Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Restoranas ŽUVINĖ - puiki galimybė paragauti šviežios žuvies

2013-08-26 10:40   Peržiūros : 1271   Spausdinti
Bouillbaisse žuvies ir jūros gėrybių troškinys Keptas šviežias šamas Restorano "Žuvinė" sterkas su keptų burokėlių karpačio Marinuota stinta


Dar iš tarybinių laikų pamename: ketvirtadienis - „žuvies diena". Manau, ne vienam tai buvo baisiausia diena, kai valgyklose pasklisdavo ne itin malonus žuvies kvapas. Dažniausiai šaldytos žuvies patiekalai ne itin viliojo ir daugeliui ilgam atėmė norą žuvies patiekalams.

Tačiau palaipsniui, lankantis Viduržemio, Atlanto ar kitų jūrų ir vandenynų pakrančių kurortuose žuvis ir jūros gėrybės tapo geidžiamu patiekalu. Ir man po pirmosios ragautos tikrai išskirtinės ir dar iškaulintos dorados, Alanijos uostelyje žuvies ir jūros gėrybių patiekalai išstūmė mėsiškus. Lankantis jūriniuose kurortuose, kur galima gauti šviežios žuvies ar jūros gėrybių mėsos visiškai nereikia. Net ir Romoje ar Paryžiuje man būtinas vizitas į žuvies turgų bei netoliese esančius restoranėlius.

Laukiau ir klausiausi gandų apie Vilniuje atsidariusį žuvies restoraną „Žuvinė". Vis dėlto jis įsikūrę tolokai nuo jūros, o šviežios žuvies tradicijos pas mus dar nėra gilios. Nuramino tai, kad atsiliepimai apie Palangoje esančią „Žuvinę" - itin palankūs.

Pats geriausias būdas - išbandyti, tad nutariame nueiti ir paragauti siūlomų patiekalų. Džiaugiuosi, kad pavyko pakalbėti su restorano savininke: ji papasakojo kaip neapsirikti renkantis patiekalą šiame restorane. Pagrindinė taisyklė - rinktis patiekalą iš sezoninės žuvies.  Sezonines žuvis restoranas pasirenka pirmiausiai ir dažniausiai tiesiogiai iš Kuršmarių ar Baltijos jūros žvejų. Į Palangos ir Vilniaus restoranus keliauja vienetiniai, atrinkti „egzemplioriai". Valgytojo stalą jie gali pasiekti per tokį pat laiką kaip ir restoranėlyje kokiame nors Viduržemio uostelyje. Juk dažniausiai valgome vakare, o žuvis tik ryte buvo parduota ir naktį pagauta.

Restorano meniu labai turtingas: čia surinkti daugybės šalių receptai. Dauguma receptų - pačios restorano savininkės surinkti kelionių metu. Toks meniu yra puiki galimybė prisiminti akimirkas ir skoninius potyrius iš Viduržemio jūros pakrantės.

Sterkas, stinta, otas, ešerys ir netgi laukinis šamas... čia galima paragauti jų visų! Suprantama, tokį restoraną išlaikyti tikrai sudėtinga, nes vis dėlto Vilnių nuo pajūrio skiria ne toks ir mažas atstumas, o restorano svečių norai gana sunkiai prognozuojami. Prisimenu Tokijo Tsukiji turgų: didelis tunų mėgėjų kiekis leidžia pargabenti geriausios kokybės tunus iš kito pasaulio krašto, nusipirkti už neįsivaizduojamus pinigus visą tuną ir pasidalinus už visai prieinamą kainą  pamaloninti gomurį delikatesiniu patiekalu. Tai mums, vilniečiams, puiki galimybė. Be „Žuvinės" paragauti retesnių žuvų būtų tikrai sudėtinga, o dabar telieka rasti kompaniją!

„Žuvinėje" yra galimybė vietoje paruošti žuvį visais įmanomais būdais, netgi išrūkyti. Dauguma šviežių  žuvų įspūdingiausią skoninę gamą atskleidžia būtent pirmosiomis valandomis po išrūkymo, tad jų mėsa būna minkšta, puri ir itin sultinga.

