Madingi moteriški kirpimai 2024
Madingos moteriškos šukuosenos 2024, madingiausios trumpų plaukų šukuosenos 2024 madingos garbanotų plaukų šukuosenos, ilgi ir pusilgiai plaukai 2024 daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Nežinau, ar mano skonis išlepo, ar nebesuprantu kažko, bet paskutiniu metu nepavyksta išsikepti anei minkštų šašlykų, anei kitokios parduotuvėje pirktos mėsos. Regis, gaminu, kaip visada, o rezultatas liūdina. Palyginimui: giminaičiai davė ilgai šaldytos stirnienos file - nuostabūs kepsniai, nusipirkau, atrodo, šviežutėlės mėsytės - baisu, tamposi tarp dantų, ir nors tu ką.
Suprantu, kad jauno gyvulio mėsos ne visur ir ne visada gausi, bet...
Iš naujo pradėjau domėtis apie mėsos minkštinimo galimybes. Viskas žinoma, girdėta, išbandyta. Tačiau dabar dominuoja patarimai būtent apie ananasų sultis. Nebandžiau. Pamaniau, kad reikėtų nusipirkti tikrą ananasą, o ne kažkokias netrikras sultis - juk visi prisimename, kaip graužia aplink lūpas toji rūgštelė.
Ką gi, nutariau kartą ir visiems laikams įsitikinti, ar tikrai ananasas gali suminkštinti mėsą iki reikiamos kondicijos, kad paskui galėčiau nedvejodamas sodybon vežtis bet kokios kokybės mėsą šašlykams.
Tai gi, nusipirkau beveik du kilogramus kiaulės (ar kiaulino) šonkaulių su dideliu mėsos sluoksniu, kaip esu ne kartą pirkęs griliui ir ne kartą nusivylęs.
Sumaniau paimprovizuoti, bet tuo pačiu garantuotai apdoroti mėsą.
Marinavimui:
Troškinimui:
Garnyrui:
Gaminimas
Kadangi šonkauliai masyvūs ir su daug mėsos, negailėdamas atskyriau po vieną kaulą (nors internete patariama neatskyrinėti, idant būtų sultingesni). Nebijokite, čia bus troškinimas, o ne kepimas.
Tai gi, paimkite gerą dubenį ir pradėkite. Turėsite paaukoti pusę tikro ananaso. Nužieviname jį, supjaustome smulkiais gabaliukais. Tada - česnaką... Pjaustome šonkaulius, metame į dubenį, beriame visus ingredientus, plius - ciberžolės miltelius, sojos padažą, kmynus. DĖMESIO - nedruskinkit (mane prigąsdono, kad ankstyvas druskinimas išsausina mėsą, nesu įsitikinęs).
Sąžiningai mėsą ištryniau, kad ananasų gabaliukai išleistų sultis ir gautųsi tai, ko tikėjausi.
Dubenyje mėsą prispaudžiau dangčiu ir apvyniojau maistine plėvele, palikau parai kambario temperatūroje.
Po paros nieko baisaus neatsitiko. Mėsa kvepėjo gerai, visą turinį perkėliau į keramikinį indą, prieš tai dugną nuklojęs raugintų kopūstų sluoksniu.
Šiek tiek, iš akies, padruskinau. Daugiau nieko. Uždengiam dangčiu ir šaunam į orkaitę. Pirmą pusvalandį - 200 laipsnių karščio, paskui sumažiname iki 150-ties ir taip paliekame 2-joms valandoms.
SVARBI DETALĖ: nors troškinimo puode nėra nė lašo vandens, iš turinio išsiskiria tiek skysčio ir riebalų, gali veržtis per kraštus, todėl nepatingėkite ir, paėmę apatinę skardą, pripilkite į ją šiek tiek vandens, kad nutekėję riebalai nedegtų, o kristų tiesiai skardon.
Noriu dar kartą atkreipti dėmesį, kad čia mano visiška improvizacija, o tiksliau - eksperimentas, norint įsitikinti, ar ananasas tikrai suminkština mėsą.
Rezultatas nenuvylė, visa šeima gyrė, mėsa beveik krito nuo kaulo, o ir struktūra buvo kažkokia lengviau priimtina. Nesu visiškai tikras, ar tai - nuo ilgo troškinimo, ar tai - ananasai.
Skaičiau, kad bet kokią mėsą suminkštinti gali: soda, kiviai, ananasai. Apie tradicinius minkštiklius nešneku, viskas išbandyta. Norėjosi surasti kažką natūralaus.
Šiuo receptu neatsakiau į pagrindinį klausimą, bet, sodybų sezonui prasidėjus, būtinai išbandysiu ananasą šašlykų mėsai marinuoti, o tada paskelbsiu galutinį verdiktą.
Skanaus.
ASTRAS
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Traškios kiaulienos juostelės kinietiškai receptas, kinietiškos kiaulienos gaminimas, traškios kiaulienos juostelės, kiauliena kinietiškai.
