Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Šonkauliai su makaronais ir obuoliais

2020-01-13 10:11   Peržiūros : 93   Spausdinti


Reikės :

  • 1 kg kiaulienos šonkaulių
  • 2 galvos svogūnų
  • 0,5 galvos česnako
  • 2 saldžiarūgščiai obuoliai
  • 400 g ilgesnių makaronų
  • druskos - pipirų
  • 70 g aliejaus
šonkauliai su makaronais

 

Vieną paskutiniųjų rudens vakarų sodyboje gimė improvizuotas receptas. Turėjau nusipirkęs kiaulienos šonkaulių, kurie iš pažiūros atrodė švieži, tačiau gana stambaus gyvulio. Maniau, ką čia skanaus pasigaminus. Lentynoje pastebėjau seniai kažkieno dovanotus egzotiškus makaronus su špinatais, ideali proga juos panaudoti, juolab, kad pagadinti tikrai nepagadinsiu. Jau seniai išmokau tvarkytis su makaronais, niekada atskirai nebeverdu, ruošiu tiesiog keptuvėje kartu su daržovėmis ar mėsa.

makaronai

Tai gi, pirmiausia reikia gerai parengti mėsą. Šonkaulius atskyriau po vieną, tada įdėjau į puodą ir viriau beveik valandą šiek tiek pasūdytame ir paprieskoniuotame vandenyje (vandens tik tiek, kad apsemtų kaulus), paskui sultinį panaudosime, puodą stengtis laikyti uždengus, kad sunka neišgaruotų.

Per tą laiką pasiruošiame obuolius, t.y. nužieviname, supjaustome lazdelėmis, graužtukus išmetame. Tada supjaustome svogūną kubeliais, nuvalome česnako skilteles.

Išvirtus šonkaulius nusausiname ir gražiai dedame į įkaitintą aliejų keptuvėje, pačirškiname vartydami, kad bent kiek apskrustų.

Tada suberiame obuolius, svogūnus ir česnakus, uždengiame dangčiu, kad pasitroškintų.

Šonkaulių su makaronais gaminimas

Po 3-4 minučių ant viršaus dedame makaronus ir vėl uždengiame dangčiu kokiom 5-kiom minutėm, ugnį kiek pamažiname. Kai pastebėsite, kad makaronai ima leistis, atidenkite dangtį ir įvertinkite išsiskyrusių sulčių kiekį, jei pasirodys per mažai, šliūkštelkite sultinio. Vėl uždenkite ir stebėkite makaronus, kai atrodys, kad suminkštėjo iki reikiamo lankstumo, galite pradėti viską maišyti. Nuo šio momento keptuvės dangtį atideme į šalį, kepame vartydami ir stebėdami ar nereikia papildyti sultinio. Vandens neturi būti pertekliaus, tačiau ir sausa neturi būti. Patys nuspręsite, kada patiekalas „gatavas". Mano atveju mėsytė išsinėrė iš kaulų, obuoliai beveik ištirpo, tačiau makaronai nebuvo per minkšti. Beje, druskint - pipirnt reiktų į pabaigą ir pagal nuojautą. Patiekalas gavosi ypatingas, sotus ir labai skanus. Rekomenduoju išbandyti įvairius makaronus, kurių paprastai parduotuvėje gal ir nesirinktumėt. Skanaus!

ASTRAS

 


Kategorijos: Kiaulienos receptai, Makaronų patiekalai, RECEPTAI, 1. Antrieji patiekalai ir kepsniai
šonkauliai su makaronais

Šonkauliai su makaronais ir obuoliais

Troškinti šonkauliai 

Šašlyko kepimas

Šašlykai

Skaniausių šašlykų receptai: kai marinuoti mėsą, kokią rinktis, kaip kepti šašlykus 

Šašlykų marinavimas

Šašlykai, šašlykų marinavimas

Skaniausi šašlykai - patarimai, kaip marinuoti šašlykus, įvairiausi šašlykų receptai. 

ant žarijų kepta marinuota kiauliena

Marinuota kiauliena, kepta ant žarijų

Sultingas kiaulienos kepsnys pagamintas ant žarijų 

Kiaulienos išpjova orkaitėje

Kiaulienos išpjova orkaitėje

Kiaulienos kepsnys.  