Restorano "Žuvinė" sterkas su keptų burokėlių karpačio

Šeimininkės rekomendavimu pasirenkame keptą šviežią sterką su keptų burokėlių karpačio. Prie sultingo ir trapaus patiekalo puikiai dera ir svieste kepti špinatai.

Keptas šviežias šamas

Taip pat sužavėjo ir šamas su sviestiniu padažu. Tai užtikrinto šviežumo afrikinis, tvenkinuose auginamas šamas. Jis yra ne toks riebus kaip laukinis jo giminaitis, tačiau „Žuvinėje" puikiai paruoštas ir išlaikęs daug sultingumo.

Bouillbaisse žuvies ir jūros gėrybių troškinys

Vakaro pradžioje paragavome „bouillbaisse" - jūros gėrybių ir žuvies troškinį-sriubą. Šis patiekalas kilęs iš Prancūzijos Viduržemio jūros pakrantės, tradiciškai susideda iš žuvies ir vėžiagyvių. Tačiau įvairių atmainų galima paragauti ir Paryžiuje, ir Italijos pakrantėje, ir Ispanijoje. O dabar jau ir Lietuvoje! "Žuvinėje" šis troškinys patiekiamas dideliame dubenyje, skirtame dviems arba trims asmenims, išpilstant į kiekvieno lėkštę. Puikiai suderinti pagrindiniai ingredientai, prieskoniai, kurie neužgožia švelnaus jūros gėrybių bei žuvies skonio.

Maistas tikrai toks, dėl kurio verta sugrįžti.

Marinuota stinta

Į namus išsinešėme indelį marinuotų stintų, kurios pasirodė taip pat labai skanios.

Sergėjus


Restorano „Žuvinė" sezonines naujienas rasite paspaudę šią nuorodą.

Restoranas ŽUVINĖ - Jūsų grožiui ir sveikatai


Kategorijos: Restoranai, kavinės, barai, Restoranai, barai Latvijoje, Pramogos, renginių organizavimas, Gimtadienio ir jubiliejų šventimas, Vietos šventiniams renginiams, pobūvių ir banketų salės, Restoranai, Restoranai rengiantys pobūvius, Restoranai verslo susitikimams ir renginiams, Restoranai įmonių renginiams ir vakarėliams
1 2 3 4 5 ... 11
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Vieta renginiams Utenoje
Vieta renginiams Utenoje

Sodyba šventei, vestuvėms, įmonės renginiui Utenoje

Restorano salė šventiniams renginiams Vilniuje

Salės nuoma Vilniuje, banketinė salė Vilniuje

Vestuvės laive Venus
Laivo nuoma vestuvėms

Vestuvės laive. Laivų nuoma vestuvėms Klaipėda. Vestuvių ...

1 2 3 4 5 ... 11
Maistas furšetams Vilniuje

Geriausi restoranai pobūviams Vilniuje

Geriausių restoranų su pobūvių sale žemėlapis Vilniuje, atsiliepimai apie pobūvių restoranus, vertinimai. 

stalas

Vestuvių salės papuošimas, dekoracijos, maistas

Vestuvinės salėss puošyba, stalų išdėstymas, maistas, pobūvio vedantysis ir pramogos. 

Vestuvės Kaune: kur nuvykti ir ką pamatyti

Per kurį tiltą nešti jaunąją? Kur vykti fotografuotis ir ką parodyti svečiams? 

Konferencijos organizavimas

Kaip surengti konferenciją Palangoje

Patarimai organizuojantiems konferenciją Palangoje 

Poilsio kompleksas "Mingės egzotika"

Pažintinis maršrutas Vilnius- Kurtuvėnai- Palanga- Mingė

Dar nebuvote užlipę ant Šatrijos kalno? Tada ši kelionė kaip tik Jums! 

Gimtadienio idėjos kaimo turizmo sodyboje

Kur švęsti gimtadienį?Kaip švęsti gimtadienį?Gimtadienio žaidimai. 

