Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


TOP 10: daržovių mišrainės žiemai

2019-07-29 15:21   Peržiūros : 104503   Spausdinti


Pačių gardžiausių, labiausiai šeimininkes dominančių mišrainių žiemai receptai.

 

Kopūstų mišrainė žiemai

Reikės: 5 kg kopūstų, 1 kg morkų, 500 ml pomidorų padažo, po 250 ml acto ir aliejaus, stiklinės cukraus ir 3 šaukštų druskos.

Kopūstus supjaustyti, morkas sutarkuoti. Aliejų, actą, cukrų, druską sumaišyti. Padažą užpilti ant morkų, sumaišytų su kopūstais. Išmaišyti, pamaigyti ir palikti nakčiai. Kitą dieną įmaišyti pomidorų padažą ir mišrainę virti tol, kol suminkštės. Iškart dėti į stiklainius ir sandariai uždaryti.

 

Burokėlių mišrainė žiemai

Reikės: 4 kg burokėlių, 1 kg pomidorų, tiek pat svogūnų,
200 g česnakų, 0,5 kg paprikų, 0,5 l aliejaus, po stiklinę acto ir cukraus, 60 g druskos.

Svogūnus supjaustyti, pakepinti aliejuje. Žalius burokėlius sutarkuoti. Pomidorus ir paprikas sumalti, česnakus smulkiai supjaustyti.
Viską (išskyrus česnakus) sudėti ir pakaitinti apie 45 min., tada sudėti česnakus, supilti actą, suberti cukrų ir druską.

 

Pupelių mišrainė žiemai


Reikės: kilogramo pomidorų, 0,5 kg svogūnų ir tiek pat paprikų, 0,7 kg morkų, kilogramo virtų pupelių, 0,4 l aliejaus, 4 šaukštų cukraus ir 2 šaukštų druskos.

Morkas sutarkuojame burokine tarka, svogūnus supjaustome nedideliais gabalėliais. Pomidorus nulupame, sumalame. Papriką supjaustome.
Svogūnus ir morkas pakepame aliejuje, sukrečiame į puodą, ten pat sudedame pomidorus, papriką ir pupeles. Įberiame cukraus, druskos, įpilame aliejaus. Ant silpnos ugnies troškiname 45 minutes. Mišrainę sudedame į stiklainius ir užsukame dangteliais.

 

Su medumi marinuotos paprikos

Reikės: didelės paprikos, 1 a.š. medaus, 1 skiltelės česnako. Marinatui: 1 l vandens, 1 st. aliejaus, 1 st. acto, 1 st. cukraus, 1 v.š. druskos.


Papriką supjaustyti į 4 dalis, įdėti į verdantį vandenį ir virti 3 min. Sudėti į iškaitintus 0,5 l stiklainius, kuriuose jau įdėtas 1 šaukštelis medaus ir skiltelė česnako. Užpilti marinatu.

 

Vyne marinuotos paprikos

Reikės: paprikos, 2 šaukštai rudojo cukraus, 200 ml obuolių sulčių, lauro lapai, gvazdikėliai, čili pipirai, laimo žievelė, šaukštelis druskos, 3 šaukštai švelnaus acto.

Paprikas perpjaukite pusiau. Išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis. Svogūną supjaustykite žiedais. Sudėkite viską į stiklainį.

Cukrų pakaitinkite su vandeniu, kol pagels (karamelizuokite).
Iš lėto supilkite obuolių sultis, baltąjį vyną, actą, suberkite prieskonius, pasūdykite ir maišydami užvirkite.
Paruoštą užpilą per sietelį atsargiai supilkite į stiklainius su paprikomis.
Sandariai užsukite ir atvėsinkite.
Galima laikyti šaldytuve keletą mėnesių.
Labai tinka prie mėsos ir žuvies patiekalų.
(Receptas Galinos Jagello)

 

Baklažanų tyrė žiemai

Reikės: 2 nemažų baklažanų, 1 raudonos paprikos, 8 pailgų pomidorų, 1/2 cukinijos, 1/2 galvutės česnako, druskos, cukraus, acto 10%, dž. baziliko bei raudonėlio, aliejaus.

