaustyti, sudėti į puodą, dėti cukrų, druską, actą, aliejų. Virti iki užvirimo, vis maišant. Tada sudėti tarkuotas morkas virti 15 min. Dedam kubeliais pjaustytą papriką ir verdam 10-15 min. Galiausiai sudedam svogūnus ir verdam dar 15 min. periodiškai pamaišant.

--

Gražina K.