Kas yra furšetas?

Kaip tinkamai pravesti furšetą, pasveikinti ir pagerbti kolegas, įmonės klientus ar mylimus artimuosius.  

Snaiperio ginklas imituoja graižtvinį šautuvą. Efektyvaus „šūvio“ nuotolis taip pat panašus.

Laser tag žaidimas įdomiam renginiui

Vaikų gimtadienis, įmonės renginys, bernvakaris ar mergvakaris taps nepamirštamas žaidžiant naują karinį žaidimą 

Populiariausi lankytini objektai Paryžiuje

Kodėl verta keliauti į Paryžių vėlyvą rudenį. Transportas Paryžiuje. Lankytinos Paryžiaus vietos. Išlaidos Paryžiuje. 

Konferencija Vilniuje

Organizuojame konferenciją Vilniuje: ką parodyti svečiams

Konferencija Vilniuje ir idėjos jos kultūrinei programai 

Prezentacinis vakaras klientams

Kaip surengti prezentacinį vakarą 

Maršrutas automobiliu Panemune į Rusnę

Kelionės maršrutas palei Nemuną į Rusnę: Panemunės pilys, piliakalniai, skaniausios rūkytos žuvys, nuostabi sodyba ir daugiau! 

sterkas su burokėlių karpačio

Restoranas ŽUVINĖ - puiki galimybė paragauti šviežios žuvies

Jūrinių kurortų skonį jau galima pajusti ir Vilniuje! 

Pokylio salės stalo puošimas

Vestuvių gėlės - dar viena šventės puošmena

Jaunosios ir pamergių puokštės, butonjerės jaunajam bei pabroliams, automobilių puošyba ir kitos mielos smulkmenos. 

Rožinis flamingas Žvėryne

Popietė kavinėje „Flamingo": netikėti prieskoniai ir laužo aromatas 

Meksikietiškas kukurūzų pyragas

Skonių kelionė po Meksiką

Popietė aštriųjų pipirų, tortilijų ir padažų rojuje - restorane „Meksika" 

Vestuvės – puošimas gėlėmis

Neatsisakykite didžiausių gundytojų iš pačios gamtos... 

Pypkė

Savaitgalis su kolektyvu Žalvario parke

Anonsas.lt kolektyvo reportažas iš aktyvaus poilsinio savaitgalio Žalvario parke.  

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2 3 4 5 ... 35
Viena seniausių kavinių Vilniuje! Puikus maistas ir salės nuoma renginiams.
Lazdynų g. 52, Vilnius
Telefonas: +370-5-2442562, Mobilus: +370-659-53740, El. paštas: info@lazdynuzibute.lt
Lietuviško alaus barai Vilniuje. Tikro lietuvio namus primenantis interjeras, kaimiškas alus ir šiltas valgis – viskas po vienu stogu.
Polocko g. 7A / Šv.Stepono g. 8 / Šv. Mikalojaus g. 15., Vilnius
Mobilus: +37065676220, +37065699459, El. paštas: jususnekutis@gmail.com
Kavinė, pirtis, banketų salė, pokyliai Šventojoje
Miško takas 24, Šventoji
Telefonas: +370-460-45748, El. paštas: sventoji@nendrinepastoge.lt
Sodyba Utenoje, laisvalaikio kompleksas poilsiui, pobūviams, šventėms, vestuvėms
Šaltupys, Utenos r.
Telefonas: +370-38-977012, El. paštas: saudorada@gmail.com
1 2 3 4 5 ... 35
1 2 3 4
Kompanijų produkcija
Vieta renginiams Utenoje
Vieta renginiams Utenoje

Sodyba šventei, vestuvėms, įmonės renginiui Utenoje

Restorano salė šventiniams renginiams Vilniuje

Salės nuoma Vilniuje, banketinė salė Vilniuje

Vestuvės laive Venus
Laivo nuoma vestuvėms

Vestuvės laive. Laivų nuoma vestuvėms Klaipėda. Vestuvių ...