Baklažanus supjaustyti kubeliais, pakepinti aliejuje, vėliau sudėti pjaustytas kubeliais papriką ir cukiniją. Kai daržovės apkeps, perdėti į puodą, sudėti pjaustytus pomidorus bei patroškinti kol pomidorai išleis sultis. Prieš pabaigą sudėti išspaustą česnaką, įberti dž. žolelių, suberti druską, cukrų ir įpilti acto pagal skonį. Daržoves sutrinti, supilstyti į iškaitintus stiklainėlius, gerai užsukti ir padėti dangteliais žemyn, kol atvės.

P.S. jei pomidorai neišleis pakankamai sulčių, galima įpilti pomidorų tyrės.
(Receptas Neringos)

 

Marinuoti baravykai

Reikės: 1 kg baravykų, 20 g druskos, 12 juodųjų pipirų žirnelių, 5 kvapiųjų pipirų žirneliai, 2 lauro lapeliai;, žiupsnelis muskato riešuto, 60-70 g 30 % acto, pusė šaukštelio cukraus, 1-2 stiklinės vandens, 1 svogūnas.

Baravykus nuvalyti, greit nuplauti šaltu vandeniu ir nusausinti. Didesnius supjaustyti nedideliais gabalėliais, mažesnių nepjaustyti. Sudrėkinti puodo dugną, supilti grybus, pasūdyti ir kaitinti. 5-10 minučių verdame išsiskyrusiose sultyse. Baigiant virti pridedame kvapiųjų pipirų, svogūnų griežinėlių. Jei į sultis įpilsime acto, marinatas pajuos, todėl geriau grybus su prieskoniais išgriebti iš puodo ir sudėti į atskirai verdamą marinatą iš vandens, cukraus, acto. Paverdame keletą minučių ir išpilstoma į stiklainius bei uždaroma.

 

Česnakais prikimšti pomidorai

Reikės: 1,3 kg pomidorų, 2 galvutės česnakų; marinatui: 1,5 l vandens, 75 g (2,5 šaukšto) druskos, 150 g cukraus, 100 g acto, pipirų, gvazdikėlių.

Pomidorus nuplauname, išpjauname viršūnėlę, kur buvo šakelė. Česnako skilteles nulupame, galime supjaustyti smulkiau. Tada paruoštas česnako skilteles sukišame į pomidorą pro prapjautą viršūnėlę.
Paruoštus pomidorus sudedame į paruoštus, švarius stiklainius. Išverdame marinatą iš jam skirtų komponentų. Verdančiu marinatu užpilame pomidorus. Palaikome 10min. Nupilame marinatą vėl į puodą, užverdame ir tada vėl užpilame pomidorus. Stiklainius užsukame dangteliais.
(Receptas Rasos Kamandulienės)

 

Morkų mišrainė žiemai

Reikės: 1 kg morkų, 2-3 skiltelių česnako; sūrimui: 1 l vandens reikės 2 šaukštų druskos.

Nuskustas morkas sutarkuoti burokine tarka, įspausti česnakus ir viską gerai išmaišyti.
Sudėti į stiklainėlius ir užpilti sūrimu. Juos sustatyti į verdantį vandenį, uždėti dangteliais. Kai stiklainyje bus 90 laipsnių temperatūra, reikės pakaitinti dar 20 min. Išimti ir sandariai užsukti.

 

Cukinijos su kariu žiemai

Reikės: 2-2,5 kg cukinijų, 7-8 svogūnų, arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, 0,3 l acto 9%, 1 stiklinės cukraus, 2-3 v. šaukštai druskos, 25 g kari.

Cukinijas supjaustyti kubeliais, svogūnus žiedais. Daržoves sumaišyti su likusiais produktais. Palikti 12 val.
Daržoves su susidariusiu skysčiu pakaitinti apie 10 min. ir sudėti į stiklainius.

 

 

 

 

 


Kategorijos: Daržovių, mišrainių konservavimas, 9. Konservavimas, uogienės, RECEPTAI, Daržovių patiekalų receptai
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Vilniaus majonezas BE CHOLESTEROLIO

Majonezas nekaloringas, nėra kiauši...

Smidrų receptai

Geriausi receptai su smidrais

Kaip paruošti smidrus, geriausi receptai su smidrais 

Šparagų gaminimas

Kaip pagaminti šparagus

Kaip paruošti šparagus, geriausi receptai su šparagais 

Baltų šaltibarščių receptas

Balti šaltibarščiai

Atsivėsinkime šalta rūgštynių, grietinės, kiaušinio sriuba. 

