Ką veikti Essaouira

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Atvažiavus į Maroką būtina aplankyti gražų pajūrio miestą Essaouira. Šis Atlanto vandenyno uostas ilgą laiką turėjo strateginę reikšmę, čia pastatyta uostą ginanti tvirtovė. Miestas apaugo civilių, o gal ir piratų gyvenamais namais. Dabar Esaouira turistinis - miestelis su vis dar puikiai išlikusia žvejybine ir puikiai išvystyta turistine infrastruktūra. Žvejyba, pagaunamos žuvys ir jūros gėrybės yra didelis Saviros išskirtinumas.  Essaouiros Medina iki šiol išlaikiusi tūkstančio ir vienos nakties dvasią.

Essaouira tvirtovė. Šalia - daugybė riadų, nuo kurių atsiveria vaizdas į vandenyną ir tvirtovę.

Kaip atvažiuoti į Essaouira

Dažniausiai Essaouira pasirenkamas kaip 1- 3 dienų apžvalginio maršruto po Maroką dalis. Tokį maršrutą kai atskrendama į Agadyrą`ir iškrendama iš Marakešo rasite „Kelionė po Maroką automobiliu“. Iš Agadyro ir Marakešo veža ekskursijos, važiuoja maršrutiniai autobusai. Autobusai sustoja prie pat Bab Doukkala  Essaouiros Medinos vartų.

Bab Doukkala vartai į Essaouira, čia prasideda miestas. Labai kontrastingai. Šalia turgus -labiau vietininiams ir specializuota alkoholio parduotuvė.

Važiuodami automobiliu įvertinkite, kad medina yra nepravažiuojama automobiliui. Automobilį reikės palikti parkinge šalia medinos. Kainuoja parkingas nebrangiai - oficialiame parkinge priešais Bab Marrakesh vartus para kainuoja 3 eurus. Kitur parkingas “nemokamas”, bet praktiškai visada prisistatys “apsauga”. Vienur pakaks duoti keletą drachmų, kitur gali tekti sumokėti daugiau.

Essaouira Medina apjuosta siena ir viduje gatvelės siauros, automobiliai nevažinėja. Automobilį galima palikti šioje Moulay Youssef gatvėje, arba kiek toliau esančioje legaliai prižiūrimoje aikštelėje. Tolumoje Bab Doukkala vartai, pro kuriuos patenkama į Mohamed Zerktouni gatvę, kuria pasiekiamas uostas.

Važiuojant nuo Agadyro pravažiuosite labai įspūdingas vietas. Tai kalnai, serpantinai, alyvuogių ir arganų giraitės. Nors iki Essauira tik 180 kilometrų važiuosite nuo Agadyro apie 5 valandas. Verta iš Agadyro išvažiuoti ryte, pakeliui aplankant Taghazaut, banglentininkų rojų.

Žemėlapis kuriame rasite visus lankytinus Maroko objektus. Essaouiroje pažymėti rekomenduojami riadai, lankytinos vietos.

Jei atvažiuosite sutemus, geriau apsinakvoti šalia medinos. Rekomenduoju puikų riadą El Kasbah Souiria . Vargu ar pavyks Medinoje surasti riadą tamsoje, ten net dieną sunku jį surasti.

El Kasbah Souiria riadas už Essauira medinos. Kaip ir visur daugybė puošybos, prabangos, spalvų. Tokius riadus sutiksite dešimtimis Essauiroje. Į išorę langeliai mažyčiai, langai kažkada buvo didesni į riado vidų. Kambariai riaduose dažniausiai mažesni nei viešbučiuose, nes konstrukciškai jiems yra mažiau vietos tokiuose bokštuose.

Kur apsistoti Essauira

Geriausias variantas nakvynei yra pasirinkti riadą. Riadas tai tradicinis marokiečių namas, kurio viduryje yra šulinys šviesai. Langai yra vidinėje namo dalyje. Tokio “šulinio” dugne dažniausiai daugybė žalumos, koks nors medis. Tai vieta, kur malonu pasėdėti vakarais. Dar didesnis riado privalumas yra jo terasa ant stogo. Nors visa Essaouira yra daugmaž vienodo aukščio, tačiau yra keletu metrų aukštesnių terasų.
Patys patraukliausi riadai netoli tvirtovės šalia Atlanto vandenyno. Puikus vaizdas į Atlanto vandenyną ir Savira (Essaouira) nuo Dar Al Bahar riado. Kainos čia kiek didesnės nei įprastai, apie 25 eurus žmogui. Visai netoli suradome fantastišką riadą  Riad la Rose des Vents. Deja šio riado booking.com nėra. Gal dėl to jame ir buvo laisvų vietų. Kaina buvo marokietiška, po 15 eurų žmogui.

