Ką pamatyti Radviliškyje?
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Rašant straipsnį apie Tailando virtuvę ypatingai sudomino iš anksto užsakomų patiekalų tema. Tuo labiau, kad kažkaip pasiilgau kremzlinės kiaulių kojos. Konkurse nedalyvausiu, bet po bandymo ir kitiems patarsiu - bandykite, tailandietiškiški patiekalai - super!!!
Recepto pristatymų keletas, tad bandau rinktis logiškesnį pagaminimo būdą. Taip iš kelių receptų išsirinkau vieną, klausimų, nežiūrint į daugybės receptų peržiūras, vistiek lieka. Belieka tik bandyti ir pristatyti rezultatus. Taip pat panaudoti kiek žinių iš panašių patiekalų gaminimo.
Patiekalo gaminimas užėmė beveik visą dieną. Tačiau tai visai smagu, nes studijų laikų kambariokas sėkmingai tapo ir brandžiojo amžiaus bendrakambarioku. Pirmiausia, vizitas Kalvarijų turguje, kur pirmas darbas buvo išsiprašyti litrą raugintų kopūstų sunkos. Tik po to vizitas į gretimą pavilijoną, kur atrinkau mažo paršiuko karkas, o kitoje vietoje - ne ką prastesnes kojas.
Pagaliau kiek suvokiau ir apie sojų padažą, jis yra šviesus ir tamsus. Šviesus yra pigesnis, jame apsimoka ir gaminti patiekalus. Tamsusis kelis kartus brangesnis, tačiau priduodantis ryškų skonį.
6 žmonių kompanijai surenku:
Česnakinis padažas:
Garnyras:
Pagrindinio padažo paįvairinimui:
Užvirinam didelį kiekį vandens ir sudedame kiaulės kojas. Kiaulės kojos atidžiai apžiūrimos ir apsvilinamos, jei dar likę plaukelių. Įpjoviau įpjovas iki kaulų. Po 10 minučių nuo užvirimo nuimamos putos ir kojos išimamos bei nusausinamos.
Virimo metu padariau padažą. Išspaudžiau česnakus, aštriuosius pipirus, sudėjau kalendraos sėklas.
Puodas išplaunamas, pakaitinama, kad neliktų vandens, įpilamas aliejus. Kiek pakaitinus įdedamos cinamono lazdelės, sudedamas česnakinis padažas, po kelių minučių pilami sojų padažai, actas, cukrus, karštas vanduo. Užvirus sudedama mėsa, uždengiama dangčiu ir ant mažos - vidutinės ugnies troškinama keletą valandų, kol mėsa atsiskiria nuo kaulų. Mėsą pavartome, kad padaže apvirtų iš visų pusių.
Tailandietiški patiekalai, išskyrus ryžius gali būtų patiekiami šilti, todėl paraleliai galima daryti garnyrą. Labai geras garnyras išėjo iš kopūstų, porų ir salierų stiebų. Porai supjaustomi plonais žiedais, salierų stiebai taip pat plonai, kopūstai iki 2 centimetrų dydžio kvadratėliais. Pradžioje keptuvėje įkaitinamas aliejus, įspaudžiami česnakai ir supjaustomi čili pipirai, kepinami iki apskrudimo svogūnai. Apkepinami apie 10 minučių kopūstai, sudedami salierai ir porai. Viską pašlakstome žuvies ir sojų padažu, citrina. Uždengiame dangčiu ir išjungę ugnį paliekame iki galutinio pateikimo.
Po keleto valandų išimame mėsą, ją kiek ataušiname. Keptuvėje kaitiname aliejų, įspaudžiame česnaką, įbarstome miltus ir juos kiek maišydami apkepiname. Supilame mėsai troškinti naudotą sultinį. Palaikome apie 5-10 minučių.
Ryžiai turėtų būti karšti, tad juos verdame paskutinį momentą. Sudedame ryžius, daržovinį garnyrą, kiaulės kojas ir apipilame padažu. Išėjo nuostabiai.
Sergejus
Šis receptas nedalyvauja "Tailandietiškų patiekalų konkurse"
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Traškios kiaulienos juostelės kinietiškai receptas, kinietiškos kiaulienos gaminimas, traškios kiaulienos juostelės, kiauliena kinietiškai.
Orkaitėje kepta kiaulienos karka, kiaulienos karkos aluje receptas, kiaulienos karka troškinta aluje, karka su bulvėmis.