Orkaitėje kepta kiaulienos karka, kiaulienos karkos aluje receptas, kiaulienos karka troškinta aluje, karka su bulvėmis.
Aštrus moliūgo troškinio receptas, aštrus kiaulienos troškinys su daržovėmis ir moliūgu.
Uzbekų nacionalinis patiekalas, troškinys ir sriuba viename, Uzbekiškos „Basma" receptas, kaip pagaminti „Basma".
Dolma receptas, balandėlių iš vynuogių lapų receptas ir gaminimas, balandėliai iš vynuogių lapų (Dolma) receptas, balandėliai su vynuogių lapais.
Turkiškas kepsnys keptas ant laužo, kebabas ant iešmo, liulia kebabo recepto, maltos mėsos ant iešmo receptas, mėsa su daržovėmis, turkiškas patiekalas.
Faršu įdaryto baklažano receptas, įdarytas baklažanas, kaip įdaryti baklažaną, baklažanas įdarytas faršu, keptas įdarytas baklažanas su faršu ir sūriu, orkaitėje keptas baklažanas.
Troškintų šviežių kopūstų receptas, kopūstų ir mėsos troškinys, kaip troškinti kopūstus, troškinys su kopūstais ir mėsa, kopūstai su mėsa, troškinys iš mėsos su kopūstais ir bulvėmis.
Piene mirkytų ir daržovėse troškintų kepenėlių receptas, troškintų kiaulės kepenelių receptas, kaip pagaminti kiaulės kepenėles, kiaulės kepenėlės, kiaulės kepenėlės marinuotos piene.
Virtos kiaulienos nugarinės receptas, kaip skaniai išvirti kiaulienos nugarinę, virtos kiaulienos receptas, kiaulienos nugarinės receptas.
Įdaryto karbonado receptas, kaip pagaminti kiaulienos karbonadus, skanūs bei sultingi karbonadai
Sprandinės su bulvėmis receptas, sprandinės receptas, kaip skaniai iškepti sprandinę, sprandinė su šonine, sprandinė ir bulvės.
Mėsos paruošimo būdai, mėsos apdorojimas, mėsos kalorijų lentelė, mėsos sudėtis, vitaminai, mineralinės medžiagos.
Orkaitėje kepta kiaulienos šoninė, šoninė su džiovintais pomidorais, keptos šoninės receptas
Kiaulienos nugarinės suktinukai su sūriu, suktinukai su kiauliena ir sūriu, kiaulienos suktinukų receptas, kiaulienos suktinukai, kiaulienos ir sūrio suktinukai.
Aštrios šonkauliukų ir raugintų kopūstų sriubos receptas, kopūstų sriubos su šonkauliukais receptas, raugintų kopūstų sriuba.
Kiaulienos kepsnys, kiaulienos išpjovos orkaitėje receptas, kiaulienos išpjova, kaip kepti kiaulienos išpjovą.
Miežinių kruopų sriuba, vokiškos perlinių kruopų sriubos (Graupensuppe) receptas, perlinių kruopų sriubos receptas, skanios sriubos receptas.
Šventiškas, marinuotas ir medaus-garstyčių padažu apteptas kepsnys, spanguolių ir balto padažo receptai, orkaitėje keptos sprandinės receptas, sprandinė su padažu ir bulvėmis.
Ar tikrai ananasas gali suminkštinti mėsą iki reikiamos kondicijos?
Labai skanūs šašlykai, kurių paslaptis - tinkamai supjaustyta kiaulienos sprandinė ir austrių-sojų padažas!
"Klasikinis tarybinis" šašlykų receptas su itin svarbiais, šašlyko skonį įtakojančiais niuansais.
Pažingsninė instrukcija kaip pagaminti originalios išvaizdos sprandinės suktinuką su įdarytomis bulvėmis
Kiaulienos nugarinės kepsnys su mėlynojo pelėsio sūriu.
Madingos moteriškos šukuosenos 2024, madingiausios trumpų plaukų šukuosenos 2024 madingos garbanotų plaukų šukuosenos, ilgi ir pusilgiai plaukai 2024 daugiau
Kur surasti bobausius, kaip rinkti bobausius, kaip paruošti bobausius, patiekalai ir receptai su bobausiais
Kaip žvejoti žiobrius, kur žvejoti žiobrius, meškerės, pašarai, sistemėlės, masalai žiobriams
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Kaip žvejoti žiobrius, kur žvejoti žiobrius, meškerės, pašarai, sistemėlės, masalai žiobriams daugiau
Orkaitėje kepta kiaulienos karka, kiaulienos karkos aluje receptas, kiaulienos karka troškinta aluje, karka su bulvėmis.
daugiauUzbekų nacionalinis patiekalas, troškinys ir sriuba viename, Uzbekiškos „Basma" receptas, kaip pagaminti „Basma".
daugiauDolma receptas, balandėlių iš vynuogių lapų receptas ir gaminimas, balandėliai iš vynuogių lapų (Dolma) receptas, balandėliai su vynuogių lapais.
daugiauUžsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.