Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Svogūnas ir česnakas: maistas ir vaistas

2015-01-30 10:26   Peržiūros : 5581   Spausdinti


Aušra Daugvilaitė

Česnakas ir svogūnas - prieskoninės daržovės savyje slepiančios daug gerųjų savybių: saugo nuo širdies bei kraujagyslių ligų, padeda reguliuoti cholesterolio ir trigliceridų kiekį organizme, kovoja su uždegimais, antsvoriu ir netgi raukšlėmis!

Česnakas vakare, svogūnas ryte ir visų bėdų kaip nebuvę. Ši nuostata žinoma dar nuo Antikos laikų, kai imta domėtis organizmą stiprinančiu, antibakteriniu česnako bei svogūno poveikiu. Susidomėjimas šiomis daržovėmis išlieka ir mūsų dienomis, o apie imunitetą stiprinantį jų vartojimą žmonija sukaupusi nemažai žinių. Teigiama, kad moksliniai tyrimai rodo, jog daugelis svogūnuose bei česnakuose esančių junginių primena savotiškus eliksyrus. Dėl mikroelementų gausos būtent šios daržovės pripažįstamos tokių dietų kaip, pavyzdžiui, Viduržemio jūros dieta pagrindiniu veiksniu.

 

Česnakai ir svogūnai suteikia skydą nuo laisvųjų radikalų

Palyginti su kitais augalais bei daržovėmis svogūnas ir česnakas pasižymi daug didesne antioksidantų koncentracija. Tai lemia selenas, kurio šiose daržovėse gausu. Tai būtinas mineralų šaltinis, veiksmingai apsaugantis nuo laisvųjų radikalų, įskaitant ir saulės daromą poveikį mūsų odai.  Svogūnuose yra 0,5 μg/100 g, o šviežiuose česnakuose - 14 μg/ 100 g seleno, kuris sudaro apie ketvirtį rekomenduojamos paros normos moteriai. Tai ženkliai daugiau nei gauname suvalgę upėtakio, lašišos ar kitų žuvų. Tačiau čia mažos skiltelės stebuklai nesibaigia: česnake gausu ir vitamino C (31,2 mg/100g), kuris būtinas gerai savijautai ir puikiai nuotaikai palaikyti, vitamino B (1,2 mg/100 g), padedančio organizmui susidoroti su toksiškais produktais ir stresu.

Pjaustomi tiek svogūnai, tiek česnakai išskiria sieros junginius, kurie trukdo vėžinių ląstelių dauginimuisi ir kovoja su gerklės, stemplės, storosios žarnos bei kiaušidžių vėžiu. Šios organizmui naudingos veikliosios medžiagos susidaro dėl sąlyčio su oru - būtent dėl jų pjaustant svogūną ima ašaroti kvapas, pajuntame aitrų šių prieskoninių daržovių kvapą.

Svogunas

Svogūnas turi daug apsauginių pigmentų ir flavanoidų, kurie pasižymi antioksidaciniu poveikiu. Didžiausia šių junginių koncentracija - daržovės išorėje, todėl naudojant svogūną patartina nulupti tik kietą, sausą lukštą, bet ne pirmąjį sluoksnį. Nors visų rūšių svogūnai turi naudingų savybių, jos geriausiai atsiskleidžia valgant šviežią daržovę, tad patiekalus gardinti patartina šviežiu raudonuoju svogūnu. Tačiau apsiriboti viena rūšimi neverta: organizmas visada gaus naudos ir iš baltojo ar geltonojo svogūno.

 

Česnakai ir svogūnai apsaugo nuo širdies bei arterijų ligų

Būdami sveikatos šaltiniu, česnakai ir svogūnai yra puikus natūralus produktas širdies bei arterijų ligoms gydyti bei jų profilaktikai. Abi daržovės turi alicino, kuris gerina kraujotaką, mažina kraujo krešulių susidarymo riziką, arterijų kimšimąsi ir venų išsiplėtimus. Dėl to šių prieskoninių daržovių vartojimas gali sumažinti širdies smūgio riziką, o česnakais ir svogūnais paremta dieta gali sumažinti ir insulto tikimybę.

