Velykiniai patiekalai
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Artėjant šv.Velykų šventei, Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centro specialistai primena, kad šventiniai patiekalai netaptų apsinuodijimo maistu priežastimi, juos reikia ruošti saugiai.
Pernai Lietuvoje buvo užregistruota daugiau nei 19 tūkst. asmenų, apsinuodijusių maistu ir sirgusių žarnyno infekcinėmis ligomis. Dažniausiai buvo nustatomi pavieniai šių infekcijų atvejai, tačiau buvo ir protrūkių, kai nuo to paties maisto sunegalavo grupė žmonių. 2012 m. buvo užregistruoti 362 protrūkiai, iš kurių 325 (89 %) kilo šeimose dėl namuose pagaminto nesaugaus maisto ar netinkamos asmeninės higienos.
Kokiomis ligomis dažniausiai užsikrečiama per maistą?
Viena dažniausių maistu plintančių infekcijų mūsų šalyje yra salmoneliozė, kuria dažniausiai užsikrečiama nuo vištų kiaušinių, vištienos ir jos produktų. Gyvūninės kilmės maiste gali slypėti ir kiti ligas sukeliantys mikroorganizmai, pvz., Campylobacter, Yersinia, Escherichia, Listeria.
Sergantis žmogus taip pat gali būti infekcijos šaltiniu ir, jei gamindamas maistą nesilaiko higienos reikalavimų, ligos sukėlėjais gali užteršti šeimynai ruošiamą maistą. Tokiu būdu dažniausiai plinta rotavirusai, norovirusai, šigelės, kitos bakterijos ir virusai.
Kaip ligas sukeliantys mikroorganizmai patenka į maistą?
Mes gyvename aplinkoje, kur apstu įvairių mikroorganizmų. Bakterijų, sukeliančių žmogui žarnyno užkrečiamąsias ligas, gali būti žalioje mėsoje, paukštienoje, subproduktuose, žaliame karvės ar ožkos piene, kiaušiniuose, ant daržovių ir vaisių. Maistas gali būti užterštas jį perdirbant, laikant, gaminant maistą, nesilaikant maisto ruošimo higienos reikalavimų bei asmens higienos taisyklių. Virtuvėje maistas gali būti užterštas netinkamai išvalytais ir išplautais įrankiais, naudojamais žaliavoms ir gataviems produktams doroti. Vartojimui paruošti gatavi maisto produktai gali būti užteršti, jei laikomi jie liečiasi su žalia mėsa, ar nuo žalios mėsos ant jų nuvarva skysčio.
Rizika susirgti bet kuria žarnyno užkrečiamąja liga yra didesnė, kai sudaromos sąlygos esantiems maiste pavieniams mikroorganizmams pasidauginti. Daugelio bakterijų skaičius esant palankioms sąlygoms (kambario temperatūra, skysta, baltyminė terpė) maisto produkte kas pusę valandos padvigubėja. Po kelių valandų toks maistas gali būti ligos priežastimi.
Kaip sumažinti riziką susirgti ?
Daugelio užkrečiamųjų ligų, ypatingai plintančių per maistą, galima išvengti. Tam užtenka prisiminti penkias pagrindines taisykles, kurias rekomenduoja Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centro specialistai:
1 taisyklė. Laikytis švaros.
Maistą ruoškite tik švariomis rankomis. Rankas plauti būtina net tik tuomet, kaip jos yra vizualiai nešvarios, bet ir pasinaudojus tualetu ar prieš valgį ir valgio gaminimą. Kad išvengtumėte kryžminio maisto užteršimo, būtina plauti rankas kaskart po žalios mėsos, paukštienos, kito gyvūninio maisto dorojimo. Kuo dažniau plaukite, valykite virtuvės stalo, pjaustymo lentelių paviršius bei įrankius. Žalią mėsą, daržoves ar gatavus produktus geriau pjaustyti ant atskirų lentelių.
