Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Burokėlių ir cukinijų mišrainė žiemai

2016-10-14 11:08   Peržiūros : 1891   Spausdinti
Burokėlių ir cukinijų mišrainė žiemai


Tiek cukinija, tiek patisonas turi minkštą odelę kurios nereikia lupti konservuojant. Tai didelis privalumas, nes procesesas lyginant su aguročiais pagreitėja kelis kartus. Galima šiame recepte naudoti aguročius, tačiau jiems reikės nulupti odelę.

  • 2 kg cukinijų ( patisonų),
  • 2 kg burokėlių,
  • 1 kg svogūnų,
  • 0,4 l aliejaus,
  • 3 šaukstai druskos,
  • 50 - 100 g acto,
  • 1 šaukštelis aštriosios paprikos,
  • 0,5 šaukštelio kalendros sėklų ( maltų),
  • 1 šaukštelis juodųjų pipirų ( kartais dedu ir daugiau),
  • 1 galvutė česnako,
  • Pundelis petražolių, kelios šakelės  gelsvės,

Burokėlių ir cukinijų mišrainė žiemai

Cukinija nuplaunama, išpjaunamas kotelis ir pažeistos vietos. Senesniems patisonams (aguročiams) reikėtų išimti sėklas, jaunesniųjų vidų galima palikti. Burokėliai nulupami ir supjaustomi. Daržovių tarkavimo mašina, įdėjus burokinius peilius, cukinijos ir burokėliai sutarkuojami.

Svogūnus supjaustau gana smulkiai ir pakepu. Kepama ant įkaitinto aliejaus, porcijomis, kad apkeptų, o ne susitroškintų. Apkepinus dedama į virimo puodą, įpilamas likęs aliejus. Sudedami smulkiai pjaustyti česnakai, kalendra, aštrioji paprika. Įkaitus aliejui sudedama cukinija ir burokėliai. Kiek pavartome. Išsiskyrus sultims iš kepimo procesas pereina į troškinimą. Šiuo momentu įpilama vandens tiek, kad pilnai neapsemtų. Jei daržovės bus apsemtos, vėliau jos sukris ir gausis per skysta mišrainė. Nors tokia mišrainė taip pat ne mažiau skani. Šiam kiekiui reikės apie 1,5 -2 l vandens.

Troškiname uždengus dangčiu ant mažos ugnies apie 30 - 40 minučių. Supilame actą, sudedame smulkiai pjaustytą petražolę, gelsvę, juoduosius pipirus, druską. Išmaišome ir paviriname kelias minutes.

Išjungus ugnį išpilstome į sterilius stiklainiukus, užsukame steriliais dangteliais. Šie burokėlių - cukinijų konservai gerai laikosi ir patalpoje su pakankamai aukšta  (14- 18 laipsnių) temperatūra.


Kategorijos: 9. Konservavimas, uogienės, Daržovių, mišrainių konservavimas, Burokėliai, Cukinijos ir aguročių patiekalai, RECEPTAI, Daržovių patiekalų receptai
Daržovių ir perlinių kruopų mišrainė žiemai

Daržovių ir perlinių kruopų mišrainė žiemai

Daržovės su perlinėmis kruopmis 

Marinuotos paprikos su medumi

Marinuotos paprikos su medumi

Saldžios marinuotos paprikos.  

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais. 

Marinuoti agurkai ir pomidorai

Marinuoti agurkai ir pomidorai

Agurkų pomidorų miksas. 

Grybų šiupininė

Grybų šiupininė

Kopūstų troškinys su grybais žiemai.  

Grybų mišrainė su pomidorais ir ryžiais

Grybų mišrainė su pomidorais ir ryžiais

Pomidorų mišrainė žiemai su grybais ir ryžiais.  

Pomidorų mišrainė su baravykais žiemai

Pomidorų mišrainė su baravykais žiemai

Baravykų ir pomidorų mišrainės receptas.  

Marinuoti grybai žiemai

Marinuoti grybai žiemai

Marinuotų raudonikių, baravykų, makavykų asorti, marinatas grybams 

Marinuotos paprikos su grybais žiemai

Marinuotos paprikos su grybais žiemai

Marinuoti grybai su paprikomis žiemai,  

Marinuoti baravykai

Marinuoti baravykai žiemai

Kaip marinuoti baravykus, baravykų marinatas 

Žalių pomidorų mišrainė žiemai

Žalių pomidorų mišrainė žiemai

Nesunokusių pomidorų mišrainė.  

Daržovių mišrainė žiemai

Daržovių mišrainė žiemai

Tinka kaip salotos ar pagardas sriubai.  

Paprika pomidorų padaže

Paprika pomidorų padaže

Konservuotos paprikos pomidorų padaže.  

Pesto padazas

Pesto padažas

Pesto padažas su riešutais.  

Cukinijos su ananasais

Cukinijos su ananasais

Cukinijų ir ananasų mišrainė. 

Slyvų ir persikų padažas

Slyvų ir persikų padažas

Padažas prie paukštienos.  

Cukinijų užkandis žiemai

Cukinijų užkandis žiemai.

Konservuotas daržovių troškinys.  

Marinuota daržovių mišrainė

Marinuota daržovių mišrainė

Cukinijų ir paprikų mišrainė žiemai.  

Cukinija su česnaku

Cukinija su česnaku

Cukinijų su česnaku mišrainė žiemai.  

Marinuoti pipirai

Marinuoti pipirai

Marinuotų paprikų receptas. Naujas konkurso „Konservavimas su ROKIŠKIO aliejumi“ receptas  

Baklažanų ikrai

Baklažanų ikrai

Ikrai iš baklažanų.  

Žaliasis pagardas „Žalumas žiemai“

Žaliasis pagardas „Žalumas žiemai“

Prieskoninės žolelės žiemai.  

Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuotų agurkų receptas.  

Grybų ir morkų mišrainė

Grybų mišrainė su morkomis

Tarkuotų, kepintų morkų ir gybų mišrainė tomatų padaže 

Krapai žiemai aliejuje

Krapai žiemai aliejuje

Konservuoti krapai.  

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2
Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2
Kiaulienos išpjova orkaitėje Kiaulienos išpjova orkaitėje

Kiaulienos kepsnys. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas

Salotos su kepta vištos krutinėle Salotos su kepta vištos krutinėle

Daržovių salotos su vištiena. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas

Sūrio rutuliukai su lašiša Sūrio rutuliukai su lašiša

Lašišos ir sūrio užkandis. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas

Vištienos kumpeliai Vištienos kumpeliai

Orkaitėje kepta vištiena. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas

Žirnių sriuba su knysle Žirnių sriuba su knysle

Soti žirnių sriuba su rūkytom knyslėm ir šonkauliukais. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas

Burokėlių užkandis su silke ir daržovėmis Top 10 geriausių silkės receptų Kūčioms

Gardžiausi Kūčių silkės patiekalai, rinktinis Anonsas.lt dešimtukas

Zuikis su voveraitėmis ir kopūstu Zuikis su voveraitėmis ir kopūstu

Netikras zuikis iš vištienos. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas

Zuikis su voveraitėmis ir kopūstu Zuikis su voveraitėmis ir kopūstu

Netikras zuikis iš vištienos. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas

orkaitėje kepta višta Orkaitėje kepta višta

Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“

Keptas kalakutas Keptas kalakutas

Orkaitėje keptas, sidre marinuotas kalakutas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas

Vaiko hiperaktyvumas

Vaiko hiperaktyvumas

Vaikų nuolatinis judrumas, noras viską išbandyti ir pažinti, gali būti vienas iš vaiko aukšto intelekto ženklų. daugiau

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.