Keptas šoninės vyniotinis

Keptas šoninės vyniotinis

Orkaitėje kepta kiaulienoe šoninė. 

Kiaulienos šonkauliai ananasuose, troškinti raugintuose kopūstuose

Ar tikrai ananasas gali suminkštinti mėsą iki reikiamos kondicijos? 

traškios kiaulienos juostelės kinietiškai

Traškios kiaulienos juostelės kinietiškai

Kinietiškas mėsos patiekalas su kiaušinio baltymu, imbieru, degtine, sojos padažu... 

Naminiai mėsainiai

Naminiai mėsainiai

Mėsainiai su kiauliena  

kiaulienos sprandinės šašlykas su sojos padažu

Ypatingi Staselės šašlykai

Labai skanūs šašlykai, kurių paslaptis - tinkamai supjaustyta kiaulienos sprandinė ir austrių-sojų padažas! 

Tradiciniai laužo šašlykai

Tradiciniai laužo šašlykai

Geriausias iškylos patiekalas! 

Šašlyko receptas

Šašlyko receptas

Marinatas minkštiems šašlykams 

Šašlykai

Šašlykai

Šašlykų marinavimo receptas iškylai 

Šašlykas arbatos marinate

Šašlykas arbatos marinate

Kiaulienos marinuotos arbatoje ir majoneze šašlykas 

Hermio šašlykai

Hermio šašlykai

"Klasikinis tarybinis" šašlykų receptas su itin svarbiais, šašlyko skonį įtakojančiais niuansais. 

Kiauliena, marinuota sojos padaže

Kiauliena, marinuota sojos padaže

Kiaulienos sprandinės kepsnys 

Ant žarijų kepti šonkauliukai

Kiaulieno šonkauliukai, marinuoti sojos padaže 

Mėsos kukuliai su kiaušiniais

Mėsos kukuliai su kiaušiniais

Mėsos kukulių su kaušiniais receptas 

Įdaryti mėsos kukuliai

Įdaryti mėsos kukuliai

Velykų stalą papuošiantis mėsos patiekalas, įdarytas virtu kiaušiniu. 

Velykų netikras zuikis, paskanintas obuoliu

Velykų netikras zuikis, paskanintas obuoliu

Netikras zuikis su kaušiniu. 

Naminis kebabas

Naminis kebabas

Orkaitėje kepta kiauliena.  

Aštrūs šašlykai

Aštrūs šašlykai

Aštriai marinuoti šašlykai 

Kiaulienos kumpis pikantiškai

Kiaulienos kumpis pikantiškai

Marinuotas kiaulienos kepsnys 

Kepsniai su pelėsiniu sūriu, datulėm ir persikais

Kepsniai su pelėsiniu sūriu, datulėm ir persikais

Kiaulienos nugarinės kepsnys su mėlynojo pelėsio sūriu.  

Žirnių sriuba su knysle

Žirnių sriuba su knysle

Soti žirnių sriuba su rūkytom knyslėm ir šonkauliukais.  

Kiaulienos sprandinės vyniotinis su svogūnais

Kiaulienos sprandinės vyniotinis su svogūnais

Kepta kiaulienos sprandinė.  

Aštrus moliūgo troškinys

Aštrus moliūgo troškinys

Aštrus kiaulienos troškinys su daržovėmis ir moliūgu 

Traški šoninė su raugintais kopūstais

Traški šoninė su raugintais kopūstais

Kepta šoninė su kopūstais 

šašlykai

Šašlykų - paprikų troškinys

Troškinti marinuoti šašlykai su paprika 

Žemaičių blynai

Žemaičių blynai su spirgučiais

Skalsūs virtų bulvių blynai su įdaru. 

Kiaušinis šoninėje

Kiaušiniai šoninėje

Originaliai patiektas kiaušinis puikiai tiks pusryčiams. 

