Pyragas su kondensuotu pienu ir šokoladu

Iš 2009 12 07-2009 12 11 siųstų receptų, šį pyrago receptą profesionalus kulinaras, "Skonio studija" vadovas Vladislovas Judickis išrisko geriausiu.

Sveikiname savaitės GERIAUSIO RECEPTO konkurso nugalėtoją Ritą Jankauskienę!

V. Judickio komentaras: "Jis nesudėtingas, bet tuo pačiu turtingas skoniu ir vitaminais (spanguolės). Šį gaminį galima daryti įvairiais kiekiais, tačiau estetiškai jis visuomet atrodys gerai.
Pakankamai geras vaizdas pjūvyje. Manau, šį pyragą pakankamai ilgai galima išlaikyti šviežią.
Kepinys tiks ir su arbata, ir su pienu, o gerai pagalvojus, ir su karštu vynu!

Tešlai reikės:
140g avižinių dribsnių;
140g miltų;
70g cukraus;
100g sviesto ar margarino;
1 a.š. kepimo miltelių;
50ml pieno.

Viršui:
200g kondensuoto pieno;
75g maltų migdolų;
50g smulkintų graikiškų riešutų;
50g džiovintų spanguolių;
100g šokolado.

Iš tarkuoto margarino, miltų, dribsnių, cukraus ir kepimo miltelių padarome trupinius. Į juos supilame pieną ir vėl darome trupinius. Jie gaunasi lipnūs trupiniai, tiksliau nei tešla, nei trupiniai. Masę sudedame į kepimo indą, trupinius apipilame kond. pienu ir išlyginame, ant pieno beriame migdolus, graikiškus riešutus, spanguoles ir smulkintą šokoladą. Kepame 180C temperatūroje 45 min.; po 25 min. kepimo, pridengiame folija, kad pyragas gražiai iškeptų.

Skanaus!

Receptas ir nuotrauka Ritos Jankauskienės

Gaminti rekomenduojame su Dan Sukker