Įdomūs receptai iš moliūgų

Įdomūs receptai iš moliūgų

Kuo moliūgas naudingas sveikatai. Moliūgų sriuba. Moliūgų pyragas. Moliūgų apkepas ir daugiau. 

Konservuoti pomidorai

Pomidorų konservavimas

Pomidorų ruošimo žiemai receptai 

Burokėlių ir keptų svogūnų mišrainė žiemai

Burokėlių mišrainė su keptais svogūnais žiemai

Burokėlių ir keptų svogūnų mišrainė žiemai 

Pomidorai savo sultyse

Pomidorai savo sultyse

Pomidorai, nušveičiantys “dūšią“  

TOP 10: daržovių mišrainės žiemai

Kopūstų mišrainė žiemai, burokėlių mišrainė žiemai, pupelių mišrainė ir kt. konservuotos gėrybės. 

Įdarytos cukinijos

Receptai iš cukinijos

Kaip cukinijas paruošti. Cukinijos receptai: kalakutiena ir morkomis įdaryta cukinija, cukinija su apelsinais žiemai, cukinijų suktinukai ir daugiau.  

Užkepti šparagai su šonine ir sūriu

Lengvai ir greitai pagaminamas užkandis. 

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginių pupelių su kiaušiniais ir sūriu receptas 

Liežuvis drebučiuose su  aromatingomis daržovėmis

Liežuvis drebučiuose su aromatingomis daržovėmis

Kiaulės liežuviai ir daržovės drebučiuose - puikus patiekalas Naujiesiems metams! 

Bulvės

Bulvės: ir į burną, ir ant žaizdos

Bulvinių vėdarų, airiškos bulvių košės, bulbonų receptai ir patarimai, kaip bulve gydytis gastritą, kosulį... 

Kreminė moliūgo sriuba išskobtame moliūge

Patiekalai iš moliūgo

Ruduo - moliūgų metas. Išmėginkite gardžius receptus! 

Moliūgų pyragas

Moliūgo pyragas

Moliūginis pyragas, pyrago iš moliūgų ir cukinijų receptas. 

Corbis nuotr.

Konservavimas: pomidorai, obuoliai, paprikos, slyvos

Jeigu Jums ne tas pats, ką valgote - konservuokite rudens gėrybes pagal mūsų siūlomus receptus. 

Šparaginių pupelių salotos su petardų kiaušiniais

Šparaginių pupelių salotos su petardų kiaušiniais

Šparaginių pupelių salotų su petardų kiaušiniais receptas 

Sumuštiniai su žaliąja kiaušiniene

Sumuštiniai su žaliąja kiaušiniene

Sumuštinių su žaliąja kiaušiniene receptas 

Sausai šaldytos spanguolės

Kaip užšaldyti uogas, daržoves, grybus ir kitas gėrybes

Jeigu norite, kad sodo, daržo ir miško gėrybės išlaikytų kuo daugiau maistinių medžiagų - turite jas užšaldyti teisingai. 

Kiaušinių apkepas

Kiaušinių apkepas

Kiaušinių apkepo su daržovėmis receptas 

Salotos „Greitas vitaminas"

Salotos „Greitas vitaminas"

Žiedinių kopūstų ir brokolių salotos su obuoliais.  

Ridikėlių salotos su bulvėmis ,,Gėlių krepšelis''

Ridikėlių salotos su bulvėmis ,,Gėlių krepšelis''

Ridikėlų ir bulvių salotų receptas. 

moliūgo pyragas

Pyragas su moliūgais ir morkomis

Saldus daržovių pyragas. 

Moliūgų keksas su šokolado gabaliukais

Cinamonu ir muskatu kvepiantis keksas. 

Baklažanų ikrai

Baklažanų ikrai

Ikrai iš baklažanų.  

agurkai garstyčiose

Agurkai konservuoti su garstyčiomis

Marinuoti su garstyčiomis, pjaustyti pikantiški agurkai. 

Daržovių pagardas

Daržovių pagardas žiemai

Cukinijų, pomidorų ir paprikų pagardas žiemai. 

salotos

Pavasarinės salotos

Mažai kaloringos, sveikos ir greitai pagaminamos salotos. 