Troškinti švieži kopūstai

Troškinti švieži kopūstai. Naujas konkurso „Patiekalai su GARDUKO prieskonių mišiniais“ receptas  

Ant grotelių kepti šonkauliai

Pikantiški šonkauliukai ant grotelių

Paskutinį vasaros savaitgalį ant grotelių išsikepkite aromatingų šonkauliukų. 

Šašlykai iš kirvio

Šašlykai iš kirvio

Šašlykai kepami iš mėsos, tačiau tokį pavadinimą gavo, nes kepant buvo paslėgti su kirviu:) 

Šonkauliukai

Glazūruoti šonkauliukai

Prisigėrę dūmų kvapo, su švelniu imbiero, medaus, čili ir rozmarino skoniu... 

Plovas ant laužo

Purus plovas gamtoje 

Grilyje kepta šoninė

Grilyje kepta šoninė

Grilyje kepta šoninė 

Kepta kiauliena

Kepta kiauliena

Kepta kiauliena 

Aromatingas kiaulienos kepsnys

Aromatingas kiaulienos kepsnys

Aromatingas kiaulienos kepsnys 

Šonkauliukai, marinuoti su kalvadosu

Šonkauliukai, marinuoti su kalvadosu

Šonkauliukai, marinuoti su kalvadosu  

Mėsos  sushi

Mėsos sushi

Sushi iš mėsos 

Grilyje kepta kiauliena

Kiaulienos kepsniai

Kiaulienos kepsniai 

Iškynautojų šonkauliukai

Iškylautojų šonkauliukai

Iškylautojų šonkauliukai 

keksiukai su makaronais

Keksiukai su makaronais ir kapota kiauliena

Keksiukai su makaronais ir kapota kiauliena  

kepta kiaulienos sprandine

Grilyje kepta sprandinė

Naujas konkurso „Grilio patiekalai su DIDDEN padažais“ receptas  

Kiauliena korejietiskai

Kiauliena korėjietiškai

Kiauliena korėjietiškai 

Kiauliena puodelyje

Kiauliena puodelyje

Kiauliena puodelyje 

Kepta kiauliena saldžiarūgščiai aštriame padaže

Kepta kiauliena saldžiarūgščiai aštriame padaže

Kepta kiauliena saldžiarūgščiai aštriame padaže 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2
Kelionė į Normandiją

Kelionė į Normandiją

Kelionė po Normandiją, Kalvadoso regioną automobiliu, ką veikti Normandijoje, sidro ir kalvadoso degustacijos, poilsis ir kulinarinės patirtys Normandijos pajūryje daugiau

Kelionė į Portugaliją Kelionė į Portugaliją

Kelionė po Portugaliją, Lisabona, Portas, Algarvė, Atlanto pakrantės miesteliai. Ką veikti Portugalijoje, lankytinos Portugalijos vietos

Gražiausi vaizdai ir Roma Pincio parkas virš popolo aikštės Kelionė į Romą

Kelionė savaitgaliui į Romą, lankytinos vietos, ką veikti Romoje, ekskursija po Romą, kelionės į Romą įspūdžiai

Kelionė į Škotiją Škotijos karvė Kelionė į Škotiją

Škotija automobiliu, Edinburgas, Škotijos aukštikalnės, Isle of Skye, Loch Ness ežeras

Populiariausi kvepalai moterims Populiariausi moteriški kvepalai

Populiariausi kvepalai moterims, perkamiausi ir geriausi kvepalai

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Daugelis neragavo ir negirdėjo tokio dalyko, kaip raugintas moliūgas. Kviečiame pabandyti.

Cukinijos su ananasais Cukinijos su ananasais

Cukinijų ir ananasų mišrainė.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Pomidorai, nušveičiantys “dūšią“

Aštriai marinuoti agurkėliai Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuotų agurkų receptas.

Kelionė į Portugaliją

Kelionė į Portugaliją

Kelionė po Portugaliją, Lisabona, Portas, Algarvė, Atlanto pakrantės miesteliai. Ką veikti Portugalijoje, lankytinos Portugalijos vietos daugiau

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.