Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Grybai savo sultyse

2014-09-09 16:14   Peržiūros : 5612   Spausdinti
Grybai savo sultyse


1 kg grybų reikės 20 g druskos.

Tokiam konservavimui imami  vertingesni, tą pačią dieną surinkti grybai: baravykiniai, voveraitės, rudmėsės, gudukai, pievagrybiai. Geriausia konservuoti tos pačios veislės grybus, tačiau galima dėti ir panašaus skonio ir kvapo grybus: baravykai ir rudmėsės, voveraitė sir ūmėdės. Karčius grybus geriau konservuoti atskirai.

Maži grybai nepjaustomi, didesnis perpjaunami į kelias dalis, bet nesmulkinama. Didelių grybų kepuraites galima supjaustyti juostelėmis, kotus griežinėliais. Nuvalytus, nuplautus, nusausintus ir supjaustytus grybus dedma į puodą sudrėkintu dugnu, pasūdomi ir kaitinami savo sultyse kol suminkštės. Skanesni grybai bus jei jei verdami mažesnėje ( 90-95 laipsnių temperatūroje) 10-20 minučių. Išvirus sudedami į iškaitintus stiklainius ir užpilami verdančiomis grybų sultimis. Stiklainiai tuoj pat uždaromi ir ataušinami. Laikyti reikėtų vėsioje ir tamsioje patalpoje. Jei vieta netinkama, reikės papildomai kaitinti stiklainius. Pirmą kartą įstatomi į stiklainio temperatūros vandenį kaitinama 100 laipsnių temperatūroje 0,5 l talpos - 1 valandą, 1 l - 1,5 valandos, 3 l - 2 valandas. Po dviejų dienų stiklainiai dar kaitinami 30 minučių.


Kategorijos: Grybai, grybų patiekalai, Pagrindiniai valgomi grybai ir jų receptai, Baravykai, 9. Konservavimas, uogienės
Grybų ir morkų mišrainė

Grybų mišrainė su morkomis

Tarkuotų, kepintų morkų ir gybų mišrainė tomatų padaže 

keptos voveraites

Keptos voveraitės žiemai „Vasara stiklainyje“

Konservuotos voveraitės. Naujas konkurso „Konservavimas su ROKIŠKIO aliejumi“ receptas 

Voveraitės su morkomis

Voveraičių ir morkų mišrainė „Oranžinė vasara“

Troškintos voveraitės su morkomis žiemai. Naujas konkurso „Konservavimas su ROKIŠKIO aliejumi“ receptas 

lietinių grybų pyragas

Blynų pyragas

Blynai įdaryti pievagrybiais 

Prieš renkant nuo voveraičių nuimame žoles, lapus ir šakeles, prispaudžiame prie pašaknų samanas

Voveraitės

Voveraičių rinkimas, augimvietės, voveraitės medicinoje, receptai iš voveraičių. 

Corbis nuotr.

Grybų džiovinimas

Kaip ir kur išdžiovinti grybą, kad šis neprarastų kvapo ir spalvos? Tinkamai išdžiovinti grybai praturtins daugelį Jūsų patiekalų. 

Makaronai su grybais

Makaronai su grybais

Makaronai su grybais 

Bobausis

Bobausiai jau džiugina grybautojus. Kur jų ieškoti, kuo jie pavojingi ir kaip bobausius paruošti. 

Pievagrybių sriuba

"Kepta" pievagrybių sriuba

Greitai paruošiama ir labai skani pievagrybių sriuba 

Keksiukai su grybais ir sūriu

Grybų keksiukų receptas 

Švelni pievagrybių užtepėlė

Pievagrybių užtepėlė su pelėsiniu sūriu 

Grybai savo sultyse

Grybai savo sultyse

Grybų konservavimo receptai, baravykų, raudonikių, rudmėsių, voveraičių, gudukų, pievagrybių konservavimas savo sultyse 

Uzkepele su pievagrybiais

Užkepėlė su pievagrybiais

Traški užkepėlė su pievagrybiais 

Salotos su vištiena

Vištienos salotos su pievagrybiais 

Salotos su grybais ir ridikėliais

Salotų su grybais ir ridikėliais receptas 

Sausai šaldytos spanguolės

Kaip užšaldyti uogas, daržoves, grybus ir kitas gėrybes

Jeigu norite, kad sodo, daržo ir miško gėrybės išlaikytų kuo daugiau maistinių medžiagų - turite jas užšaldyti teisingai. 