Vieta įmonių renginiams, vakarėliams

Verslo vakarėliai, įmonių renginiai Šnipiškėse, Vilniuje

Pobūvių salė restorane "Barcelona"

Puiki vieta pobūviams, banketams bei kitiems renginiams

Autentiškas indėnų kaimas Lietuvoje

Unikali vieta ir pramogos grupiniams renginiams ir turist...

Didžiausias dinozaurų parkas Baltijos šalyse

Vieta vaikų gimtadieniams, kitoms šventėms

Kaimo turizmo sodyba vestuvių pokyliui arba išvažiuojamąjai vestuvių ceremonijai

Puiki sodyba ne tik iškelti vestuvių pokylį, bet ir užbur...

Restoranas dideliems pobūviams gamtoje

Kviečiame į Kairėnų botanikos sodą

Europietiški patiekalai Klaipėdoje

Europietiški patiekalai restorane "Magnisima"

1 2 3 4
Baisogalos dvaro rūmai

Ką pamatyti Radviliškyje?

Radviliškį lankantys miesto svečiai žavisi rajono teritorijoje stūksančiais piliakalniais, mitologiniais akmenimis, skulptūromis, dvarais, atnaujintais parkais, įdomiais muziejais, Tyrulių pelke, Arimaičių ežero poilsiaviete, populiariais dviračių maršrutais. daugiau

Agurkų mišrainė žiemai Agurkų mišrainė žiemai

Agurkų mišrainės žiemai su garstyčiomis receptas

Marinuotos cukinijos Marinuotos cukinijos

Cukunijos žiemai

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais.

Geriausi voveraitės receptai Geriausias voveraičių receptas

Geriausi voveraičių receptai, patiekalai, gaminimas

melyniu, avieciu, tresniu serbentu uogiene Mėlynių, aviečių, juodųjų serbentų uogienė

Miško ir sodo uogų sezoninė asorti uogienė žiemai

idaryta vistienos krutinele Įdaryta vištienos krūtinėlė

Įdarytos vištos krūtinėlės receptas su sūriu ir džiovintomis slyvomis apelsinų padaže.

Serbentų vyno fermentacija Raudonųjų serbentų vynas

Raudonųjų serbentų vyno gamyba, receptas serbentų vyno gamybai

Šparagų gaminimas Kaip pagaminti šparagus

Kaip paruošti šparagus, geriausi receptai su šparagais

Bobausių ir vynuoginių sraigių troškinys Bobausių ir vynuoginių sraigių troškinys

Bobausių su vynuoginėmis sraigėmis receptas, troškinys iš vynuoginių sraigių

1 2 3 4
Kompanijų produkcija
Vieta renginiams Utenoje
Vieta renginiams Utenoje

Sodyba šventei, vestuvėms, įmonės renginiui Utenoje

Restorano salė šventiniams renginiams Vilniuje

Salės nuoma Vilniuje, banketinė salė Vilniuje

Vestuvės laive Venus
Laivo nuoma vestuvėms

Vestuvės laive. Laivų nuoma vestuvėms Klaipėda. Vestuvių ...

Vieta įmonių renginiams, vakarėliams

Verslo vakarėliai, įmonių renginiai Šnipiškėse, Vilniuje

Pobūvių salė restorane "Barcelona"

Puiki vieta pobūviams, banketams bei kitiems renginiams

Autentiškas indėnų kaimas Lietuvoje

Unikali vieta ir pramogos grupiniams renginiams ir turist...

Didžiausias dinozaurų parkas Baltijos šalyse

Vieta vaikų gimtadieniams, kitoms šventėms

Kaimo turizmo sodyba vestuvių pokyliui arba išvažiuojamąjai vestuvių ceremonijai

Puiki sodyba ne tik iškelti vestuvių pokylį, bet ir užbur...

Restoranas dideliems pobūviams gamtoje

Kviečiame į Kairėnų botanikos sodą

Europietiški patiekalai Klaipėdoje

Europietiški patiekalai restorane "Magnisima"

1 2 3 4
Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.