Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Užgavėnės: blynų receptai

2017-02-22 09:20   Peržiūros : 2697   Spausdinti


Kad vejant žiemą lauk nepristigtų jėgų - paskutinį kartą sočiai prisikirskite blynų blynelių! Užgavėnės švenčiamos visoje Europoje nuo seno. Per šią šventę mūsų pagrindinis tikslas - išvyti žiemą ir prisišaukti pavasarį. Nors šventės ištakos pagoniškos, šiandien Užgavėnės glaudžiai siejamos su krikščionybe. Per Užgavėnes galima paskutinį sykį sočiai, riebiai prisikirsti, o jau kitą dieną prasideda Gavėnia - tuo laikotarpiu iki Velykų skatinama pasninkauti.

Kad nepristigtumėte idėjų virtuvėje, siūlome Jums išbandytus ir gerai įvertintus blynų receptus.

Virtų bulvių blynai (tradiciniai)
4 asm.

Ingredientai:

Virtos bulvės 1,5kg
Kiaušiniai 1vnt
Česnakai 5g
Druska 5g
Miltai 200g
Aliejus 50g

Kaip ruošti.

Išvirti bulves, nulupti ir sumalti mėsmale. Į masę dedame miltų, kiaušinius, druskos, susmulkintus česnakus ir išmaišome tešlą. Formuojame apvalios formos blynelius 1cm storio. Kepame aliejuje iš abiejų pusiu iki auksinės spalvos. Rekomenduojama valgyti su sviestu, grietine.

vafliaiPaprasti čirviniai blynai
maždaug 10 blynu

Sudedamosios dalys:
100 g sviesto arba margarino
250 ml vandens
350 ml kvietinių miltų
1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
1 valgomasis šaukštas cukraus Demerara
200 ml pieno
2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių

Išlydykite riebalus ir palaukite kol atauš.
Iš vandens, kvietinių miltų, vanilinio cukraus, cukraus Demerara, pieno ir kepimo miltelių sumaišykite vientisą skystą masę. Sudėkite ataušusius riebalus.
Čirvinius blynus kepkite riebalais išteptoje vaflinėje, kol jie įgaus auksinę geltoną spalvą. Patiekite iškart su uogiene ir grietinėle.

Receptas ir nuotrauka Dansukker


Grikiniai miltiniai blynai
4 asm.

Jums reikės:
Grikinių miltų 400g
Mielių 25g
Pieno 1,5% 400g
Sviesto 80g
Cukraus 40g
Kiaušinių 1vnt
Druskos 1g
Aliejaus 50g
Taukų 50g

Paruošimas.
Stikliniame arba porcialianiniame inde mieles sumaišome su šiltu pienu, dedame 10 g cukraus, 200 g miltų - gerai išmaišome. Plonai pabarstome miltais ir uždengiame servetėle, paliekame šiltoje vietoje, kol tešla dvigubai pakils. Kiaušinio trynį suplakame su cukrumi, kad cukrus ištirptų ir gautume vientisą šviesią masę. Sviestą ištirpiname ir visą tą masę sumaišome su tešla. Dar kartą uždengiame servetėle, paliekame šiltoje vietoje, kol tešla dvigubai pakils, tada dedame likusią dalį miltų ir suplaktus kiaušinio baltymus su druska. Viską labai atsargiai sumaišome, paliekame 10-15min. Kepame blynus aliejuje sumaišytame su taukais.

Seniau tokie blynai buvo valgomi su grietine, svogūnų laiškais, česnakais. Aukštuomenėje tokius blynus valgė su grietine ir raudonaisiais ikrais.

Labai svarbu, kad ruošimo metu nenaudotumėte metalinių įrankių, geriau - medinius.

Moliūgo blynai su bananiniu kremu

Moliūgas 500g;
Kiaušiniai 1vnt;
Miltai 50g;
Druska;
Aliejus kepimui.

