Kelionė po Latviją automobiliu
Ką pamatyti Latvijoje daugiau
Mėlynių džemas
2020-07-27 18:30 Peržiūros : 264 SpausdintiMėlynių džemas skiriasi nuo uogienės savo konsistencija. Geras mėlynių džemas turėtų būti kaip želė. Pusryčiams tokį mėlynių džemą galima užtepti ant batono ir skaniai suvalgyti užgeriant arbata arba pienu. Tuo tarpu uogienėje išsilaiko dalį sveikų uogų ir yra skystesnė.
Džemui gali būti naudojamos ne tik sveikos, bet ir persirpusios, kiek suminkytos uogos. Džemas tai pat galimybė naudoti mažiau cukraus. Cukraus dėsime atsižvelgiant į mėlynių prisirpimą. Ankstyvosios mėlynės sukaupusios mažiau cukraus, yra rūgštesnės. Tokių uogų kilogramui reikės 300 – 400 gramų cukraus. Paskutinėms mėlynėms pakas ir 200 g cukraus.
- 1kg mėlynių,
- 200 g cukraus,
- 100 ml vandens,
Į puodą įpilame kiek vandens ir sudedame uogas. Užviriname ir uždengus dangčiu palaikome ant silpnos ugnies apie 10 – 15 minučių. Nuimame dangtį ir supilame cukrų. Be dangčio verdame apie pusvalandį ant vidutinės ugnies pamaišydami. Karštą džemą išpilstome į stiklainėlius ir uždarome steriliais dangteliais. Palaikome kol atauš apvertus.
Naudojant tiek mažai cukraus, mėlynių džemą reikės laikyti šaltai. Atidarius stiklainiuką taip pat laikome šaldytuve. Šiltai laikyti galima panašiai nuo 400 g cukraus.
Komentuokite ir vertinkite!
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