Greita sausgarė

Greita sausgarė

Sausai troškintos virtos bulvės su raugintų kopūstų uždaru  

Guokui bandelės su mėsa ir raugintais kopūstais

Minkštos bandelės apskrudusiu paviršiumi  

Cukinijų uogienė su citrina

Cukinijų uogienė su citrina

Cukinijų uogienės su citrina, svarainiu receptas 

Marinuoti patisonai žiemai

Marinuoti patisonai žiemai

Patisonų marinavimo receptas 

baklažanų ikrai

Baklažanų ikrai

Kaip pagaminti išskirtinio skonio baklažano ikrus 

Greitai marinuojami agurkai

Greitai rauginti agurkai

Įsivaizduokite, jog pamarinuoti ar įraugti agurkus įmanoma per 30 min.! Sausai raugtų agurkų maišelyje ir stiklainiuose receptai.  

Svogūnų laiškų salotos su feta sūriu

Svogūnų laiškų salotos su feta sūriu

Svogūnų laiškų salotos su feta sūriu 

Salotos - garnyras

Salotos - garnyras

Salotos - garnyras 

Burokėlių su feta salotos

Burokėlių su feta salotos

Burokėlių su feta salotos  

Gaivios salotos su itališku akcentu

Gaivios salotos su itališku akcentu  

Avokadų-agurkų salotos

Gaivios agurkų ir avokadų salotos 

Salotos su feta sūriu

Salotos su feta sūriu  

Salotos „Traškumas“

Traškios daržovių salotos su vištiena 

Daržovių salotos

Sveikos daržovių salotos su aliejaus padažu 

Saldžiųjų bulvių užkandis

Batatų užkandis 

Sveikuolių salotos

Sveikuoliškos salotos iš šviežių daržovių 

daroviu patiekalai

Daržovių nauda žiemą

Daržovių nauda organizmui žiemą 

© Monalyn Gracia/Corbis

Kalėdiniai receptai

Lenkijoje garsaus kulinaro Slawek Kowalik pripažinimo ir diskusijų sulaukę receptai – Jūsų šventiniam stalui.  

Pievagrybių sriuba

"Kepta" pievagrybių sriuba

Greitai paruošiama ir labai skani pievagrybių sriuba 

Obuolių, moliūgo ir apelsinų uogienė

Neįprasto skonio, bet labai gardi uogienė. Žiemą ji suvalgoma greičiausiai! 

Naminės obuolių - moliūgų - slyvų sultys

Šios sultys labai malonaus saldžiarūgščio skonio, aromatingos. 

moliūgų ir apelsinų uogienė

Apelsinų ir moliūgų uogienė

Virkite uogienę iš sezoninės daržovės ir pietinių šalių vaisių. Gardu ir neragauta! 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:

Lietuva


1 2
Kompanijų produkcija
Vilniaus majonezas BE CHOLESTEROLIO

Majonezas nekaloringas, nėra kiauši...

Pratimas nėsčiosioms 38 nėštumo savaitė

Kokie simptomai 38 nėštumo savaitę? Kaip atskirti tikrus sąrėmius nuo netikrų? Mityba ir pratimas 38 nėštumo savaitę

Surfinijos - petunijos: jų priežiūra vasarą

Ko bijo surfinijos ir petunijos? Kaip jas teisingai prižiūrėti? Dalinamės savo augalų nuotraukomis ir patarimais!

Svetaines baldai Kaip paruošti svetainės interjerą svečių vizitui?

Patarimai, kurie neleis pakilti jūsų streso lygiui pagalvojus apie netvarką ir netinkamai svečiams priimti paruoštą svetainės zoną.

Šparagų gaminimas Kaip pagaminti šparagus

Kaip paruošti šparagus, geriausi receptai su šparagais

Bobausių ir vynuoginių sraigių troškinys Bobausių ir vynuoginių sraigių troškinys

Bobausių su vynuoginėmis sraigėmis receptas, troškinys iš vynuoginių sraigių

Populiariausi kvepalai moterims Populiariausi moteriški kvepalai

Populiariausi kvepalai moterims, perkamiausi ir geriausi kvepalai

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Daugelis neragavo ir negirdėjo tokio dalyko, kaip raugintas moliūgas. Kviečiame pabandyti.

Cukinijos su ananasais Cukinijos su ananasais

Cukinijų ir ananasų mišrainė.

Pratimas nėsčiosioms

38 nėštumo savaitė

Kokie simptomai 38 nėštumo savaitę? Kaip atskirti tikrus sąrėmius nuo netikrų? Mityba ir pratimas 38 nėštumo savaitę daugiau

Kompanijų produkcija
Vilniaus majonezas BE CHOLESTEROLIO

Majonezas nekaloringas, nėra kiauši...

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.