Riadų kompleksas su vaizdu nuo Essauira tvirtovės. Tarp jų Dar al Bahar riadas.

Mes ieškojome riado avantiūristiškai, nerezervavome iš anksto. Tokia paieška  - kartu ir labai turininga Saviros Medinos apžvalga. Mes išvaikščiojome skersgatviukus, užtikome neįtikėtinų vietų. Kažkokiame skersgatvyje užsukome į hamamą vietiniams su ryškiu deginanmų malkų kvapu. Ėjome metro pločio gatvelėmis.

Keletą rekomenduojamų riadų rasite lankytinų vietų Maroke žemėlapyje. Jį paruošėme savo kelionei, atrinkdami tai, kas geriausio ir normaliomis kainomis.

Ką valgyti Saviroje

Savira, miestas Atlanto vandenyno pakrantėje, vieta kur kiekvieną dieną grįžta žvejai su gausiu žuvų ir jūros gėrybių laimikiu. Pagrindinė prekybos vieta uoste, čia dauguma žuvų labai šviežios. Taip pat yra turgus miesto centre, pažymėta žemėlapyje. Čia jau reikia turėti patirties atsirenkant šviežią žuvį.

Laukinės ausktrės mažesnės, bet nuostabios. Pirmasis pasimėgavimas jūros gėrybėmis pačiame turguje. Kainavo 7 dirhamus.

Marokiečių prekeiviai neturi didelių skrupulų parduodant senstelėjusią žuvį turistams. O kur ją dėti? Nudvėsusį langustą pardavinės už šviežią. Dėl to nevalgykite šaldytų žuvų ir vėžiagyvių, neaišku kokioje būsenoje buvo užšaldoma.

Geriau pirkti iš žvejų, kurie prekiauja konkrečia žuvimi. Turintys didelį asortimentą, turi daugiau mažiau šviežios žuvies. Žiūrėkite į akis, ne tik žuvies, bet ir pardavėjų.

Riaduose yra galimybės pasigaminti šviežią žuvį. Kaip pastebėsite, atrinktuose viešbučiuose kambariai be virtuvėlių. Skirtingai nuo Agadyro modernių viešbučių, Saviroje gana maži kambariai ir ten nelabai yra kur įkišti dar virtuvę. Tačiau kadangi rijadai tai tarsi šeimyninis verslas ir susitarti su jais gana paprasta dėl jų virtuvės naudojimo. Tai dar geriau dėl didesnio viryklių galingumo. Agadyro viešbučio elektrinė viryklė labai jau sunkiai kaito, nepavyko žuvies apskrudinti.

La Rose Des Vents susitarėme dėl virtuvės panaudojimo. Paskolino tadžiną ir padėjo gamininti bei gauti daržovių.

Riade paskolino didelį tadžiną, kuriame  padarėme nuostabų žuvies troškinį. Storas molinis dugnas prislopina karštį ir gerai paskirsto šilumą visam patiekalui. Tadžinui labai tinka jūros ir tikrasis ungurys. Mūsų ungurį čia galima nusipirkti po 7 eurus už kilogramą. Tiks barzdočiai, jūros velnias.

Žuvį pamarinuojame apie valandą. Citrinos, druskos, juodųjų pipirų, šiek tiek aliejaus, petražolių ir kalendros lapelių, imbiero miltelių, aitriosios paprikos miltelių.

Į puodo dugną dedame petražolių stiebus, smulkiai pjaustytus pomidorus, bulves, morkas, papriką. Ant daržovių dedame marinuotą žuvį.

Tadžinas dedamas ant stiprios ugnies ir troškinama apie valandą.

Essaouira puiki vieta paruošti vėžiagyvių karalių - langustą. Žuvies restoranuose juos apkepina ant griliaus, skonis nieko, bet paruošus su sviestu ir sūriu bus tikras kulinarinis šedevras. Panašu uosto restoranėliai superka visus langustus, teks pirkti iš jų. Parduoda ne mažiau kaip už 35 eurus už kilogramą. Tačiau labai nenoriai, nes mėgsta parduoti didelę platą su žuvimi. Sukalbamesni būna vakarop, bet reikia būti atidiems, langustas turi judinti ūsus.