Kremas:
Bananai 100g;
Cukraus pudra 30g;
Grietinėlė 100g;
Krakmolas 5g.

Paruošimas:
Moliūgą sutarkuoti bulvių tarka, suberti miltus, įdėti kiaušinių trynius, suplaktus baltymus, druską ir viską gerai išmaišyti.
Kepti mažus blynelius aliejuje iki auksinės spalvos.

Kremui: užvirti grietinėlę, įdėti sutrintus bananus, cukraus pudrą. Užvirinti ir supilti nedideliame kiekyje vandens ištirpintą krakmolą - viską užvirti.

Galima pabarstyti blynus cukrumi.

 

NeringosLietinių maišeliai su bananų įdaru

Reikia:
Lietiniams (apie 12 vnt)

2 stiklinių kvietinių miltų
3 kiaušinių
1 stiklinės pieno
1/2 stiklinės vandens
1 v. šaukšto aliejaus
saujelės aguonų
2 v. šaukštų cukraus
žiupsnelio vanilinio cukraus
žiupsnelio druskos

Įdarui

200 g varškės ar maskarponės sūrio
1 didelio banano
2-3 v. šaukštų cukraus
kelių v. šaukštų saldžios grietinės

Patiekimui:

citrinos žievelės
trintų braškių


Kiaušinius išplakite su pienu ir vandeniu, įberkite cukrų, vanilinį cukrų, druską, aliejų ir po truputį supilkite persijotus miltus.
Aguonas pakepinkite ant sausos keptuvės ir suberkite į lietinių tešlą. Viską gerai išmaišykite ir palikite apie 15-30 min.
Lietinius kepkite įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus.

Įdarui galite naudoti varškę arba mascarponės sūrį. Jei naudosite varškę, ją ištrinkite su grietine (kiek sunaudosite grietinės, priklauso nuo varškės riebumo), įberkite cukraus ir sudėkite gabalėliais pjaustytą bananą.

Įdarą galima pasirinkti pagal skonį ar pagal tai, ką turite šaldytuve. Man labai skanu vanilinis sūrelis su razinomis, arba pakepinti obuoliai su medumi ir cinamonu.

Ant lietinio vidurio dėkite gerą šaukštą įdaro ir suriškite citrinos žievele. Patiekite su trintomis su cukrumi braškėmis.

Skanaus!

Receptas ir nuotrauka Neringos


SuzetteSuzette's blyneliai

Sudėtis:

* 2 a.š. vanilinio cukraus,
* 4 kiaušiniai,
* 3 a.š. miltų,
* 3 a.š. pieno,
* 1a.š. vandens,
* 2 a.š. saldaus sviesto,
* druskos,
* apelsinų žievelių papuošimui.

Padažui

* labai plonai supjaustytos apelsinų žievelės,
* labai plonai supjaustytos citrinų žievelės,
* 100 gr sumaišytų mėgstamų likerių (curacao, triple sec, Cointreau, Grand Marnier, cognac, kirsch ir t.t.)
* 400 gr sviesto.

Gaminimas

Prieš dvi dienas iki gamindami Suzette‘s blynelius plonutėmis juostelėmis supjaustykite apelsino ir citrinos žieveles, įdėkite 2 a.š. vanilinio cukraus ir padėkite, kad cukrus sugertų citrusų aromatą.

Išmaišykite kiaušinius, miltus, druską ir vandenį iki alyvuogių aliejaus konsistencijos.

Įkaitinkite keptuvę ir įdėkite sviesto, įpilkite pakankamai tešlos, kad ji uždengtų keptuvės dugną. Judinkite keptuvę, kad tešla pasiskirstytų tolygiai, kepkite blynelį 1 min. nenustodami judinti keptuvės. Perlenkite blynelį perpus, paskui dar kartą. Kepkite blynelius toliau, kartais patepdami keptuvę sviestu.