Nuolat dezinfekuokite kempinėles, šluostes. Tai galima padaryti virinant, pamerkiant į buityje naudojamus dezinfekuojančius tirpalus.
Vaisius, daržoves, kiaušinius, žalią mėsą kruopščiai plaukite po tekančiu vandeniu. Kopūstų, salotų viršutinius lapus geriau pašalinti.
2 taisyklė. „Nesukryžiuoti".
Maistą gaminkite taip, kad mikroorganizmai, esantys žaliuose produktuose, nepatektų į jau paruoštą vartojimui maistą. Todėl gaminant maistą, kuo dažniau plauti rankas, taip pat įrankius, stalų paviršius, lenteles, ant kurių buvo dorota žalia mėsa, paukštiena. Stenkitės, kad šaldytuve laikomi gatavi produktai nesiliestų su žaliais, o skystis nuo atitirpinamos mėsos nelašėtų ant kitų produktų.
3 taisyklė. Gerai termiškai paruošti.
Gyvūninės kilmės produktus būtina gerai išvirti ar iškepti. Yra žinoma, kai mėsos gabalo viduje temperatūra pasiekia +78 laipsnius, ligą sukeliančios bakterijos žūva. Gerai termiškai apdoroto mėsos gabalo vidus neturi būti rausvos spalvos. Kiaušinius geriau valgyti kietai virtus ar keptus. Nevartoti žalio pieno ir jo produktų. Aukštesnėje nei +70 laipsnių temperatūroje žūva visi ligą sukeliantys mikroorganizmai.
4 taisyklė. Tinkamai laikyti.
Maistą reikia laikyti kaip rekomenduoja gamintojai. Nesuvalgytą ar iš anksto paruoštą maistą laikykite šaltai, nes kambario temperatūroje bakterijos sparčiai dauginasi. O ligą paprastai sukelia pakankamai didelis patekusių su maistu bakterijų kiekis. Nelaikykite maisto ilgai net šaldytuve, o ilgiau laikytą prieš vartojimą gerai pakaitinkite.
5 taisyklė. Rinktis šviežią maistą.
Maisto gamintojai, nurodydami tinkamumo vartojimui laiką, užtikrina maisto saugumą. Todėl nevartokite maisto, kurio galiojimo laikas pasibaigęs.
Rekomenduojame atkreipti dėmesį ir į daržoves, kurios paprastai valgomos žalios. Kai kurios bakterijos gali daugintis daržovių puvimo vietose. Žiemai baigiantis bei pavasarį jų kiekis gali būti pavojingas sveikatai. Nepakankamai kruopščiai nuvalytos ir nuplautos pūvančios daržovės ar iš jų pagaminti patiekalai taip pat gali būti ligos priežastimi.
Parengė Epidemiologinės priežiūros skyriaus vedėja Galina Zagrebnevienė.
ulac.lt inf.
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Ultragarso aparatas veidui namuose, ultragarso terapijos ...
Radijo dažnio aparatas veidui, RF aparatas, veido lifting...
Aparatinė kosmetologija namuose, aparatinės grožio proced...
Madingos šukuosenos moterims 2024, 2024 madingos trumpų plaukų šukuosenos, 2024 madingos garbanotų plaukų šukuosenos, 2024 madingos pusilgių plaukų šukuosenos
Keto dieta, ketogeninė mityba, keto mitybos principai, keto mitybos iššūkiai, keto dietos nauda
Dėl greito gyvenimo būdo, aplinkos taršos, stresų ir depresijos odai vis dažniau reikia pagalbos. Natūralu ir veiksminga - žalioji arbata!
Kaip gydyti sinusitą, sinusito simptomai, sinusito diagnostika, sinusito komplikacijos
Patarimai, kaip išvalyti skrandį nuo maisto ir alkoholio pertekliaus, kaip nusiteikti darbui ir būti geros nuotaikos.