Makaronai dzūkiškai

Makaronai dzūkiškai

Dzūkiškų makaronų su miško grybais receptas 

Grybų užtepelė

Užtepėlės su grybais receptas 

Mišrainė „Grybukas"

Mišrainė „Grybukas"

Šventinė mišrainė su grybais 

Baltų kiniškų grybų sriuba

Baltų kiniškų grybų sriuba

Aštrios kiniškos sriubos receptas 

Kazlėkai su bulvėmis

Kazlėkai su bulvėmis

Patiekalas pasninko laikotarpiui 

Marinuotų pievagrybių salotos

Marinuotų pievagrybių salotos

Marinuotų pievagrybių salotos 

Virtinukai su džiovintais baravykais

Virtinukai su džiovintais baravykais

Virtiniai su grybais 

Makaronai su baravykų padažu

Makaronai su baravykų padažu

Makaronai ir grybai pomidorų tyrėje su mėsa 

Toskanietiškas baravykų padažas

Toskanietiškas baravykų padažas

Baravykinis Toskanos regiono padažo receptas 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2
Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2

Grožio salono verslas

Kaip įsteigti ir sukurti sėkmingą grožio salono verslą, kokia grožio salono įranga padės daugiau uždirbti daugiau

Vaikai ir sportas Koks sportas geriausiai tinka kiekvienam amžiaus tarpsniui?

Padėkite savo vaikui atrasti jam tinkamą sportą ir tinkamą būdą juo užsiimti

Aštriai marinuoti agurkėliai Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuotų agurkų receptas. Naujas konkurso „Konservavimas su ROKIŠKIO aliejumi“ receptas

Aštriai marinuoti agurkėliai Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuotų agurkų receptas. Naujas konkurso „Konservavimas su ROKIŠKIO aliejumi“ receptas

akiu ligos Akių ligos. Kas yra katarakta, kaip ją atpažinti ir koks gydymas jūsų laukia?

Susilpnėjęs regėjimas, neryškios spalvos, apsiblausęs vaizdas – visa tai gali būti ne tik nuovargio ar užklupusios senatvės ženklas, bet ir labai rimtos bei labai dažnos akių ligos – kataraktos – požymiai.

Krapai žiemai aliejuje Krapai žiemai aliejuje

Konservuoti krapai. Naujas konkurso „Konservavimas su ROKIŠKIO aliejumi“ receptas

keptos voveraites Keptos voveraitės žiemai „Vasara stiklainyje“

Konservuotos voveraitės. Naujas konkurso „Konservavimas su ROKIŠKIO aliejumi“ receptas

Pikantiški marinuoti agurkai Pikantiški marinuoti agurkai

Agurkai su aliejumi žiemai. Naujas konkurso „Konservavimas su ROKIŠKIO aliejumi“ receptas

Cukinijų mišrainė žiemai Cukinijų mišrainė žiemai

Cukinijos su morkomis, svogūnais, paprikomis ir pomidorais. Naujas konkurso „Konservavimas su ROKIŠKIO aliejumi“ receptas

Daržovių pagardas Daržovių pagardas žiemai

Cukinijų, pomidorų ir paprikų pagardas žiemai. Naujas konkurso „Konservavimas su ROKIŠKIO aliejumi“ receptas

Gardumynas žiemai Morkų ir pomidorų mišrainė

Morkos su pomidorais žiemai. Naujas konkurso „Konservavimas su ROKIŠKIO aliejumi“ receptas

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.