Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Kalakutienos ir pašteto užkandis su karamelizuotais svogūnais

2010-09-28 11:01   Peržiūros : 858   Spausdinti


Kalakutienos ir pašteto užkandis

Paštetui:
2 vakarykštės bandelės (arba keletas batono riekių)
1/4 l grietinėlės
250 g šoninės
apie 250 g kalakutienos kepenų,
apie 250 g kalakutienos filė (iš filė išpjauto ilgo išpjovos formos gabalėlio)
1 svogūno, 1 skiltelės česnako,
40 ml konjako (bredžio),
2 kiaušiniai,
kapotų petražolių, čiobrelių, rozmarino, druskos, pipirų.


Karamelizuotiems svogūnams:
8 galvų svogūno,
1/2 stiklinės rudojo cukraus,
1/2 stiklinės rudojo balzaminio acto,
keleto lašų alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų.

Kalakutienos ir pašteto užkandis

Kalkutienos filė įtriname prieskoniais ir paliekame.
Iš šoninės atpjauname keletą ilgų plonų juostų filė apvyniojimui, likusią - sumalame kartu su paruoštomis kepenėlėmis, svogūnais, česnaku, petražolėmis.
Masę gerai išmaišome.
Dedame išmirkytas bandeles, kiaušinius, likusius prieskonius, pilame konjaką (brendį).

Formą ištepame sviestu, į ją supilame pusę pašteto masės. Filė apkepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus, apvyniojame šonine ir dedame ant pašteto masės, užliejame likusią.

Kepame vandens vonelėje 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, uždengtą folija.

Svogūnus supjaustome žiedais ir dedame į keptuvę su keletu lašų aliejaus, beriame druską, pipirus ir kaitiname, kol pradeda skirtis svogūnų sultys.
Tuomet supilame cukrų, išmaišome, keptuvę uždengiame dangčiu ir nemaišant kaitiname 15 min.
Pasibaigus šiam "karamelizacijos" etapui - supilame balzaminį actą, maišydami dar kaitiname, kol išsigarina skystis. Kepti reikia apie 1 val 15 min.

Skanaus!
Dalia, Vilnius

Geriausio recepto konkursą remia DanSukker


Kategorijos: Kalakutienos receptai, Mėsos patiekalų receptai, RECEPTAI, GERIAUSIO RECEPTO konkursas, Subproduktų receptai, Paukštienos patiekalai, 7. Užkandžiai, Įdaryti
paukštiena jogurto padaže

Vištienos šašlykas marinuotas jogurte

Ypatingame padaže marinuota paukštienos filė, kurią išsikepkite kepsninėje ir mėgaukitės su aštriu salsos padažu. 

kaledu stalas

Dietinis švenčių stalas

Mūsų šventės jau senai pavirto į balius skrandžiui. Tačiau kai kuriose šalyse šventės ir rami sąžinė po Kalėdų yra suderinama... 

Paprastasis šašlykiukas su daržovėmis

Paprastasis šašlykiukas su daržovėmis

Mėsos ir daržovių vėrinukai 

Rytietiškas šašlykas ant grilio

Rytietiškas šašlykas ant grilio

Kalakutienos šašlykas su rytietiškais prieskoniais 

Rytietiškas kalakutienos šašlykas

Rytietiškas kalakutienos šašlykas

Paukštienos mėsa marinuojama majonezo ir įvairių prieskonių mišinyje. Kepama su žiediniu kopūstu. 

Kalakutienos šašlykas

Kalakutienos šašlykas

Mikšti, sultingi, ypatingai skanūs paukštienos šašlykai!  

Kalakutienos šašlykai ir kotletai

Kalakutienos šašlykai ir kotletai

Kalakutiena, marinuota sojos medaus acto padaže.  

Keptas kalakutas

Keptas kalakutas

Orkaitėje keptas, sidre marinuotas kalakutas.  

Kapotos kalakutienos kepsnys

Kapotos kalakutienos kepsnys

Kepta kapota kalakutiena. 

moliugas su kalakutiena

Šviežias moliūgas su kalakutiena

Toškinti moliūgai su kalakutiena 

kalakutiena, marinuota jogurte

Kalakutiena marinuota jogurte

Indiško stiliaus receptas, greitai pagaminamas ir puikaus skonio. 