Česnakas gerina kraujo lipidų būklę, mažina bendrą cholesterolio bei trigliceridų kiekį. Česnakas turi kraujo spaudimą mažinančių savybių, todėl jį patariama vartoti sergantiems hipertenzija pacientams. Siekiant organizmui suteikti reikalingą medžiagų kiekį per dieną reikėtų suvartoti ne mažiau kaip 3 - 5 gramus (apie 1 - 2 skilteles) šviežio arba 10 - 15 gramų (apie 3 - 5 skilteles) virto, kepto ar troškinto česnako.

Svogūnas pasižymi analogiškomis savybėmis, tačiau yra mažiau efektyvus. Vis dėlto, didesnį kiekį svogūno suvartoti yra lengviau (jis didesniais kiekiais dedamas į įvairius patiekalus). D. Britanijos mokslininkai, tyrinėję svogūno poveikį žmogaus organizmui, nustatė, kad jis padeda išvengti osteoartrito. Tyrimo duomenimis moterys, kurios reguliariai valgė daug česnako ar svogūno jautėsi kur kas geriau, antiuždegiminis poveikis taip pat užfiksuotas ir rengeno spinduliais.

Svoguno nauda Cesnakas

Žinoma, negalima pamiršti, kad tiek česnakas, tiek svogūnas vartojant dideliais kiekiais gali sukelti skrandžio problemų, yra sunkiai virškinami. Todėl turintiems jautrų skrandį juos patariama valgyti termiškai apdorotus, po truputį mažinant apdorojimo laipsnį ir pratinant organizmą prie šviežio produkto.



Česnakas ir svogūnas - geros figūros sąjungininkai


Savo ne itin malonaus kvapo dėko svogūnas ir česnakas prieš valgį padeda sumažinti apetitą. Nors pasižymi nedideliu glikeminiu indeksu, šios daržovės turi gana saldų skonį ir veikia kaip diuretikai - jose yra fruktanų bei kalio, skatinančio šlapimo išsiskyrimą. Dėl šios priežasties česnakas ir svogūnas yra puiki priemonė antsvorio ir nutukimo problemoms spręsti.

Molekulės, esančios trintuose česnakuose, jų aliejuje padeda apsisaugoti nuo trigliceridų, turinčių įtakos nutukimui. Česnakuose esančios medžiagos mažina jų kiekį, teigiamai veikia organizmo drėkinimo sistemą, o tai padeda sušvelninti lėtinį riebalinio audinio plėtimąsi ir sumažinti nutukimą.

Svogunas, cesnakas




Kaip išvengti nemalonaus kvapo?


Daugelis vengia svogūno ir česnako, nes šios prieskoninės daržovės pasižymi stipriu nemaloniu kvapu ir skatina dujų kaupimąsi organizme. Vis dėlto įmanoma pasinaudoti jų teikiama nauda išvengiant nepageidaujamo šalutinio poveikio. Pirmiausia, reikia pašalinti daigo užuomazgą, kuri yra kiekvienoje česnako skiltelėje (plonojoje pusėje). Taip česnakas bus kur kas lengviau virškinamas ir turės žymiai mažiau kvapo. Neutralizuoti kvapą padės keletas lapelių petražolių ar mėtų - juos tereikia sukramtyti. Taip pat tiks ir mėtinė arbata, tačiau net ir stipriai mėtomis kvepianti dantų pasta prieš česnakų kvapą yra bejėgė.

A. Daugvilaitės nuotr.

Susiję straipsniai:

imuniteto stiprinimas Sloga. Liaudies receptai

imunitetas

Lengvi būdai stprinti imunitetą

Laisvalaikio gido anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.


