Velykiniai patiekalai
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Tekstūra ir šviežumas. Reiktų rinktis tik žalius traškius lapus ir šviežiausias daržoves, nes jų skonis ir šviežumas bus jaučiamas valgant.
Planuoti. Spontaniškumas kartasi gerai, bet reiktų vengti dėti į salotas visus šaldytuve užsigulėjusius produktus.
Kokybiški žalumynai. Tie lapai, kurie parduodami paruošti ir nuplauti, greitai genda. Paruošti produktus. Prieš naudojant produktus, juos reikia gerai nuplauti ir nusausinti. Jei lapai bus šlapi, ant jų nesilaikys užpilas.
Sezoninės daržovės. Norint paruošti skanias salotas, šparagus reiktų pirkti pavasarį, pomidorus vasarą, o moliūgus – rudenį.
Išradingumas. Norint sukurti neįprastas salotas, reiktų naudoti tik šviežius žalumynus ir prieskonius. Galima eksperimentuoti su egzotiškais vaisiais ir daržovėmis. Taip pat reiktų nevengti išmėginti naujų, neragautų užpilų.
Kita vertus, norit pasigaminti ką nors originalaus, užpilą galima pasiruošti ir namuose. Tai nėra sudėtinga, be to, toks užpilas gali būti skanesnis ir pigesnis negu pirktinis. Geras užpilas gali neatpažįstamai pakeisti salotų skonį. Ką reiktų žinoti?
Laikytis proporcijų
Reiktų nepamiršti, kad kiekvieno užpilo pagrindą sudaro 3 dalys augalinio aliejaus 1 daliai acto ar kitokios rūgšties, tarkim citrinų ar žaliųjų citrinų sulčių. Laikantis tokių proporcijų galima eksperimentuoti, pridedant kitų ingredientų.
Actas
Balzaminis actas puikai tinka Viduržemio jūros salotoms ir keptoms daržovėms. Obuolių actas geriausiai tinka salotoms, kuriose yra vaisių.
Actas iš chereso tinka su stipraus skonio sūriais. Tarkim, salotoms iš ožkos sūrio. Šviežios citrinų sultys puikiai tinka salotoms su žaliomis salotoms ir parmezanu. Dar galima pamėginti žaliųjų citrinų sultis su makaronais.
3 dalis ryžių acto reiktų sumaišyti su viena dalimi aliejaus, įberti arbatinį šaukštelį malto imbiero, įdėti 1 aitriąją papriką be sėklų ir įberti 2 šaukštus koriandro: turėsite puikų užpilą salotoms su makaronais.
Aliejus
Aliejus iš graikinių ar paprastų riešutų puikiai tiks salotoms su mėlynuoju sūriu. Naudoti reikia labai nedaug, todėl ruošiant užpilą tikslingą būtų atskiesti per pusę su saulėgrąžų aliejumi. Sezamo aliejus puikiai tinka rytietiškoms salotoms. Taip pat – salotoms su tunu ar vištiena. Alyvuogių aliejus (extra virgin) puikiai tiks vaisinėms Viduržemio jūros salotoms, nes jis aromatingesnis už saulėgrąžų aliejų.
Prieskoniai
Norint pasigaminti česnakinį užpilą, reiktų česnako galvutę suvynioti į foliją ir 20 min. kepti 200 C karščio orkaitėje. Vėliau minkštimą per naktį reiktų palaikyti klasikiniame užpile. Žolelės greitai ir paprastai papildo užpilo aromatą. Minkštos žolelės, tokios kaip petražolės ar bazilikai, geresnės už kietas, tokias kaip rozmarinai ar kmynai. Švieži bazilikai puikiai tiks prie pomidorų, mėtos nepakeičiamos graikiškoms salotoms, koriandras – salotoms su krevetėmis. Jei norite ne tokio rūgštaus užpilo, galima įberti šaukštelį cukraus ar medaus.
Saugojimas
Užpilas mišrainėms, skirtingai nuo majonezo, nestabili emulsija. Tai reiškia, kad mišrainė greitai susisluoksniuoja. Prieš naudojimą jį reiktų suplakti.
Mišrainę sandariame indelyje šaldytuve galima laikyti dvi savaites.
Užpildą į salotas reikia pilti prieš pat naudojimą. Padarius tai anksčiau visi lapai peršlaps.
