
Kelionė į Belgiją automobiliu
Maršrutas automobiliu į Belgiją, ką veikti, ką pamatyti Belgijoje, lankytinos vietos Antverpene, Briugėje, Briuselyje daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Šviežios braškės yra vienos iš vasaros sezono favoričių. Bet jų norisi ne tik vasarą, todėl braškių uogienės virimas ir braškių konservavimas yra puikus sprendimas, norint jomis mėgautis ne tik sezono metu. Siekiant atrasti pačią skaniausią braškių uogienę žiemai gali prireikti daug eksperimentuoti, todėl, kad to būtų išvengta, pateikiame jums mūsų jau išbandytus geriausius braškių uogienės receptus, paaiškinančias kaip virti braškių uogienę. Jie atskleis svarbias smulkmenas, tokias kaip kiek laiko virti braškių uogienę, nuo jų priklauso uogienės konsistencija ir uogų išvaizda.
Nors klasikinė braškių uogienė yra nepamainoma, tačiau, braškėms vis brangstant, siūlome pabandyti ne tik gryną, bet ir įvairius šios uogienės mišinius su egzotiniais vaisiais ar kitais priedais. Tai puikus sprendimas norintiems atrasti naujų skonių nepamirštant taip mėgiamų braškių. Tokiuose mišiniuose savo skoniu dominuos braškė, o priedai, pavyzdžiui egzotiniai vaisiai, medus, rabarbarai ar trešnės suteiks uogienei lengvą, gaivų poskonį.
2 kg braškių
0,5 - 1 kg cukraus
Braškių uogienei labai svarbu atrinkti sveikas, nepapuvusias uogas. Šioje uogienėje jos išlaiko savo formą ir tolygiai pasiskirsto inde. Dedant kilogramą cukraus uogienė gausis labai saldi, o jei dėsite 0,5 kilogramo - rūgštoka, todėl cukraus kiekį siūlome rinktis pagal savo skonį. Braškės užpilamos cukrumi ir maždaug pusdienį laikomos vėsioje vietoje - šitaip iš braškių išsiskirs sultys, todėl inde susidarys nemažai skysčio, uogos ims jame plūduriuoti. Virti reikia nenupylus sirupo, ant nedidelės ugnies ir kuo trumpiau - taip bus išsaugoma ryškesnė uogų spalva ir natūrali struktūra. Norint, kad uogos tolygiai pasiskirstytų po indą, o ne plūduriuotų paviršiuje, būtina jas užvirus nugriebti susidariusias putas ir uogienę palikti ataušti. Ataušusią ją reikia vėl užvirinti ir iškart išpilstyti į talpas. Tai padarius būtina užsukti steriliais dangteliais ir apversti bent pusvalandžiui, kad vėliau uogienė nerūgtų ir nepelytų.
2 kg braškių
0,5 - 1 kg cukraus braškėms
0,5 kg apelsinų (arba pagal skonį)
0,1 - 0,25 kg cukraus apelsinams
Braškes paruošiame taip pat kaip ir klasikinės braškių uogienės recepte. Norimą kiekį nuluptų apelsinų sumaišome su cukrumi. 0,5 kilogramo apelsinų reikia maždaug 100-250 gramų cukraus. Apelsinus sumaišome su braškėmis. Verdame tokiu pat principu kaip ir klasikinę braškių uogienę.
2 kg braškių
200 ml medaus
Į braškių uogienę įdėtas medus suteikia kiek kitokį poskonį nei egzotiniai vaisiai, labiau pikantišką. 2 kilogramams braškių reikalingi maždaug 200 ml medaus. Užvirintas medus nebesusicukruoja. Juo užpiltas braškes palaikome pernakt. Toliau verdame taip pat kaip klasikinę braškių uogienę.
2 kg persikų
2 kg abrikosų
0,4 - 0,6 cukraus vaisiams
2 kg braškių
0,5 - 1 kg cukraus braškėms
Egzotiniai vaisiai, nors tokiais ir vadinami, tačiau šiuo metu yra mažiau egzotiški už braškes. Tai kodėl gi nepabandžius atrasti naują mėgstamą skonį sumaišius juos maišant su braškėmis? Kaip žinia, abrikosai ir persikai puikiai brandina vaisius ir Lietuvoje, tačiau jų sezonas su braškių nesutampa. Taip pat, naudojant naminius abrikosus, persikus, yra tikimybė, jog uogienės pagrindas - braškė - bus užgožta, todėl tokiai uogienei puikiai tiks braškių sezono metu parduodami atvežtiniai vaisiai.