Kategorijos: Grožis, sveikata, Holistinė terapija, sveika gyvensena, natūrali medicina, vaistažolės
1 2 3 4 5 ... 15
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Botulino injekcijos Vilniuje

Botulino injekcijos Vilniuje

Žuvų taukai Equazen Eye Q.
Equazen eye q žuvų taukai

Žuvų taukai mitybą papildo riebiosiomis rūgštimis

Regos korekcija lazeriu

Regėjimas - vienas svarbiausių žmogaus pojūčių, padedanči...

1 2 3 4 5 ... 15
Kaip išsirinkti žuvų taukus

Kaip išsirinkti žuvų taukus?

Ar reikalingi žuvų taukai mūsų organizmui, žuvų taukų nauda, pagal ką rinktis žuvų taukus. 

Stemplės uždegimas

Stemplės uždegimas

Stemplės uždegimas (ezofagitas) yra ūminis arba lėtinis tam tikrų stemplės gleivinės dalių uždegimas, dėl kurio atsiranda skausmas krūtinėje, rėmuo ir kiti negalavimai. 

Kraujo plazmos injekcijos PRP

Kraujo plazmos injekcijos

PRP kraujo plazmos terapija atstatyti plaukams, odai, sanariams 

Kiaušinių dieta

Kiaušinių dieta

Kiaušinių dieta: būkite gražios ir lieknos! 

Žuvies taukai vaikams

Žuvų taukai vaikams

Kas yra žuvų taukai bei kaip ir kokius žuvų taukus išsirinkti vaikams: kūdikiams nuo 1 mėnesio, darželinio ar mokyklinio amžiaus vaikams bei paaugliams. 

Gražio kojos

Gražios kojos: kaip formuoti dailias kojų linijas

Pratimai ir patarimai kaip suploninti šlaunis, blauzdų ir šlaunų raumenų treniruotė, riebalų kiekio mažinimas 

Afrodiziakai - aistringai Šv. Valentino dienai

Kokie maisto produktai turi lytinį portaukį ir aktyvumą skatinančių medžiagų? 

Maisto derinimo principai

Ar žinojote, kad po sočių pietų daug geriau jausimės suvalgę gabalėlį šokolado, nei vaisių? 

ziki plaukai

Žili plaukai: ką daryti?

Žilų plaukų atsiradimo priežastys ir priežiūra 

5 pagrindiniai žingsniai kasdienės veido odos priežiūrai

Kaip taisyklingai prižiūrėti veido odą, kad ji būtų graži ir spindėtų 

veido valymas

Veido valymas: kurį būdą pasirinkti?

Veido odos priežiūra ir problemų sprendimo būdai 

Trumpas bob kirpimas profiliu

Trumpų plaukų šukuosenos

Kokios trumpų plaukų šukuosenos madingos? Pagrindinės trumpų plaukų kirpimo tendencijos. Išsirinkti padės salono FRIZ specialistai 

plaukų dažymas

Populiariausi plaukų dažymai, plaukų kirpimai ir procedūros

Madingu plaukų dažymas trumpų plaukų šukuosenos, šukuosenos vidutinio ilgio plaukams, plauku spalvos  

emocinis valgymas

Emocinis valgymas

Ar valgome tik iš alkio? 

Kvepalai: išsirink Tave atskleidžiantį kvapą

Mažos gudrybės, renkantis sau tinkančius kvepalus. Kvapai pagal Zodiako ženklą. Tai išties įdomu! 

Depresijos pozymiai

Ar mano vaikui depresija?

Kas tai yra? Ar depresija tai vaiko "ožiai", nuolatinė nuotaikų kaita? 

Moteriški auskarai

Ką padovanoti moteriai. 30 geriausių idėjų

Geriausia dovana moteriai, originalios, klasikinės dovanos moteriai, žmonai, merginai, draugei 

odos senejimas

Odos senėjimas: priežastys ir pagalba

Kaip sumažinti raukšles ir kodėl jos atsiranda? 

kmynu sėklos

Vaistažolės nuo virškinimo sutrikimų

Vaistažolės pagerinti virškinimui, vaistažolės nuo pilvo skausmų, rėmens, dujų kaupimosi ir pūtimo, nuo viduriavimo ir vidurių užkietėjimo 

Natūrali kosmetika: linų sėmenų aliejus ir grožiui, ir sveikatai

Linų sėmenų aliejus - natūralus produktas, kuris padės gražiai atrodyti ir puikiai jaustis 

Lieknėjimo hipnozė namuose

Pasirodo, sėkmingai atsikratyti nereikalingo svorio yra ne tik fizinis, bet kartu ir mentalinis dalykas. 

