Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Grybai savo sultyse

2014-09-09 16:14   Peržiūros : 3221   Spausdinti
Grybai savo sultyse


1 kg grybų reikės 20 g druskos.

Tokiam konservavimui imami  vertingesni, tą pačią dieną surinkti grybai: baravykiniai, voveraitės, rudmėsės, gudukai, pievagrybiai. Geriausia konservuoti tos pačios veislės grybus, tačiau galima dėti ir panašaus skonio ir kvapo grybus: baravykai ir rudmėsės, voveraitė sir ūmėdės. Karčius grybus geriau konservuoti atskirai.

Maži grybai nepjaustomi, didesnis perpjaunami į kelias dalis, bet nesmulkinama. Didelių grybų kepuraites galima supjaustyti juostelėmis, kotus griežinėliais. Nuvalytus, nuplautus, nusausintus ir supjaustytus grybus dedma į puodą sudrėkintu dugnu, pasūdomi ir kaitinami savo sultyse kol suminkštės. Skanesni grybai bus jei jei verdami mažesnėje ( 90-95 laipsnių temperatūroje) 10-20 minučių. Išvirus sudedami į iškaitintus stiklainius ir užpilami verdančiomis grybų sultimis. Stiklainiai tuoj pat uždaromi ir ataušinami. Laikyti reikėtų vėsioje ir tamsioje patalpoje. Jei vieta netinkama, reikės papildomai kaitinti stiklainius. Pirmą kartą įstatomi į stiklainio temperatūros vandenį kaitinama 100 laipsnių temperatūroje 0,5 l talpos - 1 valandą, 1 l - 1,5 valandos, 3 l - 2 valandas. Po dviejų dienų stiklainiai dar kaitinami 30 minučių.


Kategorijos: Grybai, grybų patiekalai, Pagrindiniai valgomi grybai ir jų receptai, Baravykai, 9. Konservavimas, uogienės
Grybų ir morkų mišrainė

Grybų mišrainė su morkomis

Tarkuotų, kepintų morkų ir gybų mišrainė tomatų padaže 

Corbis nuotr.

Grybų džiovinimas

Kaip ir kur išdžiovinti grybą, kad šis neprarastų kvapo ir spalvos? Tinkamai išdžiovinti grybai praturtins daugelį Jūsų patiekalų. 

Makaronai su grybais

Makaronai su grybais

Makaronai su grybais 

Bobausis

Bobausiai jau džiugina grybautojus. Kur jų ieškoti, kuo jie pavojingi ir kaip bobausius paruošti. 

Pievagrybių sriuba

"Kepta" pievagrybių sriuba

Greitai paruošiama ir labai skani pievagrybių sriuba 

Keksiukai su grybais ir sūriu

Grybų keksiukų receptas 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2
  • SEO profesionalai Lietuvoje.
Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2
Tokiais kvartaliukais turėtų būti užstatyta Aiseto pakrantė, Aiseto kraštovaizdžio draustinio dalis Valdininkų ir bendruomenių santykiai

Kokiais argumentais šmeižiamos ir su visuomene kiršinamos prieš neteisėtas statybas protestuojančios bendruomenės

Loreta Graužinienė, pasikeitusi sklypo paskirtį Stirnių hidrografiniame draustinyje  Labanoro regioninio parko tvarkymo plano svarstymo metu Labanoro tvarkymo plano pasekmės

Prarandame dar gražių ežero pakrančių ir ar turėsime iš to kokios nors naudos visuomenei?

Šnieriškių kaimas prie Aiseto ežero Skirkite savo 2 procentus išsaugoti Aiseto kraštovaizdžio draustinį

Prisidėti prie unikalaus gamtos kampelio išsaugojimo galite skirdami 2 procentų paramą.

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.