Ruošiant uogienę rekomenduojame persikams nulupti odeles, nes jos apkartina uogienę. Juos supjaustome gabalėliais ir sumaišome su cukrumi. 2 kilogramams persikų reikalingas sąlyginai nedidelis kiekis cukraus - maždaug 0,4-0,6 kilogramo. Apytiksliai tiek užtenka ir abrikosams. Taip paruoštus vaisius palaikome pernakt. Pirmajame virime juos verdame vienus, o antrajame sumaišome su braškėmis.
0,5 kg braškių
0,1 - 0,5 kg cukraus
Kitų uogų ar vaisių (jei norisi)
Džemui puikiai tiks uogos, kurias atrinkote kaip netinkamas uogienei. Braškių džemą taip pat galima maišyti kartu su kitomis uogomis ar vaisiais. Braškių uogas pertriname puode ir šiek tiek palaikome, kad susidarytų sultys. Verdame and vidutinės ugnies, sudedame cukrų, jo 0,5 kilogramo braškių reikia apie 0,1-0,5 kilogramo. Kaistančią masę nuolat maišome, verdame mažiausiai pusvalandį, kol sutirštės. Kitus vaisius ar uogas, naudojamas su braškėmis, verdame kartu, kietesnes uogas, pavyzdžiui juoduosius serbentus, reikia sutrinti.
2 kg tręšnių
2 kg braškių
1,2 - 2 kg cukraus tręšnėms
Sumaišius šias dvi skoniu viena kitai nenusileidžiančias uogas gaunama tikrai puiki uogienė žiemai. Iš tręšnių reikia išimti kauliukus ir jas užpilti cukrumi. 2 kilogramams tręšnių reikia 0,6-1kilogramo cukraus. Maždaug tiek reikia ir braškėms. Užpylus paliekame per naktį, o su braškėmis sumaišome antrajame virime.
2,5 kg braškių
3 kg cukraus braškėms
1 kg juodųjų serbentų (arba pagal skonį)
Ši uogienė bus tiršta, dėl serbentuose esančio pektino, ir aitraus skonio, todėl gali įtikti ne visiems. Bet jei esate neabejingi serbentų skoniui, ši uogienė jums tikrai patiks, o jei ne - ji puikiai dera kaip pyrago pertepimas, nes savo aitrumu subalansuoja saldų biskvitinį ar trupininį pyragus. Juodųjų serbentų sezonas labai palankiai persidengia kartu su braškių - vieno pabaiga sutampa su kito pradžia, todėl šis uogienės derinys itin parankus tiems, kuriems jau pabodo klasikinės konservuotos braškės.
Braškės ruošiamos taip pat kaip ir klasikinėje braškių uogienėje, o serbentus galima sutrinti ir užpilti cukrumi arba sutrinti tik dalį ir užpylus cukrumi palaikyti, kol išsiskirs sultys. Antruoju atveju uogienė bus mažiau panaši į džemą, skystesnė. Jei norite tirštos uogienės, pirmiausia virkite serbentus, o po 10 minučių sudėkites braškes ir virkite dar pusvlandį vis pamaišant. Kitu atveju pirmiausia taip pat pradėkite nuo serbentų virimo, bet šįkart juos užkaitinkite, tada sudėkite braškes ir vėl kaitinkite. Maišyti antruoju atveju nereikia, tačiau būtina nuimti putas. Užvirinus ašaldome ir dar kartą viriname. Nukaitus išpilstome į talpas.
0,5 kg rabarbarų
0,5 kg cukraus rabarbarams
2 kg braškių
0,5 - 1 kg cukraus
Rabarbarai ne tik sutirštins braškių uogienę, taip sutrumpindami jos virimo laiką, bet ir suteiks šiek tiek rūgštumo. Rabarbarus reikia nulupti ir supjaustyti nedideliais gabaliukais. Braškes paruošti taip pat kaip ir klasikinei braškių uogienei. Virti reikia vis pamaišant, ant vidutinės ugnies, nugriebiant putas. Užvirus atvėsinti, o po antrojo virimo išpilstyti į indus.
Visuose receptuose naudojamas paprastas baltasis cukrus. Jei į uogienę norite dėti mažesnį cukraus kiekį, taip padidinate uogienės surūgimo tikimybę. Taip pat svarbu žinoti, jog uogienes su mažiau cukraus derėtų laikyti vėsesnėje patalpoje ar rūsyje, kad jos ilgiau išliktų tinkamos vartojimui.