Padažui ištirpinkite sviestą didelėje keptuvėje, kai jis pradės burbuliuoti, įpilkite 60 gr sumaišytų likerių, kai mišinys sušils, atsargiai padekite likerius. Kai ugnis užges, sudėkite citrusų žieveles kartu su cukrumi. Tuomet paimkite iškeptus blynelius ir sudėkite į šiltą padažą, apsukite ir supilkite 40 gr likerių Kai ugnis vėl užges - jie tinkami patiekti.

Patiekite po 3 blynelius lėkštėje, aplieję juos padažu. Papuoškite apelsinų žievelėmis.

Šie blyneliai - vieni įžymiausių visame pasaulyje. Restoranuose juos paprastai ruošia svečių akivaizdoje.


 

 

Laisvalaikio gido Anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.


Kategorijos: Miltiniai, kruopų patiekalai, Blynai, PROGINIAI PATIEKALAI, Užgavėnių valgiai, RECEPTAI, Savaitgalio receptas
plovas kazane

Plovas kazane

Kaip kazane pagaminti plovą, kazanai plovams 

Uzbekiškas plovas

Uzbekiškas plovas

Uzbekiško plovo receptas ir gaminimas kazane lauke 

Duonos salotos

Duonos salotos

Duonos salotų receptas, salotos iš duonos, keptos duonos salotos su pupelėmis. 

Kreminis obuolių pyragas su varške

Kreminis obuolių pyragas su varške

Kreminis obuolių pyragas su varške, pūrus varškės ir obuolių pyragas, burnoje tirpstantis obuolių ir varškės pyragas 

Moliūgo blynai su bananiniu kremu

Moliūgo blynai su bananiniu kremu

Moliūgų blynų su bananiniu kremu receptas. 

Naminė duona

Naminė duona

Baltos naminės duonos gamybos receptas 

Kaip gaminti suši ryžius

Kaip gaminti suši ryžius

Kokie ryžiai tinkamiausi sušiams, kaip virti suši ryžius, suši ryžių acto užpilas, suši ryžių gaminimas, suši ryžių receptas, suši ryžiai.  

Lenkiška sriuba "Žurek"

Lenkiška sriuba "Žurek"

Lenkiškos sriubos "Žurek" receptas, "Žurek" gaminimas, tradicinė lenkiška sriuba, tradicinis lenkų velykinis valgis, kaip pagaminti sriubą "Žurek". 

Pyragėliai su grybais

Pyragėliai su džiovintais grybais

Pyragėlių su džiovintais grybais receptas, pyragėliai su grybais, džiovintų grybų pyragėliai, skanūs pyragėliai su grybais, džiovintų grybų pyragėlių gaminimas. 

nėriniuoti blynai

Užgavėnių blynai

Užgavėnės: šventė, senovės papročiai, tradiciniai valgiai ir blynų receptai. 

Prancūziški blynai

Blynų receptai

Top skaniausi blynai, kaip teisingai iškepti blynus 

Varškės apkepas su manais

Varškės apkepas su manais

Varškės apkepo su manų kruopomis receptas 

Obuolių pyragas

Obuolių pyragas

Paprasta ir greitai pagaminamas obuolių pyrago receptas 

Sluoksniuotos tešlos pyragas su žuvies įdaru

Sluoksniuotos tešlos pyragas su žuvies įdaru

Pyragas iš sluoksniuotos tešlos su žuvies įdaru receptas 

Tagliatele su daržovėmis grietinėlės padaže

Tagliatele su daržovėmis grietinėlės padaže

Tagliatelle grietinėlės ir daržovių padaže, makaronų patiekalas, makaronai su daržovėmis receptas. 

Virtos “gėlytės”

Virtos “gėlytės”

Desertas prie kavos arbatos, trapus tešlos desertas, virtų “gėlyčių” receptas, kepinių receptas. 

