Karštas vynas - žvarbaus vakaro gėrimas

• 

Atslinkus darganiems ir vėsiems orams, ilgėjant vakarams ar užplūdus nuovargiui po sunkios darbo dienos, tikriausiai ieškosime būdų kaip susišildyti ar atstatyti prarastas jėgas. Nuo senų laikų Europos gyventojai tam naudoja karštą vyną.

Karštas vynas yra tiesiog pašildytas raudonas vynas, pagardinamas prieskoniais. Daugelyje Europos šalių karštas vynas vadinamas skirtingais pavadinimais. Didžiojoje Britanijoje jį priimta vadinti „Mulled wine", vokiečiai šį gėrimą vadina „Glühwein", prancūzai - „vin chaud", italai - „vin brulè", o nuvykus paslidinėti į Slovakiją išgirsite - „verené vino". ,

Karšto vyno atsiradimo istorija siekia daugelį šimtmečių. Viduramžiais šis gėrimas buvo vadinamas Hipokrisu, graikų filosofo Hipokrato garbei. Manyta, kad karštą vyną yra labai sveika gerti, dėl dažnai kylančių epidemijų ir sanitarijos problemų, vynas dažnai tapdavo net vandens pakaitalu. Dėl malonaus kvapo, skonio ir šildančių savybių, mūsų dienomis karštas vynas tapo tradiciniu šaltos žiemos gėrimu, ypač mėgiamu prieš Kalėdas.

Stiklinei karšto vyno nereikia specialios progos. Šaltesni ir vėjuoti orai yra pakankama priežastis pasimėgauti puodeliu karšto vyno. Gėrimo paruošimui nesugaišite daug laiko, jūsų namus užplūs malonūs ir šilti kvapai, o įšilusi stiklinė sušildys rankas.

Karšto vyno paruošimui jums reikės:

1 l raudonojo vyno
5-7 gvazdikėliai
1 cinamono lazdelė
100 ml cukraus
50 g migdolų
50 g razinų
apelsino žievelės juostelės

Pirmiausia supilkite vyną į kaitinimo indą, įdėkite gvazdikėlius, cinamoną, cukrų, migdolus, razinas ir apelsino žievelę. Ruošiamą vyną galite pagardinti migdolų riešutais. Ant nedidelės ugnies šildykite vyną, bet neužvirinkite. Gautą karštą vyną perkoškite, supilkite į karčiui atsparias stiklines ir pagražinkite citrinos ar apelsino griežinėliu. Gėrimą patiekite karštą.

Skanaus!

Barbei

Tikrai puikus gėrimas žiemai, tik aš dedu ir citrinos griežinėlių, ir apelsinų (arba mandarinų), kažkaip daugiau citrusinių vaisių padeda aromatui ir skoniui labiau atsiskleist. Ir dar cukraus niekad nededu, nes ir taip saldumo užtenka :)

2012-12-20 21:14