Kalakutienos pyragas su bruknėmis

Kalakutienos pyragas su bruknėmis  

Įdarytos paprikos

Kalakutiena ir grikiais įdarytos paprikos 

Kalakutienos kepsneliai

Kalakutienos kepsneliai 

Kalakutiena įdarytos kriaušės

Kalakutiena įdarytos kriaušės

Įdarytų kriaušių receptas 

Wok kalakutiena su saldžiarūgščiu padažu

Wok kalakutiena su saldžiarūgščiu padažu

Kalakutiena saldžiarūgščiame padaže 

Krūtinėlės užkandukai šoninėje

Krūtinėlės užkandukai šoninėje

Paukštienos krūtinėlės suktinukai 

Kalakutienos suktinukai su mėlynojo pelėsio sūriu

Kalakutienos suktinukai su mėlynojo pelėsio sūriu

Kalakutienos suktinukai su grietinėlės ir džiovintų vaisių padažu 

Omleto vyniotinis su faršu

Omleto vyniotinis su faršu

Omleto vyniotinis su faršu 

Lavašo suktinukai

Lavašo suktinukai

Lavašo suktinukai su kalakutiena 

Kalėdinė eglutė iš mėsos

Kalėdinė eglutė iš mėsos

Šventinis kalakutienos receptas 

Paukštienos salotos persikais ir saulėgrąžomis

Paukštienos salotos persikais ir saulėgrąžomis

Lengva ir subtilaus skonio mišrainė. Sveika ir skanu! Įvertinkite receptą balais!  

Marinatas kalakutienai

Pikantiškas kalakutienos marinatas su majonezu "Vilnius", kariu, imbieru, kokoso pienu. 

Orkaitėje kepta kalakuto blauzdelė su daržovėmis

Majonezo ir medaus su kariu padaže marinuota ir kepimo rankovėje kepta paukštiena. 

Daržovių tortas su kalakutiena

Vertinantiems sveiką, žolelėmis gardintą maistą - šis tortas su paukštiena ir daržovėmis labai patiks! 

Paukštiena ir parmezano sūriu įdaryti pipirai

Paprasta ir greitai paruošiama. Vištiena, daržovės ir sūris... 

Kalakutiena su ananasais

Paukštienos patiekalas su vaisiais. 

dešrelės su vynuogėmis

Skrudintos dešrelės su vynuogėmis

Dešrelių, keptų su česnakais, vynuogėmis ir pankoliais, receptas.  

Kalakutienos ir pašteto užkandis su karamelizuotais svogūnais

Kalakutienos ir pašteto užkandis su karamelizuotais svogūnais

Tiesiog karališkas užkandis paukštienos, svogūnų ir kepenėlių mėgėjams. 

Vištienos krūtinėlė su persikais

Vištienos krūtinėlė su persikais

Vištos arba kalakuto troškinys su persikais ir žirneliais 

Kalakutienos vyniotinis

Kalakutienos vyniotinis

Kalakuto krūtinėlė įdaryta brokoliais, paprikomis, morkomis 

Daržovių troškinys su paukštiena

Paukštienos troškinys su morkomis, cukinija, bulvėmis receptas 

Kalakutienos troškinys su pievagrybiais

Sotus kalakutienos troškinys su grybais 

Įdaryti grybai su faršu

Faršu įdarytų grybų receptas 

Škotiški „kiaušiniai“ su siurprizu

Škotiški „kiaušiniai“ su siurprizu

Škotiškų „kiaušinių“ viduje įprasta rasti kiaušinį, tačiau čia jūs rasite kitą įdarą - skanų siurprizą.  

Kalakutiena ir morkomis įdaryta cukinija

Tiems, kas neturi daug laiko gaminti, bet nori skaniai pavalgyti.  

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2
Firminės kalakutienos parduotuvės, kalakutiena ir kalakutienos gaminiai
SKRIAUDUČIO K., Marijampolės aps.
Telefonas: +370-343-68191
1 2
Burokėlių ir keptų svogūnų mišrainė žiemai Burokėlių mišrainė su keptais svogūnais žiemai

Burokėlių ir keptų svogūnų mišrainė žiemai

Mankšta 28 nėštumo savaitę 28 nėštumo savaitė

Jūsų mažasis pilvelio gyventojas jau gali turėti daug plaukučių

Žaliuokė Žaliuokės

Kaip atskirti žaliuokės, su kokiais grybais maišyti ir kodėl jų nepersivalgyti...

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių

Madingi moteriški batai 2021 Madingi moteriški batai 2021 m.

2021 - ųjų metų stilingi moteriški batai. Naujausi šlepečių modeliai, madingi sportiniai bateliai, elegantiški batai su platformomis ir žemu kulnu.

Uzbekiška basma kazane Uzbekiška „Basma" kazane

Tai vienas tingiausių ir, tuo pačiu, skaniausių patiekalų, kurį gali pasigaminti net neturintis kulinarinių įgūdžių žmogus.

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Daugelis neragavo ir negirdėjo tokio dalyko, kaip raugintas moliūgas. Kviečiame pabandyti.

Pomidorų mišrainė su baravykais žiemai Pomidorų mišrainė su baravykais žiemai

Baravykų ir pomidorų mišrainės receptas.

Marinuoti agurkai su pomidorais Marinuoti agurkai ir pomidorai

Marinuotų agurkų ir pomidorų žiemai receptas

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.