Eksperimentai
Užpilus visada galima papildyti aromatizuotu actu, pjaustytais džiovintais pomidorais, smulkiai supjaustytais kaparėliais ar tarkuota citrinos žievele. Dalį augalinio aliejaus galima pakeisti grietine ar grietinėle.
Galima kartu suplakti 3 šaukštus alyvų aliejaus, 1 šaukštą baltojo vyno acto ir porą šaukštelių garstyčių. Taip bus gautas puikus pagrindas tolesniems eksperimentams.
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Majonezas nekaloringas, nėra kiauši...
Skaniausi silkės receptai Kūčioms, kaip skaniai pagaminti mišraines su silke Kūčioms
Morkų mišrainės su česnakais žiemai konservavimo receptas, morkų mišrainės žiemai receptas, morkų mišrainė su česnakais, morkų ir česnakų mišrainė.
Burokėlių žiemai marinavimas, marinatas burokėliams, kaip marinuoti burokėlius, marinuotų burokėlių receptas, burokėlių marinavimas.
Maskarponės sūrio pyrago su moliūgu ir šokoladu receptas, sūrio pyrago su moliūgu receptas.
sultys iš moliūgų ir obuolių, obuolių ir moliūgų sulčių receptas, kaip išsispausti obuolių ir moliūgų sultis
Uogienės iš moliūgų receptas, kaip pagaminti skanią uogienę iš moliūgų, moliūgių uogienė žiemai, ką pagaminti iš moliūgų
Skaniausi moliūgo patiekalai, ką pagaminti iš moliūgų, patiekalų iš moliūgų receptai.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Mišrainė su morkomis tunisietiškai, morkų mišrainės tunisietiškai receptas
Uzbekų nacionalinis patiekalas, troškinys ir sriuba viename, Uzbekiškos „Basma" receptas, kaip pagaminti „Basma".
Apkepo iš cukinijos su faršu receptas, Kaip pagaminti cukinijos apkepą su mėsa
Apkepo su cukinijomis ir varške receptas, kaip pagaminti skanų cukinijos apkepą su varške
Skanios cukinijų mišrainės su paprikomis receptas žiemai, cukinijos konservuota mišrainė,
Geriausia cukinijų mišrainė, cukinijos konservavimas žiemai, cukinijos mišrainės žiemai receptas
Skaniausi patiekalai iš cukinijos, ką skanaus pagaminti iš cukinijos, top 6 cukinijos receptai
Geriausi agurkų marinavimo receptai, geriausias agurkų marinatas, klasikinis agurkų marinavimo receptas, agurkų rauginimas, marinuoti agurkai su medumi, marinuotų agurkų receptai.
Marinuotų paprikų pomidorų sultyse receptas, pats skaniausias Lečo žiemai iš pomidorų ir paprikų, lečo receptas, vengriško lečo receptas, kaip pagaminti lečo.
Konservuotos pupelės pomidorų padaže, pupelių pomidorų padaže receptas, pupelės pomidorų padaže, konservuotų pupelių receptas, žiemai konservuotos pupelės.
Šviežių agurkų rauginimas, sausas agurkų rauginimas, klasikinio greito agurkų rauginimo receptas, šviežiai rauginti agurkai, agurkų marinavimas, skaniausi marinuoti agurkai, skaniausi rauginti agurkai.
Marinuoti pjaustyti agurkai, mišrainė iš agurkų ir svogūnų, pjaustytų agurkų receptas, saldžiarūgščių marinuotų pjaustytų agurkų receptas, kaip marinuoti agurkus, agurkų marinavimas.
Grybų konservavimas, konservuoti grybai su kopūstais, pomidorais, morkomis ir svogūnais, konservuotos grybų mišrainės receptas, grybų ir daržovių troškinys.
Dolma receptas, balandėlių iš vynuogių lapų receptas ir gaminimas, balandėliai iš vynuogių lapų (Dolma) receptas, balandėliai su vynuogių lapais.
Geriausi agurkų marinavimo ir rauginimo receptai, kokie agurkai tinkamiausi konservavimui, mirabelle agurkai, kumare darina agurkai, agurkų konservavimo receptai, agurkų marinavimas, marinuotų agurkų receptai, raugintų agurkų receptai.
Faršu įdaryto baklažano receptas, įdarytas baklažanas, kaip įdaryti baklažaną, baklažanas įdarytas faršu, keptas įdarytas baklažanas su faršu ir sūriu, orkaitėje keptas baklažanas.
Majonezas nekaloringas, nėra kiauši...