Neįsivaizduojame savo gyvenimo be populiariųjų produktų, tačiau, jei nusprendėte pradėti sveikai maitintis, bent kuriam laikui kai kurių iš jų reiktų atsisakyti.
Iš ko gaminami geriausi žuvų taukai, žuvų taukų nauda, pagal ką rinktis žuvų taukus.
Paradantozė, periodontito priežastys, periodontito simptomai, periodontito gydymo metodai, periodontito ligos stadijos
Stemplės uždegimas (ezofagitas) yra ūminis arba lėtinis tam tikrų stemplės gleivinės dalių uždegimas, dėl kurio atsiranda skausmas krūtinėje, rėmuo ir kiti negalavimai.
Dantų protezai, išimami dantų protezai, išimamų dantų plokštelių kaina, protezavimo kompensavimas, dantų protezų priežiūra
Dantų implantacija, dantų implantai, dantų implantų kaina, dantų implantų privalumai
Dantų balinimas namuose, profesionalus dantų balinimas, dantų spalvos pokyčiai, dantų balinimas kapomis
Kaip gydyti karpas, kaip atsiranda karpos, vaistažolės nuo karpų, liaudiški karpų gydymo būdai
Originalių kvepalų požymiai, kaip išsirinkti kokybiškus ir originalius kvepalus, požymiai, kad perkate padirbtus kvepalus, kvepalų žymėjimas
Pratimai ir patarimai kaip suploninti šlaunis, blauzdų ir šlaunų raumenų treniruotė, riebalų kiekio ant kojų mažinimas
Slogi nuotaika, liudesys, tingulys, depresija... Patarimai, kaip laimingiems grįžti prie rutinos.
Kaip greitai numesti svorį, 4 savaičių kiaušinių dieta, ką papildomai valgyti prie kiaušinių, kasdienis mitybos grafikas
Kaip greičiau ir gražiau įdegti saulėje, kaip nenudegti saulėje, įdegį skatinančios priemonės
Kad vasaros sezonas karštame pajūryje nenustekentų jūsų plaukų, o garbanos spindėtų maksimaliu grožiu, kad tiesinami plaukai išliktų sveiki, o šviesinami neperdžiūtų ir nenutriuštų - patyrę plaukų priežiūros produktų parduotuvės ATWINS ekspertai dalijasi vertingais patarimais ką, kaip ir kodėl daryti.
Saugiai mūsų namų erdvėje įsitaisiusi ir dažnai kilimuose gyvenanti dulkių erkutė gali sukelti nemažai sveikatos problemų, tad būtina su ja kovoti. Tik kaip? Šis straipsnis būtent apie tai.
Chirurginis būdas kovojant su nutukimu gali būti vienintelis siekiant pagerinti sveikatą ir savijautą. Šiuo būdu gydomas tik didelio laipsnio nutukimas, kai kiti metodai yra neveiksmingi. Bariatrinės operacijos pasiekia ilgalaikį kūno masės sumažėjimą ir gydo su nutukimu susijusias ligas.
Pratimai pilvo presui su gimnastikos kamuoliu namuose. Kaip savarankiškai treniruoti pilvo presą
Podagros gydymas, simptomai. Kokios būna podagros priežastys, vaistai nuo podagros, mityba sergant podagra, kaip elgtis ištikus podagros priepuoliui?
Vaistažolės pagerinti virškinimui, vaistažolės nuo pilvo skausmų, rėmens, dujų kaupimosi ir pūtimo, nuo viduriavimo ir vidurių užkietėjimo
Ką daryti, kai oda parausta ar tampa labai jautri. O jeigu susidaro pūslės?
Besivystančiam vaikui labai svarbu yra suteikti visavertę mitybą, nes būtent visos naudingos medžiagos vaikui patenka iš mamos.