Aštrus moliūgo troškinio receptas, aštrus kiaulienos troškinys su daržovėmis ir moliūgu.
Uzbekų nacionalinis patiekalas, troškinys ir sriuba viename, Uzbekiškos „Basma" receptas, kaip pagaminti „Basma".
Dolma receptas, balandėlių iš vynuogių lapų receptas ir gaminimas, balandėliai iš vynuogių lapų (Dolma) receptas, balandėliai su vynuogių lapais.
Turkiškas kepsnys keptas ant laužo, kebabas ant iešmo, liulia kebabo recepto, maltos mėsos ant iešmo receptas, mėsa su daržovėmis, turkiškas patiekalas.
Faršu įdaryto baklažano receptas, įdarytas baklažanas, kaip įdaryti baklažaną, baklažanas įdarytas faršu, keptas įdarytas baklažanas su faršu ir sūriu, orkaitėje keptas baklažanas.
Troškintų šviežių kopūstų receptas, kopūstų ir mėsos troškinys, kaip troškinti kopūstus, troškinys su kopūstais ir mėsa, kopūstai su mėsa, troškinys iš mėsos su kopūstais ir bulvėmis.
Piene mirkytų ir daržovėse troškintų kepenėlių receptas, troškintų kiaulės kepenelių receptas, kaip pagaminti kiaulės kepenėles, kiaulės kepenėlės, kiaulės kepenėlės marinuotos piene.
Virtos kiaulienos nugarinės receptas, kaip skaniai išvirti kiaulienos nugarinę, virtos kiaulienos receptas, kiaulienos nugarinės receptas.
Įdaryto karbonado receptas, kaip pagaminti kiaulienos karbonadus, skanūs bei sultingi karbonadai
Sprandinės su bulvėmis receptas, sprandinės receptas, kaip skaniai iškepti sprandinę, sprandinė su šonine, sprandinė ir bulvės.
Mėsos paruošimo būdai, mėsos apdorojimas, mėsos kalorijų lentelė, mėsos sudėtis, vitaminai, mineralinės medžiagos.
Orkaitėje kepta kiaulienos šoninė, šoninė su džiovintais pomidorais, keptos šoninės receptas
Kiaulienos nugarinės suktinukai su sūriu, suktinukai su kiauliena ir sūriu, kiaulienos suktinukų receptas, kiaulienos suktinukai, kiaulienos ir sūrio suktinukai.
Aštrios šonkauliukų ir raugintų kopūstų sriubos receptas, kopūstų sriubos su šonkauliukais receptas, raugintų kopūstų sriuba.
Kiaulienos kepsnys, kiaulienos išpjovos orkaitėje receptas, kiaulienos išpjova, kaip kepti kiaulienos išpjovą.
Miežinių kruopų sriuba, vokiškos perlinių kruopų sriubos (Graupensuppe) receptas, perlinių kruopų sriubos receptas, skanios sriubos receptas.
Šventiškas, marinuotas ir medaus-garstyčių padažu apteptas kepsnys, spanguolių ir balto padažo receptai, orkaitėje keptos sprandinės receptas, sprandinė su padažu ir bulvėmis.
Ar tikrai ananasas gali suminkštinti mėsą iki reikiamos kondicijos?
Labai skanūs šašlykai, kurių paslaptis - tinkamai supjaustyta kiaulienos sprandinė ir austrių-sojų padažas!
"Klasikinis tarybinis" šašlykų receptas su itin svarbiais, šašlyko skonį įtakojančiais niuansais.
Pažingsninė instrukcija kaip pagaminti originalios išvaizdos sprandinės suktinuką su įdarytomis bulvėmis
Kiaulienos nugarinės kepsnys su mėlynojo pelėsio sūriu.
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Vokiečių aviganio auginimas, vokiečių aviganio dresavimas, mityba, ligos, priežiūra
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Orkaitėje kepta kiaulienos karka, kiaulienos karkos aluje receptas, kiaulienos karka troškinta aluje, karka su bulvėmis.
daugiauUzbekų nacionalinis patiekalas, troškinys ir sriuba viename, Uzbekiškos „Basma" receptas, kaip pagaminti „Basma".
daugiauDolma receptas, balandėlių iš vynuogių lapų receptas ir gaminimas, balandėliai iš vynuogių lapų (Dolma) receptas, balandėliai su vynuogių lapais.
daugiauUžsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.