Krepšeliai su baltymų kremu

Krepšeliai su baltymų kremu

Krepšelių su baltymų kremu receptai, krepšeliai su kremu, desertas su baltyminiu kremu, trapios tešlos pyragėliai. 

Skaniausi kibinai Vilnije

Skaniausi kibinai Vilniuje

Kibinai Vilniuje, kibinų pristatymas Vilniuje, geriausi kibinai Vilniuje,  

Grikinių miltų blynai

Grikinių miltų blynai

Grikių blynai, grikinių blynų receptas,  

Daržovių ir perlinių kruopų mišrainė žiemai

Daržovių ir perlinių kruopų mišrainė žiemai

Daržovės su perlinėmis kruopmis mišrainė žiemai, mišrainė su daržovėmis ir perlinėmis kruopomis, perlinių kruopų ir daržovių mišrainė, perlinių kruopų mišrainė. 

Pyragas Pasaga

Pyragas Pasaga

Pasagos formos pyragas su varške 

Kuskusu įdaryti svogūnai

Kuskusu įdaryti svogūnai

Beveik tunisietiškas patiekalas, svogūnai įdaryti kuskusu 

Velykiniai keksiukai

Velykiniai keksiukai

Purus keksas Velykoms 

Traškių spurgų receptas

Traškių spurgų receptas

Kaip namuose pasigaminti traškias varškės spurgas 

Kepti varskeciai

Kepti varškėčiai

Keptų varškėčių receptas 

spurgos su vištiena

Spurgos su vištiena ir sūriu

Neįprastos sūrios spurgos įdarytos vištiena receptas 

Baklava

Saldumynas "Baklava"

Nuodėmės vertas turkiškas gardumynas iš plonai iškočiotos tešlos lakštų, sirupo ir riešutų. 

Vištienos blynai su voveraitėmis

Vištienos blynai su voveraitėmis

Vištienos kepsneliai tešloje su voveraičių padažu 

Bandelės su saulėje džiovintais pomidorais

Bandelės su saulėje džiovintais pomidorais, sūriu "Mozarella" ir čiobreliais

Greitai paruošiamos bandelės be mielių ir kiaušinių. 

Kiaušiniai kevale

Kiaušiniai kevale

Duonos bandelėje įdarytas kiaušinis 

Obuolių pyragas

Paprastai nepaprastas obuolių pyragas

Lengvai pagaminamo obuolių pyrago receptas 

Šokoladiniai kiaušiniai lizdeliuose

Šokoladiniai kiaušiniai lizdeliuose

Šokoladinių sausainių receptas 

Guokui bandelės su mėsa ir raugintais kopūstais

Minkštos bandelės apskrudusiu paviršiumi  

Kanadietiški blyneliai su raudonaisiais ikrais

Kanadietiški blyneliai su raudonaisiais ikrais

Blynelių su raudona ikra receptas 

Lietinių blynų pyragas

Blynų pyragas

Lietinių blynų pyragas su pievagrybių įdaru 

užgavėnių vafliai

Užgavėnių vafliniai blynai

Originalūs vafliniai blynai-saulutės ir mažiems, ir dideliems! 

Blynai su plaučiais

Išsamus receptas su darbo eigos nuotraukomis. 

Kurnik pyragas

Kurnik - blynų pyragas su trimis įdarais

Vienas žinomiausių rusiškos virtuvės pyragų, anot rusų - tai pyragų karalius. 

Keksas

Šakočio skonio keksas

Orkaitėje kepamo kekso su kiaušiniais receptas 

uzgaveniu blynai

Užgavėnių receptai, blynai

Siūlome idėjas užgavėnių stalui: virtų bulvių tradiciniai blynai, moliūgų blyneliai.  