Jei patys nenorite terliotis su patiekalo gaminimu galima žuvies paragauti uosto restoranėliuose. Kaip minėta, žiūrėkite atidžiai ir patys rinkitės žuvį iš kurios gamins pateikalą. Ant ledo buvo pakankamai daug žuvies, nedžiuginančios šviežumu. Aišku jos nepalyginamai šviežesnės nei mūsų supermarketų, bet kai yra galimybė kam to supermarketinio šviežumo. Čia uoste pilna žuvies, kurių akys spindi šviežumu. Geriausiai atskirti šviežią žuvį ne pagal rausvas žiaunas, bet pagal neapsiblausiusias žuvų akis. 
Susitarkite iš anksto dėl žuvies porcijų kainos. Iš pradžių jie "negirdi"  klausimo kiek kainuos, tai derybinė taktika. Pasiduosite - galite gauti sąskaitą, kad akys iššoks. Didelė žuvų ir vėžiagyvių plata gali kainuoti apie 70 eurų.

Gatvėje nereikia bijoti įsigyti maisto, ypač jei matote, kad perka vietiniai. Labai skanios yra traškios sardinės. Jos tikrai bus šviežios, nes nebrangios ir ilgai neužsistovi.

Gatvėje keptos sardinės. Kainuoja tik porą dirhamų. Vaizdas nuo La Rose Des Vents Riado terasos

Žuvies turguje pirkdami žuvį užsisakykite ir išdorojimą, kainuoja pusę euro. Aštuonkojį išmuškite.

Ką pamatyti Saviroje

Vakarinis gyvenimas Essaouira persikelia į promenadą. Platus apšviestas promenadas, šalia kurio platus smėlėtas pliažas. Čia ir sunkiųjų svaiginančių buvo pasiūlyta.

Essaouira promenadas paryčiais gana tuščias, gyvenimas čia prasideda temstant.

Essaouira tvirtovė nėra labai įspūdinga. Ji praktiškai įsilieja į miestą. Prie jos prilipę riadai, prekybinės gatvelės. Kiek įspūdžio padaro patrankų eilė. Nuo tvirtovės puikus vaizdas į Atlanto vandenyną ir rifus. Tačiau panašų vaizdą matysite nuo daugybės riadų terasų, esančių prie sienos.

Apie žvejų uostą jau minėta. Būtinai užeikite, kvapas nekoks, bet tokios žuvų gausos mažai kur sutiksite. Tuo pačiu keletą šviežių austrių suvalgysite. Atidaro ir citrina užpila.

Žvejų uostas Saviroje. Uoste šimtai tokių mėlynų laivelių.

Ką nusipirkti Saviroje

Aplink Savirą daugybė arganų laukų ir kooperatyvų. Mieste Parduodama daug argano aliejaus ir produktų iš jo. Pasak vietinių, arganą geriau pirkti tiesiai iš kooperatyvo, nors bus brangiau, bet kokybiškesnis. Parduotuvėlėse pirktas laiko keletą mėnesių, kooperatyve gerokai ilgiau. Yra maistinis argano aliejus, su įdomiu riešutų prieskoniu, labai puikiai tinka salotoms. Kosmetinis pasižymi tuo, kad užtepus labai gerai įsigeria į odą.

Jei jau perkate mieste, pirkite iš kooperatyvų, tai būna užrašoma. Taip pat dažniausiai juo prekiauja moterys.

Puikų argano kosmetinį ir maistinį aliejų atgabeno La Rose Des Vents darbuotojai. Argano aliejus gaminamas iš štai šitų riešutukų. Anksčiau riešutą su luobu suvalgydavo ožkos ir jis jau būdavo ištraukiamas iš ekskrementų. Dabar po Argano medžius laipiojančios ožkos  - daugiau priemonė vilioti turistus.

Saviros miestas - didelis turgus. Čia įsigysite vietinių aprangą, skareles, metalo gaminius, šviestuvus, prieskonius. Visur derėkitės. dažnai galima nusipirkti už trečdalį kainos. Norint nusipirkti už gerą kainą, turite išlaikyti iniciatyvą. Pradžioje neskubėkite žiūrėti, teiraukitės kainos. Prekybininkai pradžioje dažniausiai "negirdi"  - siūlo prekes, taip perimdami iniciatyvą. Nepasiduokite, nerodykite gailių akių jei patiko daiktas. Rasite jų dar daugiau ir kitur. Geriausias būdas, nuspręsti kiek esate pasirengę mokėti už daiktą ir tvirtai šios kainos laikytis. Kai prekybininkas nustoja mažinti kainą eikite šalin, kaina staigiai ima mažėti. Jei nemažėja kaina, tai gal iš tiesų yra kainos riba.

Essauira mieste gana lengva orientuotis, jo medina labai kompaktiška. Čia nuo Bab Doukkala vartų einanti Mohamed Zerktauni gatvė. Šioje vietoje kaip ir centras, čia įsilieja Mohamed El Qorry gatvė einanti nuo Bab Marrakesh vartų. Paraleliai Zerktauni eina Sidi Mohamed Ben Abdellax gatvė. Visur turgus. Šioj evietoje yra žuvies turgus.