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra daugiau
Gordonas Ramzis rodo, kaip greitai, smulkiai ir be ašarų supjaustyti svogūną. Svarbiausia technika! daugiau
Skaniausi silkės receptai Kūčioms, kaip skaniai pagaminti mišraines su silke Kūčioms
daugiauMorkų mišrainės su česnakais žiemai konservavimo receptas, morkų mišrainės žiemai receptas, morkų mišrainė su česnakais, morkų ir česnakų mišrainė.
daugiauSkaniausi moliūgo patiekalai, ką pagaminti iš moliūgų, patiekalų iš moliūgų receptai.
daugiauRauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
daugiauSavo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
daugiauUzbekų nacionalinis patiekalas, troškinys ir sriuba viename, Uzbekiškos „Basma" receptas, kaip pagaminti „Basma".
daugiauSkaniausi patiekalai iš cukinijos, ką skanaus pagaminti iš cukinijos, top 6 cukinijos receptai
daugiauGeriausi agurkų marinavimo receptai, geriausias agurkų marinatas, klasikinis agurkų marinavimo receptas, agurkų rauginimas, marinuoti agurkai su medumi, marinuotų agurkų receptai.
daugiauŠviežių agurkų rauginimas, sausas agurkų rauginimas, klasikinio greito agurkų rauginimo receptas, šviežiai rauginti agurkai, agurkų marinavimas, skaniausi marinuoti agurkai, skaniausi rauginti agurkai.
daugiauDolma receptas, balandėlių iš vynuogių lapų receptas ir gaminimas, balandėliai iš vynuogių lapų (Dolma) receptas, balandėliai su vynuogių lapais.
daugiauGeriausi agurkų marinavimo ir rauginimo receptai, kokie agurkai tinkamiausi konservavimui, mirabelle agurkai, kumare darina agurkai, agurkų konservavimo receptai, agurkų marinavimas, marinuotų agurkų receptai, raugintų agurkų receptai.
daugiauPomidorų ruošimo žiemai receptai, pomidorų marinavimas, pomidorų konservavimas, konservuoti pomidorai, marinuoti pomidorai, pomidorų tyre, pomidorų konservai
daugiauKonservuoti agurkai su garstyčiomis, pjaustyti pikantiški agurkai, agurkų konservuotų su garstyčiomis receptas, agurkų konservavimas, garstyčiomis pagardinti agurkai.
daugiauMarinuotų burokėlių obuolių sultyse receptas, burokėlių marinavimas, kaip marinuoti burokėlius, burokėliai su obuolių sultimis, skanus marinuotų burokėlių receptas.
daugiauBulvinių blynų su česnakiniu varškės padažu receptas, bulvinių blynų receptas su padažu, blynai su gardžiu padažu, skanus blynų receptas.
daugiauKaip paruošti krienų padažą žiemai, krienų konservavimo žiemai receptas, konservuotų krienų gaminimas, krienų padažas žiemai, padažas iš krienų šaknų.
daugiauPaprikų marinavimo receptas, marinuotų paprikų receptas, paprikų marinavimas žiemai, kaip marinuoti paprikas, marinuotų paprikų užkandis, traškios marinuotos paprikos.
daugiauKopūstų mišrainė žiemai, burokėlių mišrainė žiemai, pupelių mišrainė ir kt., konservuotos gėrybės, 10 skaniausių daržovių mišrainių, daržovių mišrainių receptai.
daugiauKaip cukinijas paruošti. Cukinijos receptai: kalakutiena ir morkomis įdaryta cukinija, cukinija su apelsinais žiemai, cukinijų suktinukai ir daugiau.
daugiauBulvinių vėdarų, airiškos bulvių košės, bulbonų receptai ir patarimai, kaip bulve gydytis gastritą, kosulį...
daugiauJeigu Jums ne tas pats, ką valgote - konservuokite rudens gėrybes pagal mūsų siūlomus receptus.
daugiauJeigu norite, kad sodo, daržo ir miško gėrybės išlaikytų kuo daugiau maistinių medžiagų - turite jas užšaldyti teisingai.
daugiauSkelbiame nugalėtojus
daugiauŠiltuoju metų laiku nepraleiskite progos savo organizmo papildyti reikiamu kiekiu vitaminų bei mineralų
daugiauKą valgo vegetarai ir žaliavalgiai: patiekalų receptai, mitybos principai
daugiauMajonezas nekaloringas, nėra kiauši...
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.