Cukinijų pyragas

Cukinijų pyragas

Sezoninis pyragas su cukinijų įdaru 

makaronai su farsu

Makaronai su faršu

Pikantiškų makaronų su faršu receptas 

Makaronai "Keturi sūriai"

Makaronų su keturiaisi sūriais receptas 

Makaronu patiekalai

Užkepti makaronai su egzotiškais vaisiais

Užkeptų makaronų receptas 

Makaronų užkepėlė su vištiena ir daržovėmis

Makaronų užkepėlė su vištiena ir daržovėmis

Užkepti makaronai su daržovėmis ir vištiena 

Lazanija su vištiena

Lazanija su vištiena

Itališkų lakštinių receptas su vištiena 

Makaronų salotos „Vasaros spalvos“

Makaronų salotos „Vasaros spalvos“

Makaronų salotos su žalumynais 

Makaronai dzūkiškai

Makaronai dzūkiškai

Dzūkiškų makaronų su miško grybais receptas 

Saldukai su uogytėm

Saldukai su uogytėm

Saldūs makaronai su uogomis 

Makaronai su “gėlytėm“

Makaronai su “gėlytėm“

Makaronų su dešrelėmis receptas 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:

Kauno aps.


1 2
Auksaspalviai retriveriai Auksaspalvis retriveris

Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra

Vardas pagal horoskopą Vardas pagal horoskopą

Tinkamiausi vaikų vardai pagal zodiako ženklą

Velykinių kiaušinių dažymas Velykinių kiaušinių dažymas

Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai

Kepenėlių tortas Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas'' Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.

Vištiena su moliūgu pupelėse Vištiena su moliūgu pupelėse

Orkaitėje keptos vištos su moliūgais ir pupelėmis receptas

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.

Raudonųjų serbentų uogienė Raudonųjų serbentų uogienė

Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

Uzbekiškas plovas Uzbekiškas plovas

Uzbekiško plovo receptas ir gaminimas kazane lauke

daugiau
Kaip gaminti suši ryžius Kaip gaminti suši ryžius

Kokie ryžiai tinkamiausi sušiams, kaip virti suši ryžius, suši ryžių acto užpilas, suši ryžių gaminimas, suši ryžių receptas, suši ryžiai.

daugiau
Pyragėliai su grybais Pyragėliai su džiovintais grybais

Pyragėlių su džiovintais grybais receptas, pyragėliai su grybais, džiovintų grybų pyragėliai, skanūs pyragėliai su grybais, džiovintų grybų pyragėlių gaminimas.

daugiau
nėriniuoti blynai Užgavėnių blynai

Užgavėnės: šventė, senovės papročiai, tradiciniai valgiai ir blynų receptai.

daugiau
Prancūziški blynai Blynų receptai

Top skaniausi blynai, kaip teisingai iškepti blynus

daugiau
Obuolių pyragas Obuolių pyragas

Paprasta ir greitai pagaminamas obuolių pyrago receptas

daugiau
Skaniausi kibinai Vilnije Skaniausi kibinai Vilniuje

Kibinai Vilniuje, kibinų pristatymas Vilniuje, geriausi kibinai Vilniuje,

daugiau
Afrikietiški blyna Kabalanga Pasaulio virtuvė: 10 įdomiausių blynų receptų

Visas pasaulis kepa blynus... Sužinok kokius!

daugiau
Užgavenes 2013 Užgavėnės: blynų receptai

Užgavėnės 2017: geriausi blynų receptai!

daugiau
Saldus Kalėdų stalas: ragaišiai

Kalėdiniai pyragai, kuriuos kepdavo mūsų senoliai: meduoliai, spurgos, miežinis ragaišis, "boba", tortai ir kt.

daugiau
Kokie miltai Kalėdiniams kepiniams tinka labiausiai?

Kokie miltai Kalėdiniams kepiniams tinka labiausiai?

daugiau
Saldūs patiekalai iš grikių

Dažniausiai manote, kad grikiai gali būti naudojami tik kaip patiekalo garnyras? Sugriausime šią nuomonę ir pateiksime keletą saldžių patiekalų receptų.

daugiau
Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.