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...
Šviežių agurkų rauginimas, sausas agurkų rauginimas, klasikinio greito agurkų rauginimo receptas
Trintų braškių paruošimas žiemai su persikais, bananais receptas
Daugelis neragavo ir negirdėjo tokio dalyko, kaip raugintas moliūgas. Kviečiame pabandyti.
Su svogūnais ir žalumynais marinuoti žali pomidorai pavergia kiekvieną jų ragavusį!
Grybų konservavimo receptai, baravykų, raudonikių, rudmėsių, voveraičių, gudukų, pievagrybių konservavimas savo sultyse
Mišrainės su pomidorais, paprikomis, morkomis receptas žiemai
Šparaginių pupelių marinavimas, marinatas konservuoti šparagines pupeles, kaip paruošti pupeles konservavimui
Kopūstų mišrainė žiemai, burokėlių mišrainė žiemai, pupelių mišrainė ir kt. konservuotos gėrybės.
Agrastų uogienės su mandarinais ir graikiškais riešutais receptas
Aštrokos agurkų ir svogūnų salotos mišrainė, labai tinka prie kiaulienos ar jautienos patiekalų.
Konservuota daržovių mišrainė su šparaginėmis pupelėmis, svogūnais ir morkomis žiemai
Adžika galima gardinti sriubas, padažus, troškinius arba patiekti su tortilijomis, traškučiais.
Mišrainės iš cukinijų (patisonų) ir burokėlių mišrainės žiemai receptas
Naują patiekalą Jums siūlo nuolatinė anonsas.lt receptų konkursų dalyvė Galina Jagello.
Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...
Maršrutas automobiliu į Belgiją, ką veikti, ką pamatyti Belgijoje, lankytinos vietos Antverpene, Briugėje, Briuselyje daugiau
Braškių uogienės receptai, kaip virti ir kiek laiko virti skanią braškių uogienę
Paplūdimiai Latvijos pajūryje, Latvijos pajūrio paplūdimių, pliažų apžvalga, atsiliepimai ir rekomendacijos
Šviežių agurkų rauginimas, sausas agurkų rauginimas, klasikinio greito agurkų rauginimo receptas
Originalių kvepalų požymiai, kaip išsirinkti kokybiškus ir originalius kvepalus, požymiai, kad perkate padirbtus kvepalus, kvepalų žymėjimas
Prancūziškas obuolių pyragas, prancūziško obuolių pyrago receptas, prancūziško obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti prancūzišką obuolių pyragą
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Daugelis neragavo ir negirdėjo tokio dalyko, kaip raugintas moliūgas. Kviečiame pabandyti.
Braškių uogienės receptai, kaip virti ir kiek laiko virti skanią braškių uogienę daugiau
Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...
Braškių uogienės receptai, kaip virti ir kiek laiko virti skanią braškių uogienę
daugiauŠviežių agurkų rauginimas, sausas agurkų rauginimas, klasikinio greito agurkų rauginimo receptas
daugiauTrintų braškių paruošimas žiemai su persikais, bananais receptas
daugiauDaugelis neragavo ir negirdėjo tokio dalyko, kaip raugintas moliūgas. Kviečiame pabandyti.
daugiauSu svogūnais ir žalumynais marinuoti žali pomidorai pavergia kiekvieną jų ragavusį!
daugiauGrybų konservavimo receptai, baravykų, raudonikių, rudmėsių, voveraičių, gudukų, pievagrybių konservavimas savo sultyse
daugiauMišrainės su pomidorais, paprikomis, morkomis receptas žiemai
daugiauŠparaginių pupelių marinavimas, marinatas konservuoti šparagines pupeles, kaip paruošti pupeles konservavimui
daugiauKompotas iš agrastų, agrastų kompoto receptas, kaip padaryti agrastų kompotą
daugiauKopūstų mišrainė žiemai, burokėlių mišrainė žiemai, pupelių mišrainė ir kt. konservuotos gėrybės.
daugiauAgrastų uogienės su mandarinais ir graikiškais riešutais receptas
daugiauMarinuoti su garstyčiomis, pjaustyti pikantiški agurkai.
daugiauAštrokos agurkų ir svogūnų salotos mišrainė, labai tinka prie kiaulienos ar jautienos patiekalų.
daugiauKonservuota daržovių mišrainė su šparaginėmis pupelėmis, svogūnais ir morkomis žiemai
daugiauUžsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.