Šienligės arba alerginio rinito priežastys, simptomai, alerginio rinito šienligės gydymas, alergija žiedadulkėms
Kaip šalinti plaukelius, kad jie kuo ilgiau neataugtų? Plaukelių šalinimas vašku. Kojų depiliacija, pažastų depiliacija, bikini zonos depiliacija. Plaukelių šalinimas cukrumi, depiliacija cukrumi, depiliacija vašku.
Nusistatykite savo došą ir pažinkite save: gresiančios ligos, charakterio bruožai, kas kenkia, o kas subalansuoja.
Meditacijos pagrindai, meditacijos pratimai, kaip pradėti medituoti, meditacija, meditacija sėdint, maeditacija vaikštant, kvėpavimo meditacija
Mityba diabetikams: patarimai ir taisyklės, kaip taisyklingai maitintis sergant diabetu
Kas yra žuvų taukai bei kaip ir kokius žuvų taukus išsirinkti vaikams: kūdikiams nuo 1 mėnesio, darželinio ar mokyklinio amžiaus vaikams bei paaugliams.
Kaip sumažinti nugaros skausmus. Veiksmingi nugaros skausmą mažinantys pratimai skirti vaikams ir suaugusiems atlikti namuose.
Ricinos aliejaus receptai plaukams, veidui, pėdoms, blakstienoms ir sveikatai!
Kas yra imunitetas, imuninė sistema? Kaip jie veikia, kokie imuninės sistemos stiprinimo būdai? Koks ryšys tarp imuniteto ir koronaviruso?
Prieš gerus 15-20 metų kontaktiniai lęšiai buvo atradimas, o šiandien - ne stebuklas, jų priežiūra, palyginti su pirmtakais, tapo paprastesnė, patys kontaktiniai lęšiai tobulėja, tapo prieinami daugeliui asmenų, kuriems reikia koreguoti regėjimą.
Kuo mums kenkia dulkių erkutės? 10 rekomendacijų, kaip efektyviai sumažinti namų dulkių erkučių kiekį
Ultragarso aparatas veidui namuose, ultragarso terapijos ...
Radijo dažnio aparatas veidui, RF aparatas, veido lifting...
Aparatinė kosmetologija namuose, aparatinės grožio proced...
Palangos reabilitacijos ligoninė
Raukšlių korekcija injekcijomis. Hialurono ir botulino in...
Plaukų šalinimas Vilniuje nuo įvairių kūno vietų - pažast...
Grožio terapijos ir chirurgijos klinika Viršuliškėse
Lazerinės ir estetinės dermatologijos klinika Naujamiestyje.
Kirpyklų ir kosmetikos mugė
Botulino injekcijos Vilniuje
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra daugiau
Jogos pratimai veidui, mažinantys raukšles aplink akis. daugiau
Madingos šukuosenos moterims 2024, 2024 madingos trumpų plaukų šukuosenos, 2024 madingos garbanotų plaukų šukuosenos, 2024 madingos pusilgių plaukų šukuosenos
daugiauKeto dieta, ketogeninė mityba, keto mitybos principai, keto mitybos iššūkiai, keto dietos nauda
daugiauDėl greito gyvenimo būdo, aplinkos taršos, stresų ir depresijos odai vis dažniau reikia pagalbos. Natūralu ir veiksminga - žalioji arbata!
daugiauKaip gydyti sinusitą, sinusito simptomai, sinusito diagnostika, sinusito komplikacijos
daugiauPatarimai, kaip išvalyti skrandį nuo maisto ir alkoholio pertekliaus, kaip nusiteikti darbui ir būti geros nuotaikos.
daugiauNeįsivaizduojame savo gyvenimo be populiariųjų produktų, tačiau, jei nusprendėte pradėti sveikai maitintis, bent kuriam laikui kai kurių iš jų reiktų atsisakyti.
daugiauGeriausia dovana moteriai, originalios, klasikinės dovanos moteriai, žmonai, merginai, draugei'.
daugiauIš ko gaminami geriausi žuvų taukai, žuvų taukų nauda, pagal ką rinktis žuvų taukus.