Iššūkis gamtai: atrodyk jauniau!

Kaip atrodyti bent penketą metų jauniau? Patarimai moterims, kurios visada nori atrodyti jaunos ir žavios! 

Scanpix

Vabzdžiai – kaip su jais kovoti ir kaip nuo jų saugotis

Pagrindinis vabzdžių sukeliamas pavojus – jų sugebėjimas pernešti infekcijas.  

Mityba sportuojantiems

Mityba sportuojantiems

Kaip maitintis, kad aktyviai sportuojant savijauta būtų gera? 

Atsipalaiduoti galima net kirpėjo kėdėje

Plaukų priežiūra vyrams

Tipai, ligos ir tinkama priežiūra, kad plaukai išliktų sveiki ir gyvybingi. 

© Tomas Rodriguez/Corbis

Vasarą tykantys pavojai

Užklupus karščiams: infekcijų, peršalimo, apsinuodijimo, dehidratacijos, kraujasiurbių, traumų, skendimo grėsmės. Kaip išvengti arba ką daryti, ištikus nelaimei? 

manksta senjorams

Mankšta senjorams

Mankšta senjorams padės sumažinti griuvimo riziką ir išlaikyti kūno tvirtumą 

Kaloriju lenteles

Kalorijų lentelė

Kalorijų lentelės padės Jums mesti svorį! 

Žmogaus papilomos virusas

Žmogaus papilomos viruso infekcija: ką apie tai turime žinoti?

Žmogaus papilomos viruso sukeliami negalavimai, ligos ir jų prevencija 

Prancūziška dieta

Dešimt mitybos principų, kurie padės džiaugtis gražia figūra ir atrasti mėgavimosi maistu malonumą 

Grožio studijų centras, praktika

Manikiūro – pedikiūro kursai: kodėl verta rinktis?

Manikiūro ir pedikiūro profesija yra viena populiariausių grožio srityje. Visais laikais ši specialybė yra itin paklausi ir gerai apmokama. Kaip tapti profesionale manikiūrininke - pedikiūrininke?  

Limfodrenažinis masažas

Limfodrenažinis masažas

Kaip šalinami riebalai limfodrenažinio masažo pagalba, aparatinis limfodrenažas 

plaukelių šalinimas vašku

Plaukelių šalinimas vašku

Kaip šalinti plaukelius, kad jie kuo ilgiau neataugtų? Plaukelių šalinimas vašku. Kojų depiliacija, pažastų depiliacija, bikini zonos depiliacija. Plaukelių šalinimas cukrumi, depiliacija cukrumi, depiliacija vašku. 

5 Tibeto pratimai

Tibeto vienuolių pratimai, kurie pakeis jūsų gyvenimą 

Alergija dulkių erkutėms: kaip sumažinti simptomus?

Alergija dulkių erkutėms: kaip sumažinti simptomus?

Kuo mums kenkia dulkių erkutės? 10 rekomendacijų, kaip efektyviai sumažinti namų dulkių erkučių kiekį 

Dulkių erkutė dažnai gyvena kilimuose

Namų dulkių erkutės

Saugiai mūsų namų erdvėje įsitaisiusi ir dažnai kilimuose gyvenanti dulkių erkutė gali sukelti nemažai sveikatos problemų, tad būtina su ja kovoti. Tik kaip? Šis straipsnis būtent apie tai.  

Kineziterapeutas- masažuotojas Vaidas Neniškis su paciente, masažas

Gydomieji nugaros masažai

Daugybė žmonių jaučia varginančius nugaros, kaklo ar pečių juostos skausmus, kurie trukdo mėgautis gyvenimu.  

