Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Kruvienė - kraujo sriuba

2011-05-26 09:06   Peržiūros : 574   Spausdinti


 

Reikės:

0,5 l kiaulės kraujo,
saujelės džiovintų kriaušių arba grikių,
100 g šviežių lašinių,
3 šaukštų raugintų agurkų rasalo,
1 svogūno,
šaukštelio druskos,
žiupsnelio juodųjų pipirų,
žiupsnio lauro lapelių,
žiupsnelio mairūnų


Gaminimas:

Į 2 litrus verdančio vandens su agurkų rasalu supilti išmaišytą, sukrešėjusį - sušokusį į gabalus, kraują. Sudėti smulkintus lašinius, pakepintus su svogūnu, druska. Suberti kitus prieskonius, sudėti išmirkytas smulkintas kriaušytes. Virti apie 35 min. Kuo juodesnė gaunasi, tuo geriau.

Mamos "šone" šią sriubą virdavo su grikiais, tėvelio - su kriaušėmis. Aš viriau su kriaušėmis - gurmaniškesnis skonis.

Dar noriu pasidalinti ne receptu, o tik prisiminimais, ką mano tėvelis gamindavo iš sukrešėjusio avies kraujo. Ogi jį supjaustydavo riekėmis. Pasūdydavo, pabarstydavo pipirais ir kepdavo kartu su svogūnais keptuvėje. Tą patiekalą "Bigusu" vadino ir delikatesu laikė. O man skanu jau tada buvo viskas, kas buvo gaminama su meile ir pagarba tiek gyvuliui, tiek maistui.


Regina Račkauskienė

Geriausio recepto konkursą remia DanSukker



Kategorijos: GERIAUSIO RECEPTO konkursas, Subproduktų receptai, 3. Sriubos
Kepenėlių tortas

Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas.  

Kiaulienos kepenėlių šašlykai

Keptų ant laužo kiaulės kepenų su daržovėmis receptas 

Blynai su plaučiais

Išsamus receptas su darbo eigos nuotraukomis. 

kepenėlės kokoso piene su kinietiškais grybais

Kepenėlės kokoso piene

Kepenėlės azijietiškai su kokoso pienu, baltaisiais kinietiškais grybais ir kario akcentuku 

Kepenų blyneliai

Kepenų blyneliai 

Aštrios vištienos kepenėlės

Aštrios vištienos kepenėlės

Vištos kepenėlių troškinys su grietinėle 

Šašlykas iš vištos širdelių

Šašlykas iš vištos širdelių

Vištos širdelių šašlykas. 

Kepenėlių vyniotinis

Kepenėlių vyniotinis

Vyniotinis su vištų kepenėlėmis 

Salotos su vištienos kepenėlėmis

Salotos su kepenėlėmis

Gaivios salotos su vaisiais ir vištienos kepenėlėmis 

Močiutės šaltiena

Tradicinis lietuvių patiekalas bet kokioms šventėms. 

Krepšeliai Velykoms

Kad Velykinis stalas būtų ne tik gardus, bet ir puošnus - pasigaminkite krepšelius su įdaru. 

Liežuvis drebučiuose su aromatingomis daržovėmis

Kiaulės liežuviai ir daržovės drebučiuose - puikus patiekalas Naujiesiems metams! 

Daržovių tortas su vištų kepenėlėmis

Originalus paukštienos kepenėlių ir įvairių daržovių 

Karkos suktinis su voveraitėmis ir daržovėmis

Mėsos, grybų, daržovių patiekalas puikiai tiks užkandžiams! 

Vištienos širdelės padaže

Vištienos širdelių švelnų skonį maloniai papildo pomidorų-grietinės padažas. 

"Šokoladiniai" vėdarai

Senelio "šokoladiniai" ir mamos "perliniai" vėdarai

Apie kiaulės skerstuves, tradicius skerstuvių patiekalus ir daugiau... 

Kruvienė - kraujo sriuba

Ypatingai senovinis patiekalo receptas, liaudyje vadinamas "juka".  

Jautienos kepenų paštetas

Jautienos kepenų paštetas

Paštetas iš kepenų, kepeninės receptas, naminė kepeninė, tradicinis kepenų paštetas iš jautienos kepenų. 

paštetas

Vištienos kepenėlių paštetas su brendžiu

Skanus užtepas ant šviežios duonos ar traškančio batono. 

Kalakutienos ir pašteto užkandis su karamelizuotais svogūnais

Kalakutienos ir pašteto užkandis su karamelizuotais svogūnais

Tiesiog karališkas užkandis paukštienos, svogūnų ir kepenėlių mėgėjams. 

kepenėlės su vaisiais

Kepenėlės su vaisiais

Neįprasto skonio kepenų ir vaisių su daržovėmis mišinys. 

Blėkų sriuba

Blėkų sriuba

Specifinė, "antigripinė", gurmaniška sriuba iš kiaulės skrandžio. 

Salotos su liežuviu

Salotos su jautienos liežuviu 

Kepenėlių tortas

Kepenėlių tortas

Jautienos kepenų pašteto pyragas 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


Paukštienos salotos su mozarella, pomidorais ir špinatais.jpg Patiekalų receptai Velykiniam stalui

Gardžių patiekalų receptui Jūsų šventiniam Velykų stalui. Paprasti, bet ypač skanūs patiekalai, kurie įtiks daugelio skoniui.

Drvengrad centras Kusturica kaimas Drvengrad

Itin vaizdingoje vietoje Serbijos kalnuose E. Kusturica pastatė etnografinį kaimą su dideliu spektru pramogų

Blogos vaikų manieros

Testas: ar Jūs gera auklėtoja bei patarimai, kaip padėti vaikui atskratyti blogų įpročių.

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdarytų kiaušinių su kumpiu receptas

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginių pupelių su kiaušiniais ir sūriu receptas

Ėriuko mėsa, kepta ant grilio Kaip iškepti jautienos kepsnį ant grilio

Tobulo jautienos kepsnio iškepimas ant anglių

Žuvies-kiaušinių krepšeliai Žuvies - kiaušinių krepšeliai

Krepšeliai su žuvimi.

Troškinti baklažanai su grybais Troškinti baklažanai su grybais

Baklažanų ir grybų troškinys.

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis Įdaryti pomidorai

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.