daugiauParadantozė, periodontito priežastys, periodontito simptomai, periodontito gydymo metodai, periodontito ligos stadijos
daugiauStemplės uždegimas (ezofagitas) yra ūminis arba lėtinis tam tikrų stemplės gleivinės dalių uždegimas, dėl kurio atsiranda skausmas krūtinėje, rėmuo ir kiti negalavimai.
daugiauDantų protezai, išimami dantų protezai, išimamų dantų plokštelių kaina, protezavimo kompensavimas, dantų protezų priežiūra
daugiauDantų implantacija, dantų implantai, dantų implantų kaina, dantų implantų privalumai
daugiauDantų balinimas namuose, profesionalus dantų balinimas, dantų spalvos pokyčiai, dantų balinimas kapomis
daugiauDantų higiena, kasdienė burnos higiena, dantų šepetėliai, dantų siūlai, tarpdančių šepetėliai, burnos irigatorius, profesionali burnos higiena, dantų akmenys ir dantų akmenų valymas.
daugiauKaip gydyti karpas, kaip atsiranda karpos, vaistažolės nuo karpų, liaudiški karpų gydymo būdai
daugiauOriginalių kvepalų požymiai, kaip išsirinkti kokybiškus ir originalius kvepalus, požymiai, kad perkate padirbtus kvepalus, kvepalų žymėjimas
daugiauPratimai ir patarimai kaip suploninti šlaunis, blauzdų ir šlaunų raumenų treniruotė, riebalų kiekio ant kojų mažinimas
daugiauSlogi nuotaika, liudesys, tingulys, depresija... Patarimai, kaip laimingiems grįžti prie rutinos.
daugiauKaip greitai numesti svorį, 4 savaičių kiaušinių dieta, ką papildomai valgyti prie kiaušinių, kasdienis mitybos grafikas
daugiauAngina, kaip gydyti anginą, anginos simptomai, ūminio tonzilito komplikacijos, vaistai nuo anginos
daugiauKuo maitinti kūdikį nutraukus žindymą, maistas kūdikiui po žindymo
daugiauKaip greičiau ir gražiau įdegti saulėje, kaip nenudegti saulėje, įdegį skatinančios priemonės
daugiauKad vasaros sezonas karštame pajūryje nenustekentų jūsų plaukų, o garbanos spindėtų maksimaliu grožiu, kad tiesinami plaukai išliktų sveiki, o šviesinami neperdžiūtų ir nenutriuštų - patyrę plaukų priežiūros produktų parduotuvės ATWINS ekspertai dalijasi vertingais patarimais ką, kaip ir kodėl daryti.
daugiauSaugiai mūsų namų erdvėje įsitaisiusi ir dažnai kilimuose gyvenanti dulkių erkutė gali sukelti nemažai sveikatos problemų, tad būtina su ja kovoti. Tik kaip? Šis straipsnis būtent apie tai.
daugiauChirurginis būdas kovojant su nutukimu gali būti vienintelis siekiant pagerinti sveikatą ir savijautą. Šiuo būdu gydomas tik didelio laipsnio nutukimas, kai kiti metodai yra neveiksmingi. Bariatrinės operacijos pasiekia ilgalaikį kūno masės sumažėjimą ir gydo su nutukimu susijusias ligas.
daugiauUltragarso aparatas veidui namuose, ultragarso terapijos ...
Radijo dažnio aparatas veidui, RF aparatas, veido lifting...
Aparatinė kosmetologija namuose, aparatinės grožio proced...
Palangos reabilitacijos ligoninė
Raukšlių korekcija injekcijomis. Hialurono ir botulino in...
Plaukų šalinimas Vilniuje nuo įvairių kūno vietų - pažast...
Grožio terapijos ir chirurgijos klinika Viršuliškėse
Lazerinės ir estetinės dermatologijos klinika Naujamiestyje.
Kirpyklų ir kosmetikos mugė
Botulino injekcijos Vilniuje
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.