Kaip nugalėti depresiją po švenčių

Slogi nuotaika, liudesys, tingulys, depresija... Patarimai, kaip laimingiems grįžti prie rutinos. 

Reuters/Scanpix

Atsargiai: persivalgymas!

Nepersivalgyti visai lengva - keletas patarimų ir suknelės siūlės nebraškės... 

Vaiko maitinimas

Kūdiko maitinimas po žindymo

Nors visavertė mityba svarbi visą vaikystę, ypatingą dėmesį reikėtų skirti vaiko iki trejų metų racionui, nes būtent šiuo laikotarpiu vaiko raida ir augimas - sparčiausi.  

Peršalimo ligos

Peršalimo ligų gydymas

Peršalimo simptomai, peršalimo ligų gydymas, vaistai nuo peršalimo 

sauna

Pirties malonumai nėščiosioms ir vaikams

Būdamos nėščios – nesibaiminkite mėgautis pirtimis, tačiau laikykitės tam tikrų taisyklių ir gimdysite lengviau! 

Peršalimo komplikacijos

Peršalimo komplikacijos

Kai paprastas peršalimas komplikuojasi į sinusitą: ką daryti? 

slogos gydymas

Slogos gydymas

Apleista sloga gali komplikuotis į sinusitą. Kaip gydyti sloga, slogos perėjimo į sinusitą simptomai 

Sinusito gydymas

Sinusito gydymas

Kiekvienam iš mūsų yra būtina žinoti, kokie yra pirmieji sinusito simptomai, kokie jo tipai, kaip sinusitas yra diagnozuojamas ir kodėl, norint išvengti jo komplikacijų, yra labai svarbu imtis tinkamo gydymo? 

Kaip gaminti maistą, kad jis būtų sveikas?

Kaip sveikai maitintis atsikračius blogų įpročių virtuvėje 

Rytas be žadintuvo: žvalūs, gražūs, pailsėję!

Jei rytais nekenčiate žadintuvo, o darbo vietoje miegate – Jums būtina pradėti 8 pakopų programą!  

Sąnarių ligos

Esant lietingam orui daugelis skundžiasi sąnarių skausmais. Patarimai, kaip sau padėti. 

Reuters/Scanpix

Obuolys – sveikatai ir figūrai

Ne tik vitaminų šaltinis ir gyvybės eliksyras, bet ir puikus gražios figūros pagalbininkas! 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2 3 4 5 6 ... 28
Oficialus prekinių ženklų „Elgon”, „Lamoni Lab”, „Turati Idrofilo”, „Eurocomfort” atstovas Baltijos šalyse. Aukštos kokybės produktai veido ir plaukų priežiūrai, ortopediniai diržai, korsetai ir įtvarai.
Linkmenų g. 13, Vilnius
Mobilus: +370-655-20990, El. paštas: info@garo.lt
Kokybiška deguoninė kosmetika "Faberlic". Puikus kainos kokybės santykis. Nuosavo verslo galimybė be didelių piniginių investicijų.
-, Vilnius
Telefonas: +370-612-16740, El. paštas:
Grožio salonai Panevėžyje ir Vilniuje, soliarumai, masažai, kosmetologija
Paežerio g. 3, Panevėžys
Telefonas: +370-698-40444, Mobilus: +370-678-08048 , El. paštas: info@tropikusaule.lt
Kirpėjų kursai, kosmetikės kursai, visažistės kursai, manikiūro - pedikiūro kursai Vilniuje ir Klaipėdoje.
Žalgirio g. 88a, Vilnius
Telefonas: +370-5-2603761, El. paštas: elizagrozis@gmail.com
Kosmetologijos ir masažo centras Vilniuje
Giedraičių g. 85-215, Vilnius
Telefonas: +370-679-63468, Mobilus: 861250344, +370-612-50344, El. paštas: tumae.vilnius@gmail.com
1 2 3 4 5 6 ... 28
1 2 3 4 5
Kompanijų produkcija
Botulino injekcijos Vilniuje

Botulino injekcijos Vilniuje

Žuvų taukai Equazen Eye Q.
Equazen eye q žuvų taukai

Žuvų taukai mitybą papildo riebiosiomis rūgštimis

Regos korekcija lazeriu

Regėjimas - vienas svarbiausių žmogaus pojūčių, padedanči...

Masažiniai foteliai
Masažiniai krėslai, masažiniai foteliai,

Kaip išsirinkti masažinį krėslą. Masažinė kėdė. Masažinia...

Masažinės kėdės

Masažiniai krėslai, masažiniai foteliai, masažinės kėdės,...

Gydomasis nugaros masažas
Gydomieji nugaros masažai Vilniuje

Gydomieji nugaros masažai - formulė, kaip būti sveikam, l...

angitia
Dantų implantavimas Kaune

Patikima odontologijos klinika dantų implantacijai Kaune

Nauja PRO FIBER procedūra plaukams

Plaukų priežiūros priemonėms, plaukų atkūrimo procedūros

Čiužiniai nuo pragulų iš grikių lukštų

Čiužinys nuo pragulų, čiužinys iš grikių lukštų

ELGON šampūnas vyrams nuo pleiskanų

Šampūnas vyrams be parabenų ir amoniako

1 2 3 4 5
1 2 3 4 5
Kompanijų produkcija
Botulino injekcijos Vilniuje

Botulino injekcijos Vilniuje

Žuvų taukai Equazen Eye Q.
Equazen eye q žuvų taukai

Žuvų taukai mitybą papildo riebiosiomis rūgštimis

Regos korekcija lazeriu

Regėjimas - vienas svarbiausių žmogaus pojūčių, padedanči...

Masažiniai foteliai
Masažiniai krėslai, masažiniai foteliai,

Kaip išsirinkti masažinį krėslą. Masažinė kėdė. Masažinia...

Masažinės kėdės

Masažiniai krėslai, masažiniai foteliai, masažinės kėdės,...

Gydomasis nugaros masažas
Gydomieji nugaros masažai Vilniuje

Gydomieji nugaros masažai - formulė, kaip būti sveikam, l...

angitia
Dantų implantavimas Kaune

Patikima odontologijos klinika dantų implantacijai Kaune

Nauja PRO FIBER procedūra plaukams

Plaukų priežiūros priemonėms, plaukų atkūrimo procedūros

Čiužiniai nuo pragulų iš grikių lukštų

Čiužinys nuo pragulų, čiužinys iš grikių lukštų

ELGON šampūnas vyrams nuo pleiskanų

Šampūnas vyrams be parabenų ir amoniako

1 2 3 4 5
Paukštienos salotos su mozarella, pomidorais ir špinatais.jpg Patiekalų receptai Velykiniam stalui

Gardžių patiekalų receptui Jūsų šventiniam Velykų stalui. Paprasti, bet ypač skanūs patiekalai, kurie įtiks daugelio skoniui.

Drvengrad centras Kusturica kaimas Drvengrad

Itin vaizdingoje vietoje Serbijos kalnuose E. Kusturica pastatė etnografinį kaimą su dideliu spektru pramogų

Blogos vaikų manieros

Testas: ar Jūs gera auklėtoja bei patarimai, kaip padėti vaikui atskratyti blogų įpročių.

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdarytų kiaušinių su kumpiu receptas

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginių pupelių su kiaušiniais ir sūriu receptas

Ėriuko mėsa, kepta ant grilio Kaip iškepti jautienos kepsnį ant grilio

Tobulo jautienos kepsnio iškepimas ant anglių

Žuvies-kiaušinių krepšeliai Žuvies - kiaušinių krepšeliai

Krepšeliai su žuvimi.

Troškinti baklažanai su grybais Troškinti baklažanai su grybais

Baklažanų ir grybų troškinys.

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis Įdaryti pomidorai

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.